淺談廚余垃圾處理對環境及經濟的作用

韋毓寶

摘要：廚余垃圾是一種能“變廢為寶”的資源，在廚余垃圾處理的過程，通過合理的手段對廚余垃圾進行處理再利用。不僅能夠提高環境衛生水平，還可以為可持續發展經濟帶來動力。本文主要探究合理的處理廚余垃圾對環境和經濟發展的作用。

關鍵詞：廚余垃圾;環境;經濟;作用

在我國的部分地區，還存在著傳統的廚余垃圾處理方式。主要以焚燒、填埋、自然分解這三種方式。這幾種方式的處理，不僅沒能發揮廚余垃圾的作用，還會造成環境污染。因此，完善垃圾分類體系，開發新型的垃圾處理模式，是可以為環境和經濟發展做出貢獻的。

1 建立完善的垃圾分類體系，避免污染環境

廚余垃圾中的氯化鈉含量過高，如果直接進行填埋和自然分解的處理。廚余垃圾會在微生物和高壓的雙重作用下，形成一種不容易降解的液體物質。這些液體中含有非常危險的有毒物質，其中有十分危險的致癌物質。這些不容易被降解的物質，如果進入到農田和河流中，不僅會污染土質和水質，還會對周圍人群造成損害。而焚燒的方法，會產生大量的刺激性氣體，不僅會對人的身體造成損害，還會污染大氣環境，影響空氣質量，加快全球變暖。因此這就需要使用合理的垃圾分類體系，通過對廚余垃圾進行有效的分類，如把剩菜、果皮、菜葉等廚余垃圾都歸放在一類里，放入專門的垃圾桶中，通過對廚余垃圾的有效分類，把廚余垃圾收集在一起，再進行集體的處理。不僅可以避免污染降低對環境的破壞，還有利于人們的身心健康加快經濟發展。

例如在完善垃圾分類方面的具體措施：首先要多進行垃圾分類知識的宣傳，如垃圾分類知識講座，可以找專門的環保專家，下社區進行免費垃圾分類知識講座。還可以給聽講座的人群準備關于垃圾分類的小紀念品。或通過小視頻、橫幅、標語這樣的手段來普及垃圾分類知識，如在公交站、地鐵站、公共衛生間、垃圾桶擺放處等地區，張貼垃圾分類的小故事等。通過對垃圾分類知識的宣傳，為有效的垃圾分類提供堅實的基礎;第二是要規范垃圾分類處理辦法，可以制定相關的規范，對垃圾分類處理不當的人群進行適當的處罰，如打掃衛生、罰款、批評教育等方式。給垃圾分類處理加上一些強硬措施，加強人們對垃圾分類處理的意識;第三建立完善的垃圾分類運輸系統，制定明確的垃圾分類標準，設定專門顏色的廚余垃圾桶和垃圾袋。在收集垃圾時，要對任務進行分配，如準備紅、黃、藍三種顏色的垃圾車。紅色垃圾車主要負責可回收垃圾的收集;黃色垃圾車主要負責不可回收垃圾的收集;藍色垃圾車主要負責廚余垃圾的收集。三種顏色的垃圾車分不同的時間段來收取垃圾，如紅色在早上七點進行收集;黃色在上午九點進行收集;藍色在晚上十點進行收集。規范垃圾運輸，防止垃圾的再度混同，提高效率。

2 創新廚余垃圾處理方式，為經濟發展提供動力

在考慮廚余垃圾對于環境和經濟發展的作用時，一定要對傳統的垃圾處理方式進行改進。創新處理辦法。在不破壞環境的基礎上，把廚余垃圾再利用起來。可以鼓勵發展垃圾處理行業，通過借鑒其他國家和地方的先進垃圾處理技術，對傳統的垃圾處理辦法進行創新和改革。廚余垃圾具有含水成分高、油脂含量豐富、氯化鈉含量過高等特點。在傳統的處理辦法中，不僅會產生難聞的氣味，還會對空氣質量、土壤土質、河流水質等造成不良影響。這樣的情況不僅會對環境衛生造成嚴重的影響，還會為經濟的發展提供阻礙。環境的污染會對人們的身心健康造成危害，還會給農業、水產養殖業造成損失。因此，在探討廚余垃圾對于環境和經濟的作用時，一定要對傳統的垃圾處理方式進行改革創新。運用新興的科學技術，創設更加優秀的垃圾處理方法。

例如在對廚余垃圾進行處理時，第一種是可以通過在廚余垃圾中加入谷物和菌種的方式，把廚余垃圾加工成堆肥和寵物飼料。具體操作流程如下：首先通過分揀排出廚余垃圾中的油水，然后輸送到混合區域，加入谷物和菌種。通過對混和料進行發酵產生肥料物質。通過篩子的過濾和粉碎兩道工序，然后輸送出的就變成了肥料。而寵物飼料的生產就是，通過分揀和輸送，把廚余垃圾輸送到混料臺中，在其中加入糠，然后發酵六個小時之后，進行烘干粉碎，就生產出了寵物飼料。通過對堆肥和寵物飼料的生產和售賣，不僅避免了環境污染，還能產生可觀的經濟效益;第二種是采取固液分離的形式，通過濕熱處理技術，讓廚余垃圾在一百五十度的高溫下進行膨化處理。一是利用廚余垃圾燃燒的溫度進行回流加熱，二是可以生產液態肥、三是可以用沼氣進行發電。通過油、水、固狀物體的分離處理，把油賣給化工廠，產生經濟效益;第三種是利用生物轉化技術，通過對固液分離產生原料，對原料進行烘干和粉碎處理，然后在所產生的原料中加入蚯蚓，通過蚯蚓的食用，在蚯蚓體內進行分解吸收處理，再由蚯蚓排出體外。就可以得到蚯蚓糞這種有機肥料，對這種肥料進行售賣可以產生可觀的經濟效益。

3 倡導綠色消費，從根源上減少污染

對于廚余垃圾的處理不當，不僅會產生環境污染，還會給經濟發展帶來阻礙。如通過傳統的處理方式，引起對于空氣質量、土壤土質、河流水質等的污染。這些資源都屬于不可再生資源，如果發生損害，不但會帶來嚴重的影響，還會給后代增添麻煩。因此，可以倡導綠色消費的消費模式，減少廚余垃圾的產出，在根源上減少污染。

例如通過合理消費的方式，減少廚余垃圾的產出，在根源上減少污染。一是在購買食材時，一定要注意買適量的食材，不多買，可以多買幾次，不要囤積，避免變質產生更多的廚余垃圾。二是減少油和鹽的含量，在廚余垃圾中，油和鹽含量過高，才會造成這樣嚴重的污染。可以多吃一些清淡的飲食，降低廚余垃圾中的油和鹽含量。三是在做飯時，一定要適量，不要做太多，避免吃不完造成所剩的食物變質，產生更多的廚余垃圾。

4 總結

通過合理的消費模式，減少廚余垃圾的產生，在根源上減少污染。通過有效的垃圾分類，把已產生的廚余垃圾進行集合處理。再通過先進的垃圾處理方式，在避免污染的前提下，產生可觀的經濟效益。通過這一套流程，不僅可以減少廚余垃圾污染環境的狀況，還能為可持續發展創造動力。

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（作者單位：金華邦先生智能科技有限公司）