植物源乳酸菌種植水稻增產增質研究

陳顯峰 丁麗娜

[摘要]本文研究了水稻葉面在噴施不同的植物源乳酸菌的情況下，植物源乳酸菌水對稻產量與質量的影響，結果表明，植物源乳酸菌能夠提高18.7%的水稻產量，并能夠使水稻的有益微量元素和消除除草劑殘留功能倍增。

[關鍵詞]植物源乳酸菌;水稻;產量;質量

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

世界上一半以上的人口以水稻為主食。水稻產量取決于水稻穗的數量、穗大小、穗粒數和結實率等指標。不利環境條件如低溫或高溫以及水肥、病害、蟲害等狀況都會導致水稻穗退化和育性降低，諸如水稻堊白增加、結實率降低等，最終導致減產。這種生物和環境影響會產生一定遺傳性而使種子退化，導致種植物產量和質量降低。本項研究采用植物源乳酸菌種植技術提升水稻品質，以期解決水稻退化低產以及品質降低問題。

1 材料與方法

1.1 試驗水稻

試驗水稻為稻花香2號。

1.2 試驗方法

1.2.1 水稻種植種子處理方法

用去離子水配制植物源乳酸菌水溶液，濃度為植物源乳酸菌∶水=1∶10，浸種84h，然后在25℃下催芽48h后育苗。

1.2.2 水稻對照土地

土地選擇7組地塊，每塊稻田占地10hm2。試驗土地為上三年一直種植同品種稻花香2號水稻。

1.2.3 水稻種子植物源乳酸菌選擇方法

水稻種子選擇為兩種，分別為植物源乳酸菌噴施處理種植得到的水稻種子和未經乳酸菌噴施處理種植的水稻種子。植物源乳酸菌處理種植并在種植中使用作為葉面肥后獲得的水稻種子按照賦予的植物源乳酸菌不同同樣進行區別和對照，植物源乳酸菌水稻種子獲得方法與本文所介紹植物源乳酸菌水稻種植方法相同，故此，不再贅述[1-2]。

水稻種子總計選擇7組，每組的狀況如下：

1號：未噴施過植物源乳酸菌水溶液種植獲得的水稻種子;

2號：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶10）種植獲得的水稻種子;

3號：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶20）種植獲得的水稻種子;

4號：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶30）種植獲得的水稻種子;

5號：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶40）種植獲得的水稻種子;

6號：噴施過植物源乳酸菌水溶液（植物源乳酸菌∶水=1∶50）種植獲得的水稻種子。

1.2.4 所采用的肥料、農藥

所有的基礎肥料全部采用由草炭土、腐殖酸和糠醛渣配以生物菌組成的有機肥（國家認證有機肥），以避免外來有害生物菌的不良影響。

水稻種植過程中使用水稻專用有機肥，有機肥使用量為每1hm2為25t。

水稻秧苗采用機械插秧，規格為：26cm×13cm，每1hm2為26萬株左右。

水稻插秧后7d，將75kg/hm2尿素混拌丁草胺、草克星一起施用除草。

1.2.5 水稻植物源乳酸菌賦值方法

試驗所采用的植物源乳酸菌為1.5億/cm3，在試驗應用過程中通過加蒸餾水調節水溶液的植物源乳酸菌值，對水稻生長的葉面進行噴施試驗，觀察其變化。

噴施次數：3次。

噴施時間：在水稻第一次分蘗之后噴施1次，水稻抽穗前噴施1次，水稻楊花結束后再噴施1次，共噴施3次。在噴實施時，每個葉面上下都要噴到。

1.2.6 植物源乳酸菌水溶液配制方法

用蒸餾水稀釋的植物源乳酸菌水溶液：將植物源乳酸菌值1.5億/cm3水溶液分別稀釋至植物源乳酸菌：0.03億/cm3（兌水50倍）、0.037 5億/cm3（兌水40倍）、0.05億/cm3（兌水30倍）、0.075億/cm3（兌水20倍）和0.15億/cm3（兌水10倍），對實驗對象進行葉面噴施。

