白洋淀里有個嘎子村

1白洋淀的特色一景。

《小兵張嘎》的外景拍攝地是白洋淀，白洋淀跨越雄安、安新諸縣。如今的白洋淀里有嘎子村，可見不僅是一代人忘不了小兵張嘎，嘎子還總讓人惦記著白洋淀。

去白洋淀找嘎子村

真記不清楚有多少次游覽白洋淀了。我對白洋淀有一種特殊的感情，是因為少年時回鄉路過白洋淀。

我的老家離白洋淀算不上遠，距北京也就四五百里地，但在上世紀60年代初，要回趟老家則要走上近2天的路程：先坐火車到天津，從天津倒火輪，從海河入大清河，再從大清河入子牙河。一大清早從天津港出發，夜半時才到與高陽隔河相望的留各莊鎮，找店住下來等到天明，再步行20里。哪兒像現在，坐大巴車四五個小時就到了。不過，這給了我飽覽白洋淀壯觀水色的一次機會。

2嘎子的雕像。

從老家走水路到白洋淀時是傍晚。過文安，進安新，到子牙河與大清河的交匯口時，清亮亮的大清河水與混濁的滿是泥沙的子牙河水并流的景象讓我吃了一驚，清者自清，濁者自濁，互不相融，直到水色完全變清。大清河的河道突然變寬，變成了一片汪洋，河堤不見了，隔開水道的是蘆葦，蘆葦只是稀疏的長線，船下的水從葦尖上漫過去，漫到天盡頭，一輪紅日在水際高掛著，把水染出了一條如霞般的金赤色光帶。小火輪的鐵煙囪呼呼冒著白煙，我們乘坐的大木船被小火輪拖著在水上搖蕩著前行。那時，除了北京的昆明湖我還沒有見過別的湖呢，而昆明湖又怎能與眼下的白洋淀相比！它太浩瀚了。

我這次來白洋淀，不是懷舊，是尋嘎子村。嘎子村不是自然村，不是行政村，是旅游休閑度假村，建在了復建了康熙行宮的那座島上，那島現在叫文化苑。上文化苑，很多人都想在嘎子村吃兩頓，住一宿。這里原本沒有村莊，是開發者依照著白洋淀的村落模式新建的，跟現在的原汁原味村落差不多，要說不同，只能說是各家各戶的門牌，不是號碼，而是電影《小兵張嘎》中正面人物的人名加上一個家字。還有，村頭站著嘎子，村里胖墩兒家的房頂上，嘎子在堵人家的煙囪。別奇怪，嘎子沒有分身術，這些都是塑像，讓游客仿佛走進了電影中，看到了嘎子的嘎樣。

白洋淀中的村，是比較富裕的，房子都蓋的是青磚紅磚大瓦房，與嘎子小時候的村，大不相同了。

住在嘎子村最得意的是什么？顯然不是睡火炕。火炕鋪葦席，城里人睡不習慣，而能看荷花的夏天到這兒來，冬天里灶臺里燒柴火，讓滿炕暖暖的那股勁兒體驗不到，這時誰燒炕誰挨罵，熱呀！

3嘎子村雕塑。

4乘船游荷花淀。

5嘎子犯嘎浮雕。

看水鄉婦女編織葦席都有興趣，孫犁寫過編葦席的場景，看他的文章不如看實地表演。可能這項工藝算不上什么非物質文化遺產，但您一定會看得饒有興趣。沒見過，新鮮，水淀鄉土味。人家習以為常，您卻覺得大開眼界，葦子就這么輕輕巧巧漫不經心地變成席子了。

吃是一大樂趣，吃西瓜都不一個味兒，《小兵張嘎》中的胖翻譯官就在跟前，仿佛在說“別說老子吃你個破西瓜……”別企圖扇他一巴掌，扇出毛病來賠不起，那是泥塑的，再現的是電影中的畫面。他手上的西瓜是假的，地上擺的西瓜是真的，掏了錢隨便吃。

吃家常的魚蝦宴最得勁。

白洋淀的鴨蛋有名，京津人都是認同的，腌出來的鴨蛋，蛋黃的油性大，鮮，美味。

上的菜，有小河蝦，有小雜魚，還有胖頭魚、草魚、鯉魚。魚菜做法，大多是熬，是燉，也有熘魚片、炒魚片，或一菜兩吃的做法做的雜魚，很家常也很豐盛，一點幾個菜，硬是覺得菜少，不夠吃的。

