大豆栽培技術與病害的防治措施研究

劉釗 趙宏 戚化學 趙鵬 陳振東

[摘要]大豆在我國較為常見，屬于經濟型農作物，常見于東北地區、華北地區，為我國的農業經濟增長做出了巨大的貢獻。近年來，我國農業產業結構不斷優化，促使大豆的種植面積進一步擴大，提升了大豆在農業產業中的地位。但部分農民群眾在進行種植過程中未能掌握先進的技術，造成大豆病蟲害嚴重，影響大豆的產量。本文從現階段大豆栽培技術入手，深入進行分析，結合實際探索大豆中常見的問題，并提出病蟲害的防治策略與水肥管理，以供參考。

[關鍵詞]大豆栽培技術;病蟲害;施肥

中圖分類號：S435.651;S565.1文獻標識碼：ADOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

大豆是一種豆科類植物，植物葉片為雙葉常綠，種子富含蛋白質與礦物元素，被人們廣泛食用。大豆中還含有大量的維生素，被人們加工成各種各樣的豆制品與食用油，積極對大豆栽培技術進行深入的研究，可以促使我國培育出優質的大豆品種，解決現階段存在的病蟲害問題，具有積極的意義。

1 大豆栽培技術

1.1 科學選擇優良的大豆品種

大豆品種直接影響后續的植物生長狀況，因此種植人員在進行種植過程中，應選擇優良的大豆品種進行培育，以保證植株健康的成長?，F階段的大豆主要可以分為兩種，一種是鮮食大豆，另一種是商品大豆，但無論哪一種類均應選擇去抗倒伏能力強、抗逆性強、產品質量高、高產的品種，以保證大豆健康成長。在選擇大豆種子過程中，應首先選擇顆粒飽滿的大豆，種子表面無明顯外傷，可以將種子放入清水中，攪拌后將浮在水面上的種子去除，浮在表面的種子大多數內部被蟲子蛀空或者飽滿度不足，難以支撐后續的種子發芽時所需的營養物質，降低發芽率。對選拔出的種子進行消毒，避免種子上攜帶細菌以及蟲卵，盡可能保證種子的優質性，提升大豆的發芽率與成活率[1]。

1.2 合理進行土地的整理

大豆對外部的生長環境要求較高，因此種植人員應明確土地選擇對其產生的影響，合理選擇優質的土壤，以保證土壤可以促使大豆健康生長。在土壤選擇過程中，主要從土壤的肥力、灌溉條件、含氧量、微量元素等多個方面進行分析，以保證大豆植株健康生長。對選擇的土壤地進行整理，主要目的是保證大豆具有良好的生長環境，種植人員應對土壤中的碎石、大土塊、樹根、雜物等進行處理，降低外界因素對大豆的影響[2]。部分土地在種植前很可能種植過其他農作物，如果未能進行合理的處理，含有的雜物將影響大豆的扎根與生長，不利于植株成長。部分農田常年種植農作物并且施加大量的化肥，常見土壤板結與肥力失衡，同時由于不良的灌溉方式降低其灌溉效果，而通過合理整地有助于提升灌溉條件，降低外界條件影響。將板結的土壤進行松化，能夠保證灌溉均勻，避免出現旱澇不均情況，同時提升大豆土壤的透氣性，保證植株根部獲得充足的養分，避免出現大豆爛根，促使種植發芽生長[3]。

1.3 有效開展大豆播種工作

根據當地的氣候條件，確定最合理的播種日期，播種日期的選擇直接影響大豆的產量，種植人員應注重日期的選擇。通常情況下大豆在早春時節播種，部分地區需要考慮當地天氣因素，最佳的播種溫度在11℃以上，一般為3月下旬至4月中旬。地形也是影響播種的重要因素，陽光充足的向陽地帶可以優先播種，對于陰面可以推遲播種。大豆播種深度3～5cm最佳，并確定合理的播種密度，以保證植株的成活率。播種密度太大將導致豆苗的營養競爭激烈，部分豆苗的營養得不到充足的供給，播種密度太小將導致土地資源浪費，造成嚴重的損失。應保證播種密度在標準的范圍內，確保植株具有充足的營養與陽光，土地資源得到最大化利用，實現高產高質[4]。例如，現階段我國常見的播種方式為壟上雙行精量播種機結合人工的精良栽培與壟上等穴距播，確定壟與壟之間的間距，進行整體的布局規范，保證播種的高效性，提升播種質量。

