秋季西蘭花高產栽培技術規程

朱昆明

摘 要 文章主要介紹了西蘭花的高產栽培技術，目的是提高種植戶的技術水平，增加作物產量，提高經濟效益。

關鍵詞 西蘭花；栽培；高產

西蘭花作為一種有機蔬菜，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。按栽培季節不同分為秋冬季西蘭花（夏秋季播種、冬春季采收）和春西蘭花（冬春季播種、春夏季采收）。下面小雅為大家介紹西蘭花秋季高產栽培技術。

1 地塊選擇

西蘭花栽培地塊必須是已經取得有機認證的地塊或農場，土壤以選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌良好的中壤土或輕壤土為宜，必須經過多年土壤培肥、土壤肥沃，前茬作物以毛豆、小麥為宜。

2 栽培季節

北京地區西蘭花露地栽培分為春、秋兩季，春季栽培于2月中旬在日光溫室育苗，4月上旬定植，5月底至6月初采收；秋季栽培于7月上中旬育苗，8月上中旬定植，10月中下旬采收。

3 品種選擇

春季栽培的氣候特點是苗期溫度低，生長后期溫度升高快；秋季栽培的氣候特點是苗期溫度高，生長后期溫度越來越低。因此，應選擇適應性強、耐寒、較耐熱、抗病性強、株型緊湊、花球緊實的中早熟品種，如曼陀羅、優秀、綠嶺等。

4 培育壯苗

4.1 營養土的配制

采用128孔塑料穴盤育苗，將草炭和蛭石按2∶1的體積比混合，配制成育苗基質，每立方米基質加入高效有機肥20 kg并混拌均勻。基質濕度控制在70%，以用手緊握剛好出水為原則。國產草炭在使用前需用75%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧消毒。

4.2 裝盤、壓穴

基質裝盤時需保證環境清潔，以裝平且均勻填滿穴盤四周為原則，多余基質用刮板刮去，每10個1摞相互交錯疊放在一起壓孔，壓孔深度為11.5 cm.

4.3 播種

每穴播1粒種子，放在穴孔中央位置。播后在穴盤上覆蓋一層按1∶1比例配制的蛭石與珍珠巖混合物，小心刮去多余基質。在操作過程中，要把基質壓緊，使種子與基質緊密接觸，并用清水淋透。為減少水分蒸發和保溫，可在穴盤上覆蓋一層無紡布或塑料薄膜，確保種子出苗整齊一致。

4.4 苗期管理

4.4.1 溫度管理

春季日光溫室育苗以保溫為主，可以采取西蘭花大棚種植技術加扣小拱棚或鋪設地熱線來提高溫度；夏季育苗以降溫為主，可以采取加蓋遮陽網或噴霧來降溫。播種到出苗期，溫度保持在25-30 ℃；苗出齊后，白天溫度控制在20-25 ℃，夜間12-15 ℃；定植前7 d進行煉苗，降低溫度，保持在20℃左右。

4.4.2 濕度管理

播種到出苗期，濕度保持在90%；苗出齊后，濕度控制在60%-75%.

3.4.3 肥水管理

5 田間管理

5.1 緩苗期

西蘭花移栽2天內及時查苗補苗，并保持土壤濕潤。

5.2 去除側枝

根據品種不同，及時去掉西蘭花側技。

5.3 中耕培土

定植后10 d進行第1次中耕除草，以后視土壤狀況進行第2次中耕除草，植株長大、葉片封住地面時不再中耕。西蘭花緩苗后及時中耕松土、除草。團棵期結合中耕進行一次小培土，至現蕾期進行一次大培土，主要是扶正植株防止倒伏。

5.4 肥水管理

定植后20 d左右進行第1次追肥，667 m2穴施三元復合肥15 kg，并澆水。為保證花球品質和質量，定植后40 d左右將植株上的側枝全部疏除，只留1個主枝。現花球后結合灌水進行第2次追肥，667m2追施三元復合肥15 kg，以促進花球的生長。

6 病蟲害防治

西蘭花的蟲害主要有煙粉虱、蚜蟲、小菜蛾和菜青蟲。蚜蟲可用80%吡蟲啉水分散劑1000倍液或3%啶蟲脒乳油1000倍液噴霧防治；小菜蛾和菜青蟲可用40%速滅殺丁6000-7000倍液或100億活孢子/g的BT粉劑500-1000倍液等藥劑進行防治。

病害主要有霜霉病、黑腐病、軟腐病等。細菌性黑腐病、軟腐病可用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000-4000倍液、或新植霉素4000倍液、或30%氧氯化銅懸浮劑300-400倍液噴霧防治；真菌性病害如霜霉病、菌核病等，發病初期可用50%多菌靈500倍液或75%百菌清600-800倍液噴霧防治，每隔7-10 d噴1次，連噴2-3次。由于西蘭花葉片蠟質層較厚，所以每次葉面噴施藥劑時需加入展著劑或0.1%的洗衣粉，藥劑要交替使用。

7 適時采收

西蘭花的采收期較長，當溫度低于-3攝氏度時仍能緩緩生長，用于速凍加工時一般在花球直徑18-20厘米適時采收，收獲標準一般為花球緊密，花蕾無黃化或壞死，花球直徑12-15 cm.從花球邊緣向下15-18 cm的主莖處切割采收。