旅游管理人才培養的創新教學模式研究

趙華

[摘? ? ? ? ? ?要]? 加快旅游管理一級學科創建和加強創新型旅游人才培養，離不開旅游管理本科層次教育教學的改革創新實踐。教學體系創新一直是旅游教育教學改革關注的重點。通過對不同學生性格和課堂教學采集，利用IPA方法反復進行分析和監測來不斷檢驗教學成果。借助通用（共生）理論體系課程，踐行多學科融合理念，并以山西旅游市場的具體需求與發展趨勢為導向設計問卷，獲得第一手的研究資料。并對問卷進行調查分析，更好地了解整個山西旅游人才需求的基本狀況，為構建人才培養創新教學模式和方法提供有利的依據。

[關? ? 鍵? ?詞]? 旅游管理;人才培養理念;創新模式

[中圖分類號]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）14-0086-02

在我國高校“雙一流”建設的背景下，加快旅游管理一級學科創建和加強創新型旅游人才培養，都離不開旅游管理本科層次教育教學的改革創新實踐。教學體系創新一直是旅游教育教學改革關注的重點。本文立足旅游本科專業課程的教學方法和模式的創新實踐，重點關注新戰略導向下旅游業創新性教學體系的構建問題，以期為推進高校旅游管理本科專業的教育教學改革及學科建設提供有益參考。

一、旅游人才培養理念創新的必要性

旅游產業是全球文化內涵最豐富、涉及面最廣、交融性最強的新興服務產業。伴隨著旅游創意產業發展，旅游產業與文化創意產業融合的趨勢越來越顯著。因此旅游管理專業文化創新型人才培養目標的提出必須與旅游產業的發展趨勢以及人才發展規劃相關聯。我國對旅游管理專業人才培養的目標要求是適應相關行業發展的創新型、應用型、復合型的人才，勢必推動高等院校完善與之相匹配的旅游業新業態、新趨勢的專業設置機制。據此，高校應當不斷變革、創新旅游管理專業的人才培養發展模式，培養具備較強創新精神和創業能力并適應我國旅游產業發展需求的中高級復合型旅游人才。

旅游管理專業是實踐和理論性都很強的學科，加強實踐與理論的融合創新是旅游教學努力的方向。一定程度上而言，創新是旅游本科教學的靈魂。高校本科生和高職高專學生屬于不同層次的人才培養類別，應避免高校本科教育實踐教學環節的過分職業技能培訓傾向。我國高校本科教育教學改革的目標是促進創新型人才的培養，落實到旅游本科課程教學上就要密切結合旅游實踐，創新教學的方法和模式，綜合采用情境式、問題式、討論式、合作式、案例式、TEFI和HSOTL等教學模式，以“問題”為中心，培養提高學生的探究能力和創新能力。

二、旅游本科教學體系的創新

（一）高校創新型人才培養的目標客觀上要求創新教學體系

創新型人才培養目標是對學生的創新創業和問題導向意識能力的訓練，通過探究式學習不斷提高學生對專業知識的理解和應用能力，提升發現、分析和解決問題的綜合性能力，最終實現創新型人才培養的教育目標。傳統的“填鴨式”“灌輸式”教學模式在培養旅游本科生的創新能力方面存在明顯缺陷，學生常常在教學活動中處于被動狀態，缺乏學習的積極性，因而有必要創新教學模式以迎合創新型旅游專業人才培養的需要。

（二）實踐性教學和研究性教學活動均需創新教學體系

旅游管理是應用性、實踐性很強的一級學科，教學過程中對學生的要求除了相關理論知識外，還需要對學生的溝通能力、管理能力、創意能力等進行針對性的訓練。因此，在實踐性教學和研究性教學活動的雙重創新模式下，方可適應新發展形勢對旅游管理人才的需求，并適時地推動旅游管理專業教學創新改革的深化。實踐性教學不僅包括課堂的實踐案例講授和討論，還包括課外的調研實證、實地觀察教學、專業實習實訓等;研究性教學則強調結合問題進行系統分析、調研和實證。這兩種緊密融合的教學模式都需要擺脫傳統單一課堂教學模式的桎梏，探尋有利于創新能力培養的全新教學體系。

（三）旅游管理一級學科創建和“雙一流”建設需要創新教學體系

教學環節既是人才培養和知識創新的前沿陣地，也是學科建設的根本基石，在國家愈發重視一流學科建設的背景下，旅游管理加快一級學科建設步伐顯得愈發重要。重視高校旅游管理專業的教學教育改革創新研究，是旅游管理一級學科創建的基礎，有助于真正提高旅游學科的認同度，進而促進一級學科創建，推動高校“雙一流”建設。

三、教學理念創新下的旅游人才培養

國內外新型的旅游人才培養理念、教學模式和教學方法都是基于互聯網和信息技術對旅游產業的滲透力，從而廣泛影響旅游人才培養理念與教學模式的發展，并將其各種手段和方法應用到旅游人才培養實施過程中。教育工作者借助這種發展形勢積極更新旅游人才培養理論體系和培養理念，為培養旅游業人才而 具備全球化的教育理念。