2 大豆常見的問題

2.1 大豆青眼豆

主要是指大豆出現青豆，造成該情況的主要原因為“貪青晚熟”導致，常見于越區種植，例如，某地區的氣候因素適合種植115～120d的大豆品種，為提升產量或者種植者盲目種植超過130d的大豆品種，將導致明顯的青眼情況。部分特殊情況也會引起該問題，如施肥過度導致大豆的生育期延長、大豆植株倒伏嚴重影響光合作用等，甚至植株密度過大、透風性不佳也可能導致青眼情況[5]。

2.2 大豆的爛種與爛芽

大豆在發芽過程中，如果其肥量超出需求量將造成大豆的根系減少，影響種子的發芽成長，肥料超量會對大豆種子的根部產生影響，出現明顯的紅褐色病斑，造成幼苗出現明顯的倒伏情況，甚至根部出現水浸狀，莖部位置同樣會出現明顯的褐色病斑，造成植株的根部變細，影響植株的生長[6]。

2.3 大豆黃苗

大豆黃苗產生的原因較多，如肥害問題，要求種苗分離或者深施肥;孢囊線蟲也是常見的影響因素，應利用種衣劑進行包衣;也有可能由苗期褐斑病導致，首先由植株底部葉片開始變為褐色，最終變為黃色[7]。

3 大豆的病害防治措施

3.1 大豆根腐病防治

大豆的根腐病是一種常見的植物病害，危害性極大，可以通過土地進行傳播，并且越大的種植規模引起的病害越嚴重。大豆在生長過程中患病，癥狀主要表現為根莖的基部出現黑褐色斑塊，并逐漸擴散，導致大豆植株矮小，葉片呈現出低垂，直至枯萎。該病害的防治主要應在播種日期與播種深度上進行防治，同時通過藥物進行處理，種植人員可以選擇40%的衛福、35.6%的阿維菌素·多菌靈·雙美以及18%的?？诉M行處理[8]。

3.2 大豆灰斑病防治

大豆的灰斑病也是常見的一種病害，又被人們稱為斑點病，常見于成熟植株，發病時患株中產生大量的病原菌，對葉片產生侵蝕，部分嚴重的植株出現明顯的病斑，發生葉片的非正常脫落，最終影響植株的生長，降低產量與質量。可以合理選擇藥劑對病害進行防治，播種前可以選擇福美雙濕性粉劑或者敵克松可濕性粉劑拌種，以0.3%量為最佳，以降低病害的發生。還可以選擇40%的多菌靈膠懸劑300倍液在大豆的花莢期進行處理，以防治病害，用量為每公頃1.5kg[9]。

3.3 大豆菌核病防治

大豆核菌核病主要由于病原菌侵蝕大豆的桿莖引起，常發病于7月，發病初期植株癥狀較為明顯，其莖稈中出現明顯的褐色病斑，并伴有一定的白色顆粒與白色棉絮狀菌妊體，在發病過程中逐漸出現大量的黑色顆粒，該物質即為菌核。在病癥防治過程中，可以選擇50%甲基托布津500倍液，50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或者去40%核菌凈1 000倍液進行均勻的噴施，以保證病害得到合理的防治[10]。

3.4 大豆霜霉病防治

大豆的霜霉病較為常見，主要危害大豆的幼苗，甚至影響其葉片與籽粒，發病時大豆植株展開第一真葉后在葉脈的兩側出現明顯的褪綠斑塊，植株表面出現圓形或者不規則形狀的黃綠色星點，并逐漸變為褐色，葉片的背面呈現出灰白色霉層，導致大豆出現減產，降低大豆的質量。該病害多發生于多雨水季節，從田間的植株狀況可以做出明確的判斷，大量的灰色霉狀物出現在葉片的背面，種植人員應加強重視力度，做好病害的預防，達到防治的目的。對現階段的大豆進行合理密植，保證水肥合理，做好病害預防，同時選擇40%乙磷鋁可濕性粉劑進行處理，或者選擇25%甲霜靈可濕性粉劑進行處理，將其與種子進行攪拌，防治病害。在田間發病時可選擇乙磷鋁300溶液進行噴灑，控制病情。

4 大豆的蟲害防治措施

4.1 大豆蚜蟲防治

大豆蚜蟲是大豆植株生長過程中常見的一種病蟲害，多發生于夏季的6、7月份，對植株的生長危害較大。種植者可以選擇40%的樂果乳油進行處理，每公頃約1 100mL，或者選擇2.5%的敵殺死乳油進行綜合處理，以保證蚜蟲得到控制，促使植株健康生長。

