小拱棚韭菜高產栽培技術規程

梁金平

摘 要 文章主要介紹了小拱棚韭菜的高產栽培技術，目的是提高種植戶技術，增加韭菜產量，提高經濟效益。

關鍵詞 小拱棚；韭菜；栽培

小拱棚建設以竹片、塑料薄膜為主要材料，搭建起來簡單、靈活，且韭菜生產管理方便。與日光溫室和塑料大棚韭菜生產相比，小拱棚韭菜種植投資少、見效快、易管理，是實現當前農村產業結構調整、促進農民增收致富的好模式。利用中小拱棚實行韭菜反季節生產，每年可以收割 3-4茬，平均畝產韭菜4000-5000 多公斤，經濟收入非常可觀。

1 種植區域選擇

小拱棚韭菜種植要選擇地勢平坦，排灌方便，地下水位較低、土層深厚、肥沃疏松的地塊。

2 小拱棚設施要求

種植者可以根據實際地塊大小設置拱棚規格。一般中型拱棚高度0.9-1m，跨度2.7-2.8m；小型拱棚高度0.6-0.7m，跨度1.2-1.4m，長度均依地塊而定。冬季夜晚覆蓋保溫被或草苫以提高棚溫。

3 品種選擇

選擇抗寒性強、耐高溫、高濕、分蘗力強、葉片寬厚直立、休眠期短、萌發早的優質豐產品種。如漢中冬韭、平韭二號、平韭四號、雪韭791和富韭8號等。一定要選擇新種子，以保證發芽率。種子質量要符合GB8079中的二級以上要求，種子純度≥92%，凈度≥97%，發芽率≥85%，含水量≥10%。

4 播種育苗

采用一次播種、露地養根、冬季生產、連年管理、多年受益的生產方式。生產中大面積栽培建議采用直播法，也可采用育苗移栽法。詳見露地韭菜安全栽培技術的“播種育苗”部分。

5 整地移栽

春季播種育苗后，一般于8-9月份定植到拱棚內，盡量避開高溫雨季。露地育苗苗高18-20cm為定植適宜苗齡（詳見露地韭菜播種育苗技術）。穴盤育苗成品苗標準為具有4葉1心，株高15-20cm，要求葉色濃綠，無病蟲斑，根系發達，根坨成型（詳見基質韭菜穴盤育苗技術）。

5.1 整地

選擇土壤疏松肥沃，灌溉方便，排澇好的地塊種植韭菜。定植前結合深耕（20-40cm），進行施肥，每667m2施優質有機肥5000-6000kg，氮磷鉀比例為15：15：15的硫酸鉀型復合肥30kg。深翻、耙細，將土肥調勻，整平，起埂做畦。韭菜畦為東西走向，以利于扣棚后韭菜受光均勻，棚內增溫效果好。一般整成30-50m長，3m和2m寬的平畦，2m寬的畦在冬季成為操作帶，以方便草苫揭蓋及收割后韭菜運輸等農事操作，也為將來調地換畦留足余地。為預防韭蛆，可每667 m2用40%辛硫磷乳油2000ml，摻沙土30kg，均勻灑在畦內。

5.2 移栽

露地育的苗按行距18-20cm，穴距8-10cm，每穴8-10株定植。72 孔穴盤育的苗按行距18-20cm，穴距8-10cm定植；105孔穴盤育的苗按行距18-20cm，穴距4-5cm定植。栽培深度以不埋住分蘗節為宜，過深生長不旺，過淺“跳根”過快。定植后四周用土壓實，澆透緩苗水，隔4-5d澆第二次水，以促進緩苗。

6 移栽后管理

早春播種韭菜扣棚前不收割，以養根為主。雨季排水防澇，防止爛根死秧。

韭菜移栽定植一周后，新葉長出后澆一次緩苗水，促進發根長葉，并及時劃鋤中耕2-3次，然后進行“蹲苗”。從白露開始，根據土壤墑情每7-10天澆一水，結合澆水追肥1次，每667m2追氮磷鉀比例為15：15：15的硫酸鉀型復合肥30kg；寒露后開始減少澆水次數，防止植株貪青，以促進養分向根部回流。旬平均氣溫降到4℃時澆防凍水，澆防凍水前，當年移栽的韭菜每667 m2撒施腐熟有機肥1000kg或餅肥100-200kg，往年移栽的韭菜每667 m2撒施腐熟有機肥3000kg或餅肥200-300kg。此時施肥既能防寒增溫，又有冬施春用的效果。

7 病蟲防治

中小拱棚栽培韭菜主要病蟲害為韭蛆、灰霉病和疫病，防治技術見病蟲害防治部分。

8 適時收割

小拱棚韭菜以冬春季收割韭菜，夏季秋季養根為主。一般收獲時間為元旦至3月底，可收割3-4茬。韭菜株高在25cm，扣棚40天左右時可以割第一茬，一般在晴天清晨收割。收割時應注意茬不能太低，更不能傷害鱗莖，以免影響下一茬產量。要留茬1-2cm左右，以防止削弱長勢。留茬高度要一致，以利下茬整齊生長。小拱棚韭菜一般當年收割三茬，二年生韭菜收割四茬。收完后去掉棚膜轉入露地生長，進入普通露地管理。