（一）“國際化與當地化”融合理念

一提及旅游管理的國際化人才培養，大家便想到安排學生跨國流動與交流，但真正可以去國外學習的學生為數不多。學校如何提供現實、有效的大學國際化交流平臺使學生獲得國際化學習經驗，需要學校采取的國際化教學改革和方法是：（1）拓展國際化課外互動環節，鼓勵不同國家的學生形成互動性合作，推動學生探索不同的文化傳統下的學習交流方式，使學生具備多元文化視角和思維導向。（2）課程創新改革需增加兩門以上與“全球化”有關的課程，推廣雙語教學，促進不同國家學生與高校的交流與合作。

（二）多學科融合理念

在旅游學術和教學實施研究過程中，旅游專業的管理者和操作協調者已經認識到旅游管理學科的融通性。從轉換學科和交叉學科之中找出共生理論，旅游業界通過探索共同創建旅游學科的通用理論體系。在本科旅游教學中融合通用理論的優勢，來應對旅游管理專業學習中的復雜變化的問題。這種多學科融合的教學理念對旅游管理的研究和教學起到了促進的作用。

四、教學模式創新下的旅游人才培養

通過增強實踐指導能力和持續增強監測創新理念，從而尋求教學方式和理念的科學性和創新性。

（一）SOTL模式

這種融合了學術研究和教學的創新活動的教學模式，被稱為SOTL模式（The Scholarship of Teaching and Learning）。SOTL模式怎樣應用到旅游管理專業的教學中，需要做出詳細的學期教學計劃。通過定性的研究方法，對學生教學過程中收獲與產出的結果進行數據分析，進行教師與學生教學互動的成果測定。經過教學參與和真誠的溝通，并對監測結果進行分析、判別，總結出教學過程中的成果并轉化成研究經驗，使之持續不斷地驗證和完善各種不同類型的教學改革創新項目。

（二）TEFI模式

提供一種以人為本、創新性的旅游管理的教學建構理念，是TEFI（The Tourism Education Futures Initiative）教學模式的宗旨。旅游產業發展面臨全球化的挑戰和旅游教學教育改革的緊迫性，更多的旅游從業人員意識到，在要求高學歷人才的同時，更需要旅游行業的管理者具備高水平的擔當意識和創新能力，因此，TEFI教學模式的價值理念被旅游教育者高度認同。這種模式需要相應的衡量工具和衡量指標，同時相應指標需要不斷地進行檢測和強化，更要留意到各個變量因素之間內在的聯系和互相的影響。通過教學團隊報告交流的形式和反映學習經驗視頻的制作，呈現出合作的成果，能更有效反映TEFI教學模式的重要性。

五、教學方法創新下的旅游人才培養

各種創新性的教學方法被運用到旅游教學中，現從以下四個方面做出闡述。

（一）國際化合作項目

給學生提供短期出國交流和學習的旅游實踐教育機會，這是在他們旅游管理本科教育階段非常重要的學習經歷。以此來提高學生創新變革能力和管理能力，讓他們親身去了解國外旅游發展的社會、經濟、文化等綜合環境。把國際合作項目融入課程中，為學生規劃有意義的學習體驗、全面改革教育和提升學生創新能力提供借鑒。

（二）INNOTOUR教學平臺

通過網絡信息技術創新教育教學方法以及價值理念導向教學來提高旅游教學質量，是INNOTOUR教學平臺的目的。其為教師分配設計相應的版塊來進行教師培訓和教學經驗交流，而平臺中的學生版塊主要設計了教學學術資源、創新案例、新型學習工具、推理游戲、創新思維軟件、論壇博客等內容。教師版塊主要內容是設計教學資源、優秀教學案例和課件、教師論壇、創新操作模式等內容，為教師提供了培訓平臺、教學管理的典型案例等。INNOTOUR教學平臺既為教師和學生提供學習、交流和培訓的平臺，又為他們打開了更廣闊的世界。

（三）教學評估

教學管理人員要監測在校學生的滿意度，就必須定期評估學生的認知和學習能力。IPA方法是反映一些基本表現，為彌補學生評估中的不足，而被認為是一種更有效的方法。通過學生對教學質量的期望和實際產生的滿意度對比，持續四個學期的評估，逐級確立關鍵標桿，進行進一步的評估，它不是一次性的評估，是持續進行跟蹤和觀察變化。這種方法使教師持續地考量自己的教學方法的有效性，會進一步提高其職業責任感。

（四）實驗教學

實驗教學模式是教師持續地積極探索和開發具有創新性、教學效果明顯的實驗教學項目。這些設計性強的實驗項目會將實驗技能與創造能力的綜合運用進行有機結合，這對教學對象而言，會快速提高學生的創新動手能力。據此創建創新實驗教學基地，使學生順利地進行和參與課程設計、完成畢業設計、軟件設計等大賽，是學生進行科技創新活動的重要實踐平臺。

在理論研究和應用研究相結合的基礎上，以創新性為導向，在探索旅游本科課程教學創新性理念的基礎上，從旅游管理人才培養的國際化教學理念、教學方法、教學模式三個方面，系統分析旅游管理本科創新性教學體系的構建，為高校旅游管理專業教學改革及學科建設探索實踐經驗。立足山西旅游產業發展過程，站在旅游類人才需求（市場導向）角度來探討高校旅游類人才培養的特色模式，特別是從國際化的旅游市場對人才需求在能力、素質和知識等方面的要求方面，展開可持續的科學研究。

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編輯 陳鮮艷