4.2 大豆孢囊線蟲防治

大豆孢囊線蟲主要是利用土壤進行傳播，患病的大豆植株整體較為矮小，常表現為火龍秧，患病植株逐漸變黃并枯死。該病癥常見于重茬種植，發病時患病植株癥狀明顯，可以在種植前利用包衣方式進行防治，以保證植株健康成長。選擇3%的克百威進行治理，直接施加在土壤中，或者選擇15%的涕滅威顆粒進行處理，具有明顯的防治效果。

4.3 大豆菟絲子蟲害防治

菟絲子是近年來常見的大豆病蟲害，并呈現出明顯的加重趨勢，造成大豆的產量嚴重降低，甚至導致質量也有所降低。積極對大豆菟絲子蟲害進行處理，可以降低蟲害產生的影響，制定完善的防御機制，合理進行規劃，做好藥物防控，如選擇地樂胺進行處理，完成整體的土壤處理，減少病蟲的影響[11]。

5 農藥使用產生的危害

5.1 種衣劑危害

種植人員在選擇種衣劑過程中，應嚴格選擇帶有標準農藥登記證號、商標、生產廠家與日期的種衣劑，避免購買假冒偽劣商品。優質的種衣劑可以在環境中分解，不會對環境與種子產生危害，而假冒偽劣的種衣劑則存在較大的問題，不僅會產生嚴重的污染，還可能影響種子的發芽生長。

5.2 除草劑危害

除草劑主要是指當前常見的農藥類物質，以酊脂類為主，其殘留時間較長，為環境帶來嚴重的危害，產生的藥效較大，雖然可以有效除蟲除草，但存在明顯的副作用。農藥的使用過程中與土壤、水分、溫度、時間等存在明顯的關聯性，如果其效果不佳可能是外界因素產生的影響，因此種植者必須合理地使用農藥，從噴霧方式、用量入手，保證其分布均勻，提升封閉效果。農藥隨著滲透或者雨水可能進入到地下水或者河流湖泊中，對生態環境產生嚴重的破壞，因此應合理進行用量控制，將其負面影響控制在最小范圍。

6 大豆的施肥管理與灌溉

6.1 基肥的施加

基肥主要是指大豆種植的底肥，在植株播種前或者移植前施加的一種肥料，主要的作用是促使種子發芽，為其提供充足的營養物質，促使植株健康生長。常見的基肥多數為農家肥，其用量根據實際的土地情況來確定，選擇營養價值較高的肥料。配合農家肥料可以選擇復合肥、磷肥，主要在大豆植株的生長結莢階段進行施加，保證肥料被其根莖深入吸收，促使豆莢生長[12]。

6.2 追肥環節

追肥主要是根據大豆植株的生長情況進行肥料施加，常常選擇磷酸鈣，但其用量較少，種植人員應合理進行控制，其主要的原因在于磷酸鈣肥料在分解過程中產生大量的熱，此時容易造成幼苗的根部灼傷，因而應保證肥料與幼苗根部之間的距離合理。部分特殊情況時，例如當土壤中營養成分較低時，則可以適當加入部分氮肥與尿素同時使用，提升其肥力，促使植株健康成長。

6.3 大豆的灌溉

水分是大豆生長發育的重要因素，只有保證水分充足才能促使植株健康成長，提高產量與質量。植株在生長中種植者應做好灌溉管理，根據實際情況進行控制，不同的植株其需水量存在明顯的不同。如在幼苗時期，應合理進行灌溉，保證充足的水分供應，以促使種子發芽生長。進入雨季后，雨水量逐漸增加，種植者應做好相應的排水措施，清除田間多余的水分，避免出現大量的積水情況，容易導致植株出現爛根情況，甚至造成植株死亡。在旱季時，種植者應合理進行灌溉，為大豆植株提供充足的水分，避免因干旱致死情況，促使植株健康生長。在整個大豆植株的生長發育期，應做好田間的除草工作，雜草的存在會與大豆植株相互爭奪養分，掠奪大部分營養，最終影響植株的生長，因而在種子發芽、幼苗、成長以及花期時做好除草工作，盡量在整個大豆植株的生長發育周期中進行除草，為其營造優質的生長環境。