2 試驗結果

試驗結見表1～表4。

3 結果分析

3.1 植物源乳酸菌對種植水稻產量的影響

對7種（見表1～表4）不同情況下水稻種子賦予植物源乳酸菌做種植的試驗發現：植物源乳酸菌對水稻種子種植過程中種子處理和葉面噴施的植入具有顯著提高水稻產量的效果，同時，通過對水稻葉面噴施植物源乳酸菌水溶液可以更好地解決水稻退化低產的問題，并且還能夠提升水稻的品質。試驗還發現，噴施植物源乳酸菌水溶液的濃度越高，水稻產量越高。對水稻種子賦予的植物源乳酸菌絕對值越高，則水稻的產量也越高，水稻的出米率也越高。

由于試驗地遭遇極端天氣（颶風）襲擊，所以，未噴施植物源乳酸菌水溶液的稻花香2號水稻幾乎全部倒伏，而噴施植物源乳酸菌水溶液的水稻則表現極佳（見表5）。這說明植物源乳酸菌性質具有強壯水稻秸稈的優異效果，由此產生水稻增產、提質等明顯的效果[3-4]。

3.2 植物源乳酸菌對種植水稻質量的影響

在被賦予植物源乳酸菌的水稻不僅產量高，而且能夠有效地消除堊白對于大米品質的不利影響，使水稻具有更高的營養成分，稻谷中微量元素顯著增加（見表6），且植物源乳酸菌能夠消除水稻中的農藥殘留（見表7～表8），這對于種植的水稻品質的提升具有特殊意義。

3.3 植物源乳酸菌對種植水稻生長影響的機理

已有的研究發現植物源乳酸菌與動物源乳酸菌相比，耐酸和耐膽鹽能力更強，且能在營養不均的惡劣環境下生存，所以進入動植物體內存活率更高，定植能力更強。植物源乳酸菌能充分活化植物根際狀態，酶解養分分子，迅速形成土壤溶液，使氮、磷、鉀等養分能被植物充分有效地吸收，從而促進植物種子提前發芽，使根系發達，根毛、種根、次生根數量大大增加，可以增強植物吸肥吸水能力，增強植物抗旱抗倒伏能力，增強免疫力，以達到健壯多結果的目的[5-6]。植物源乳酸菌具有調節植物發育的功能，粗壯旺盛，有利于養分最大限度地供應果實，其中微量元素在植物源乳酸菌刺激而形成的酶作用下，容易被果實吸收，從而促進蛋白質、氨基酸的形成，從根本上改善品質。植物源乳酸菌能強烈抑制有害真菌菌絲如霜霉菌、胞囊菌等對于水稻的侵害，從而促進水稻生長，提升水稻品質[7-8]。

4 結 論

通過實施包括賦予水稻種子植物源乳酸菌和在水稻生長過程中的葉面噴施植物源乳酸菌技術，能夠消除水稻退化對于水稻產量的影響，實現水稻高產。植物源乳酸菌技術能夠顯著減少大米堊白，提高水稻出米率，提升大米品質。植物源乳酸菌技術能夠消除水稻的一些農藥殘留，提升水稻的質量。植物源乳酸菌技術提升水稻產量和質量，更加方便實用，成本低廉。

參考文獻

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Study on the Increase of Yield and Quality in Rice Cultivation of Plant-Derived Lactic Acid Bacteria

Chen Xianfeng1，Ding Lina2

（1.The Fourth Reserve Bureau Changchun Management Station，Changchun，Jilin 130021;

2.Shenyang Reaful Agricultural Technology Development Co. ， Ltd.，Shenyang，Liaoning 110003）

Abstract：This paper studied the effect of plant-derived lactic acid bacteria on the yield and quality of rice by spraying different plant-derived plant-derived lactic acid bacteria on rice leaves， plant derived-lactic acid bacteria can increase rice yield by 18.7% and the several times of the beneficial micronutrient of rice and eliminate herbicide residues.

Key Words：plant-derived lactic acid bacteria，rice，quality，yield

收稿日期：2019-12-24

作者簡介：陳顯峰，男，本科，農藝師，研究方向為農業種植養殖。