最愛吃的什么？有說是魚糊餅，有說是粉條、豆腐、雜魚“一鍋出”的亂燉，眾口一詞的，肯定是貼餅子熬小魚。你嘴里吃著、心里頭美著，還聽主人給你講著，說這菜你愛吃，乾隆爺更愛吃呢。從康熙時起，皇帝就常來白洋淀了，康熙在白洋淀上建了四座行宮，專程來的是29次，連同順道來的共40余次。他喜歡這兒，他來，雍正也來，乾隆也來。乾隆來，有一次遭遇了不幸，掉水里了，一個漁民把他救了，漁民請他到家里吃飯，吃的是什么？就是當地人常吃的貼餅子熬小魚。一口大鍋，上邊貼餅子，下邊熬小魚，半蒸半煮，堪稱一絕。餅子是半邊脆，半邊軟，半邊咸，半邊甜。小魚熬到翹了尾，一口餅子一條魚，滿口流香。吃得乾隆美死了，龍顏大悅，問漁民叫什么名字，聽漁民說叫李登龍，說，你也別叫什么登龍了，給你改一個字，叫陪龍吧，隨我進京，進御膳房當差，就做貼餅子熬小魚給我吃。從此貼餅子熬小魚這道美食就出了名，乾隆落水的淀也有了名，叫撈王淀。

這個故事有多少戲說的成分，不好說，但貼餅子熬小魚好吃則是實打實的。它并不是白洋淀獨有的做法，在海河上潲，都興這種做法，我老家也這么吃魚。

還有一道魚菜，叫熏魚，做出來魚還是完整的魚形，但里外都是酥的，骨頭也酥到一嚼即化，口感鮮美味道足。

1跟魚鷹留張紀念照。

2魚鷹。

白洋淀盛產魚，專家統計過，17科，54種。北京人和白洋淀人相互受益，白洋淀的魚源源不斷入北京的各大飯店，北京人和北京的客人美了，白洋淀人富了。但，在北京的大飯店，你吃不上貼餅子熬小魚，要吃，只有上白洋淀了。

看野荷花

住在嘎子村，憋著心思，就想去白洋淀的荷花淀看看野荷花。

白洋淀的荷花淀是孫犁寫出名的，還是《小兵張嘎》這部電影演出名的，真是不好說。孫犁，老人們都知道，在文學上，山西的趙樹理開了山藥蛋派，孫犁則開創了荷花淀派。有些讓人納悶，孫犁的文學名篇《荷花淀》是寫人寫事兒的，對荷花淀著墨并不多，從孫犁筆下的字里行間尋覓觀賞荷花淀，有點難，正是因為是這樣，今天的城市人對荷花淀才格外著迷吧？此篇文章設了一個大懸念，無花勝有花，它把都市人的好奇心勾起來了。

過了嘎子村前的那道木橋，奔文化苑里面的那個小碼頭，不少漁民的船停在那里，都是拉客的，一條船上好幾只魚鷹，它們不懼人，但不會聽你號令，它們只聽主人的。船行進到水淀里，主人一踏腳下的踏板，它們就飛下船去，列隊似的往前撲騰。行進一陣兒，再撲水里叼魚，行進的速度和快慢，取決于主人踏板聲響的疾緩，用雙槳拍水的力度。這是表演項目，看著新奇，看著過癮。

現在的大清河已經變了，在白洋淀中變得不再那么寬闊，不是傍著村落，就是被蘆葦臺夾持。在白洋淀里，外人更難分清哪是大清河河道，哪是淀，哪是壕溝。外人也很難知道，白洋淀是漁網狀的，它是由143個淀、3700多條壕溝組成，縱橫交錯的壕溝把淀串連起來，面積達312平方公里。在淀和壕溝之間，還坐落著數不清的蘆葦臺，船行走在淀中，看到水面大的，知道是淀，水面長而窄，被蘆葦臺夾峙著，像水巷似的是壕溝。但也說不定，那就是河道呢，海河的9條支河都通白洋淀，大清河只是其中的一條而已。

我能確認眼下見到的大清河，是水道兩側的臺上邊立著牌子，牌子上標著水名，也標著地名。

3名荷園里的荷花。

4艷荷。

5船行荷花淀。

初入荷花淀，有種失落感，就花來說，白洋淀野荷花一是不如文化苑名荷園中的荷花那樣花繁花盛，二是色單，要么紅，要么白，相比之下不是太禁看。但擋不住人們租條漁船往荷花淀里走的熱情。為什么？

荷花淀正是孫犁寫的那個荷花淀，那是號稱萬畝，實際至少幾千畝的產蓮藕的野荷花淀。闊水茫茫，綠荷成島成灘，鷗鳥時不時成群結隊從野荷淀中振翼而起，小野鴨躲在葉叢下，葦草邊，看船近了，一個猛子扎水里就沒了影兒，再找，幾米外又露出了水面，拳頭大小，圓滾滾的天真調皮得可愛。

