鄉村振興背景下左權縣核桃產業發展策略分析

王媛

左權是國家林業局命名的“中國核桃之鄉”，“左權綿核桃”是國家地理標志保護產品。近年來，縣委、縣政府圍繞建設“核桃產業強縣”目標，集中連片搞基地，創新模式建莊園，聘請專家做顧問，著眼長遠抓機制，大大提升了核桃的種植面積、管理水平和品質產量，大大增強了核桃產業的經濟效益、社會效益和生態效益。核桃產業在我縣鄉村振興中發揮著不可估量的作用。

一、核桃產業發展現狀

1、生產現狀

截止目前，全縣現有核桃面積37萬畝，涉及麻田、桐峪、拐兒等8個鄉鎮116個行政村村。正常年份核桃產量可達到1500萬公斤，產值3億元，產區農民人均核桃收入2300余元。技術管理主要采取農戶自主管理和專業隊管理相結合?？h級有技術團隊，抽調基礎技術骨干組成共計40人，主要負責全縣技術指導，技術指導覆蓋所有核桃產區。鄉村有核桃技術服務隊，由鄉村技術骨干、土專家、核桃大戶、技術明白人組成，鄉級技術服務隊共有29支400余人。

2、加工銷售現狀

（1）收購大戶?，F有收購大戶43戶，年收購核桃約2500噸，主要集中在芹泉鎮，由收購大戶深入核桃主產區零散收購

（2）加工企業。深加工企業。晉煤核桃深加工企業項目正在建設中，設計年加工核桃原品1萬噸。順康公司成立于2003年公司主營核桃、核桃仁、核桃油、花椒、柿餅、小雜糧等農特產品。初加工企業。全縣現有8家初加工企業，主要進行核桃初加工、核桃仁、核桃油等。依托核桃農民專業合作社。如左權縣晟銘農產品購銷專業合作社，位于桐峪鎮下武村，設計核桃購銷存儲規模20萬公斤;拐兒鎮駱駝村核桃加工企業，投資117萬元，面積3180平方米，建筑面積650平米，購銷規模2000噸。

（3）電子商務。電子商務作為一種新型的商業運營模式，近年來也逐步運用到核桃產品中，2018年我們將桐峪鎮、芹泉鎮的核桃及農產品作為電商銷售主打產品，通過擴大銷量來提高企業對全縣農產品的收購持續性。截止目前，大俠電子商務公司已和100個種植核桃的貧困戶簽訂扶貧助農協議，通過大俠特色左權館線上銷售平臺，比市場價每斤高出1元錢進行收購，幫助貧困戶增收。積極幫助麻田順康、紅不落、媽媽傳等農產品企業及個人開展線上銷售，大力促進農特產品網上交易。我縣現有尚農、順康、一麻袋、山里紅等幾家公司開展電商銷售核桃。

（4）產品品牌。左權綿核桃是國家地理標志保護產品，左權綿核桃的商標已經通過國家商標局注冊。目前我縣已經初步形成了共用“左權綿核桃”品牌，同時各加工企業有自己的品牌如麻田順康農坊、趙老五、左將軍等。目前主要產品有中林1號、香玲、遼寧1號、麻田一號等早實良種，年銷售量600萬公斤，原品價格20-30元/公斤，傳統栽培的左權綿核桃產量500萬公斤，原品價格16-20元/公斤。另外麻田順康、老井油坊、一麻袋等深加工企業生產有核桃油、核桃休閑食品、核桃禮盒等深加工銷售大約200萬公斤。

二、核桃產業發展中存在的問題

一是品種栽培混亂。大部分核桃園畝包含品種至少5-10個，60%的品種適應性差、豐產性差、品質劣，不能發揮左權產區品種效益優勢;二是育苗基地小而分散且不正規，培育苗木品種雜亂;三是核桃采穗圃沒有品種定位也不正規;四是建園要求低包括家庭核桃園，包括品種、栽植密度和栽培管理模式等。

二是沒有形成統一的栽培技術規程。核桃管護專業隊整體參差不齊，種植戶停留在等靠的思想觀念上，導致核桃整體產量低下，品質良莠不齊，示范園雖多但沒有栽培模式布局起不到示范帶動效果。

三是銷售難度大。目前全縣核桃產量1500萬公斤，核桃銷售隊伍年收購核桃原品達300余萬公斤;全縣加工企業年加工消化核桃原品近200余萬公斤。而仍有500萬公斤只能原品銷售河北、汾陽等地。核桃加工停留在常規的初級階段，新技術新產品開發力度差，產品附加值低，這是制約核桃產業發展的最大瓶頸。

三、核桃產業發展的建議

1、優化良種，打造品牌。一是要精心打造核桃良種苗木培育基地。要依托我縣國有林場、示范基地和育苗大戶等，建立核桃良種種質資源庫和優質核桃采穗圃，大力推廣和使用經審定的核桃良種，如林核一號、中林一號、遼核一號、薄殼香等良種。二是推進“六個一”的種植管理規范化和標準化：即一塊適宜地、一棵良種壯苗、一個移栽大塘、一擔農家肥、一擔壓根水、一塊地膜覆蓋。三是實施烘烤和產品包裝標準化。大力推廣使用無煙烘烤機器，及時將核桃產品烘干;烘干后對產品進行分級選果、分類包裝、統一品牌（注冊商標），保障品牌質量。

2、集約管理，提質增效。我縣要在基本穩定種植面積的基礎上，大力推進撫育管理、低產林改造，重心放在高接換優、提高品質、增加效益上。要學習云南漾濞縣、大姚縣的“固土培肥、套種間作、旱季灌水、中耕施肥、品種改良、整形修剪、密度調整、病蟲防治、成熟采收、無煙烘烤”等科技措施，實現經濟效益、生態效益和社會效益的有機結合。

3、挖掘文化，提高產品附加值。培育核桃文化，在全縣核桃示范園建立完善以核桃文化觀光區、核桃文化游樂區、核桃生態休閑區、核桃文化飲食區、核桃文化貿易區、核桃文化加工區為一體的核桃文化產業園，使林果產業向“種植基地+加工基地+電子商務”方向發展。

4、強化服務、延伸產業鏈。核桃產業發展，要重視產業鏈的供給端，更要重視產業鏈的消費端。關注消費者需要什么，我們就生產什么。同時，積極扶持核桃生產加工銷售企業開展新產品研發，延伸產業鏈條。鼓勵核桃種植戶、加工企業對接銷售平臺，積極扶持和引進互聯網企業入駐我縣，幫助果農銷售核桃及加工品，解決果農的后顧之憂。

（作者單位：032600山西省晉中市左權縣林業局）