7 水改旱大豆栽培中的注意事項

旱大豆在栽培過程中，注意事項較多，種植人員應根據實際情況進行合理的處理，明確其栽培重點，科學進行處理，降低外界環境產生的影響，掌握現代先進的種植技巧，做好田間的管理，分析土壤肥力與地質情況，進行高質量的栽培。

首先，工作人員應根據實際情況進行土壤的合理處理，做好準備工作。由于土壤中含有大量的營養物質，但由于冬季的冰凍導致部分土壤的活力不足，需要經過一定的時間進行成分復蘇，以避免其影響植物生長。積極進行土壤翻新，將冰凍的土質轉化為疏松的土壤，保證土壤中的氧氣含量滿足植株生長，可以選擇籬笆機械進行土地翻新，將土地垅起翻空，促使土地變得疏松多孔，增加空氣的流動力并促使溫度升高，為大豆營造優質的生長環境。

其次，合理選擇大豆的品種。盡量選擇顆粒均勻、形狀較大的種子，在種植前期進行合理的處理，以保證種子的發芽率與成活率。例如，部分地區多雨，導致田地含水量較大，可以選擇抗倒伏能力較強的品種，并避免植株在后期的生長過程中出現蹲苗情況。

最后，在氣溫穩定時進行播種，通常需要在8℃以上，避免出現過早播種情況，如果出現該情況將可能造成爛種。播種深度要適中，避免由于播種過深導致種子發芽時間過長，出現根部病害情況。做好施肥工作，為種子生長提供良好的肥料，以有機肥、氮肥、磷肥、鉀肥等為基礎，實現微量元素的平衡，優化土壤自身的性狀，促使土壤結構發生變化，以保證植株健康成長。

8 結 論

綜上所述，大豆是我國一種重要的糧食農作物，還可以制作成食用油與豆制品，在人們日常生活中有著不可替代的地位。大豆植株在生長過程中受外界多種因素影響，如土壤、種植時間、肥料、營養物質、病蟲害、氣候等，種植人員應根據實際情況進行合理的種植，選擇最佳的種植栽培方法，做好水肥管理與病蟲害防治，消除外部因素的影響，提高大豆的產量與質量，滿足現階段市場對大豆的需求，帶動農業經濟增長。

參考文獻

[1]劉麗麗，傅連舜.不同栽培密度對大豆灰斑病發生和流行影響的初步研究[J].農業科技通訊，2018，12（5）：88-91.

[2]焦振飛，邢寶龍，岳新麗.晉豆46號黑大豆在大同縣的種植表現及栽培技術[J].現代農業科技，2019，10（17）：35+37.

[3]索榮臻，王連生，陳麗麗.大豆新品種內農S002飼用大豆的選育及栽培技術[J].大豆科學，2019，12（6）：1000-1002.

[4]徐康明.延平區大豆地方品種“螞蟻上樹”的特征特性及夏播栽培技術初探[J].農業科技通訊，2019，13（11）：307-309.

[5]汪壽根，邵曉偉，余文慧，等.春秋鮮食大豆雙季免耕栽培技術[J].農業科技通訊，2019，14（11）：323-324.

[6]金素娟，付雅麗，李占軍.抗病 高產 廣適大豆新品種石豆17的選育及其栽培技術要點[J].河北農業科學，2019（18）：78.

[7]金素娟，付雅麗，李占軍.高產夏大豆新品種石豆15的選育及栽培技術要點[J].河北農業科學，2019，44（3）：150+152

[8]茍升學，肖金平，翟周平.高蛋白大豆‘秦豆2014的選育及栽培技術研究[J].中國農學通報，2019，35（26）：19-23.

[9]趙春會，王建林.2008～2018年大豆受微量元素調控效應研究文獻分析[J].農技服務，2019，36（10）：25-27.

[10]邵曉偉，汪惠芳，詹有松.高產抗病秋季大豆新品種衢秋7號的選育及栽培技術要點[J].農業科技通訊，2019，10（10）：262-264.

[11]劉永濤，苗雨佳，李妍妍.大豆新品種丹豆18選育與高產栽培技術[J].農業科技通訊，2019，14（10）：259-261.

[12]劉躍南，閆啟云，周作義.高產多抗大豆新品種天益科豆19的選育過程及栽培技術[J].現代農業科技，2019，2（18）：19+23.

收稿日期：2019-12-25

作者簡介：劉釗，男，本科，高級農藝師，研究方向為農作物種子培育。