荷花是單薄些，且淀里的水越是深，荷花便會越少，卻也越顯得倔強，是紅是白，都有一種傲骨。讀過《荷花淀》的，就會一下子想起文中水生媳婦來，那是積極支持丈夫抗日、不拖丈夫后腿、不當落后分子的年輕婦女，親眼目睹了水生們利用荷花淀伏擊鬼子的戰斗，她和她的女伴們不正是惡劣環境中的一朵朵鮮艷的荷花嗎？淀中人說，白洋淀的女子厲害、能干。無巧不巧的，這種傲性有風骨的婦女，在今日的白洋淀中，我們也看到了一位，亭亭玉立在船頭，高高張開兩臂，呼喚著什么似的。一身農家素花衣褲，不尚奢華，卻比很多城里姑娘還見風情，那是朵開在淀上的野荷花。

雁翎隊

在嘎子村住著，還可看雁翎隊打日本鬼子包運船情景劇。表演中也有一位姑娘，如野荷花一樣綻放。打日本鬼子包運船是依據真實故事編的，道具無論是小日本鬼子的包運船，還是雁翎隊的漁船，都是真的，只有槍彈和水雷爆炸效果是用的影視劇的特技制造的。這個水面上仿真表演的小劇把游人們帶回到20世紀40年代初期的白洋淀，也由此明白，不是荷花淀的野荷，哪里會有來自世界各地的名貴荷花品種在白洋淀的大聚會？

文化苑熱鬧，船多，游人也多，像個水上集市，南來北往的人，都忙著乘船來這里趕集似的。

文化苑不愧是文化苑，登船上岸，進仿古建大門后，就是一個大廣場。大廣場右手是城樓古堡式的白洋淀雁翎隊紀念館，左手邊是復建的康熙水圍行宮和康熙皇帝敕建的沛恩寺，東部隔著廣場是迎著水門的一座九龍琉璃大影壁。

讀過孫犁的文章，看過電影《小兵張嘎》的，沒有不知道白洋淀雁翎隊的，那是抗戰時期活躍在白洋淀上的抗日武裝，很有地方特色。紀念館有呂正操將軍題詞，建設在文化苑內，成為文化苑的一大看點。

雁翎隊打日本鬼子包運船表演，故事情節簡單，偽裝靠近敵船，搭話，隊員和翻譯官都是一口的家鄉話，聽得人忍不住笑，開打后槍聲大作，炮彈把水面濺起米高的水花，鬼子的船也燃燒起來，鬼子不是被當場擊斃就是抱頭鼠竄，最后舉白旗投降。

1抗戰情景劇。

2抗戰情景劇。

3等待出航。

4白洋淀里盛產蓮藕。

文化苑有8大看點，36個景觀，其中的一個看點是世界名荷園。“世界名荷園”區，近700種名貴荷花匯聚在這里，盆栽的、水池中栽的、水塘里種的，面積很大。世界名荷，想不看都不成，一是品種太豐富，也太美了;二是從名荷間過，經受不住撩撥，由不得你不去觀賞。世界名貴荷花，從顏色上說，大色塊的，就是紅、白、黃三種，但細觀，顏色可就多了去了，紅里就有好幾種，至少是朱紅、粉紅、玫瑰紅、紫紅、霞紅;還有交叉色，白里綻紅，紅里綻粉，而白色荷花中，有的白得很純凈，冰清玉潔;有的是翠色里生出些許粉紅;有的是黃里綻粉。有紅、黃、粉、白一體的，有尖紅葉白的，有脈紅瓣粉的，還有藍的、灰藍的。花朵有大有小，有握拳狀的，有重瓣疊疊的，有幾瓣綻開了成杯盞狀的，有幾瓣向上立挺的;花瓣大小也不一樣，密厚程度也不相同，各有各的豐姿和神采。名字起得好，不僅美，不僅雅，還很神似。紅櫻桃、錦旗、白鹿唇、相思豆、霸王袍、紅獅子都是比喻型的名字，在這些名字中白雪公主、太妃出浴、霞妃之類又是最具吸引力的，花也真如其名。太妃出浴是大朵重瓣的白色花，白中還有些綠，莖稈長，高挑在厚密的闊葉之上，雍容華貴。霞妃，色艷形酷，勾人遐想……還有邪的，今天看，傍晚看，色單，第二天清晨看，同是一池花，竟多出了好幾種顏色，藍、黃、粉、朱都有了，或幾種顏色交疊，色色爭奇斗艷，都不知那顏色是怎么冒出來的。

文化苑的藝術家們編了一個故事，用舞劇形式在小禮堂里演出，說是天上仙子因戀人間真愛犯了天條，被罰為荷永駐人間。無非是說，這里的荷花是天仙的化身，不覺為過，倒是有舞劇的美還比不上荷花美的感覺。荷花的本色美天然美是無法用任何人工元素取代的。

住在白洋淀的嘎子村里，生活內容很充實。

TIPS

地理位置：保定市安新縣

開放時間：08：30-17：30

適游季節：夏秋最佳

特產：藕、河蟹、圓魚、熏魚、蓮子、紅心老腌蛋。

交通：先到安新縣城，碼頭距縣城5公里，上船入淀到各景點。