淺談《水沸騰了》一課的實驗改進與課時調整

賀安順

（廣漢市雒城鎮第九小學校，四川 廣漢 618300）

在研讀完教材和教學要求后，我完成了教學設計。為了保證本堂課教學的正常進行，我在課前進行了準備實驗和試講。在這個過程中，我發現如果按照教材的安排進行教學，存在不能在規定的時間內完成操作實驗和授課時間不夠兩個問題。為了順利完成本課的教學任務，我在本課教學中，對實驗進行了改進、對授課課時進行調整，達到了比較理想的效果。現分享如下：

一、水加熱，觀察水的變化情況準備實驗

1.我準備了三腳架、燒杯、酒精燈、溫度計、石棉網、硬紙蓋、水等實驗器材，進行了準備實驗。第一次我準備的是100ml的燒杯，里面裝入60ml水，用酒精燈加熱，到水沸騰時用了40分鐘左右。這與教學設計的預設時間8-10分鐘相差太大；第二次我加入40ml水進行加熱實驗，到水沸騰時用了25分鐘左右。這也與教學設計的預設時間相差太大；第三次我加入20ml水進行加熱實驗，到水沸騰時用了12分鐘左右。這次雖然與教學設計的預設時間相近，但在使用溫度計測量水溫時，溫度計的玻璃泡距離杯底又太近，很難測量。

2.在三次準備實驗失敗后，我又一次進行了改進實驗。將燒杯換成容量為60ml的，裝入40ml水，用方座支架固定燒杯，去掉石棉網，用酒精燈對燒杯直接加熱。水在6分鐘左右沸騰，在這個過程中能完成水中、水面、水面之上的現象觀察，水溫的測量正常，這與教學預設時間相差無幾，能很好地完成教學任務。

二、水蒸氣收集實驗

我按如圖所示進行采集，先將水加熱至沸騰，直到產生水蒸氣，然后我將漏斗置于水面上開始收集水蒸氣。由于漏斗與燒杯無法封閉，大量的水蒸氣從漏斗的四周跑掉，用了近13分鐘左右才將水蒸氣收集完成，這大大超出教學預設時間。后來我將杯改成了管徑200mm的試管裝水，待水沸騰后，大量的水蒸氣產生后，將原有的收集裝置罩在試管上收集水蒸氣，2分鐘左右，塑料袋就鼓脹進來，完成了水蒸氣的收集實驗。在教研課中，我也如此操作，非常順利地完成了“水變成水蒸氣后，體積會怎樣？”這一環節的教學任務。

三、《水沸騰了》實驗改進建議

1.做水加熱實驗時去掉石棉網，用酒精燈直接對燒杯進行加熱，這樣可以減少水加熱的時間，能有效地完成實驗任務。

2.60ml的燒杯在三角架上放不了，為了避免學生燙傷，建議使用鐵駕臺，用大號的鐵質試管夾進行固定。

3.進行水溫測試時，建議將溫度計固定在鐵架臺上，浸入水中，便于學生觀察。

4.對學生活動手冊上的加熱過程中水的變化實驗記錄單進行重新設計，制作成小組實驗記錄表，用于實物展示，學生對比分析各實驗小組的實驗結果，得出正確的科學結論。

加熱過程中水的變化（第 組）

5.水蒸氣收集實驗時，建議用試管裝水加熱收集水蒸氣。

6.實驗過程中建議教師準確記時。

四、授課課時調整建議

在本課的教學中，由于三年級學生是第一次接觸到燒杯、試管、方座支架、酒精燈、溫度計、火柴等實驗器材。這些器材的使用和組裝是難點。教師在教學時需要要向學生介紹各種實驗器材（如：酒精燈的各部分組成和火焰的各部分名稱），教會學生怎樣正確使用酒精燈和溫度計。在學生沒有動手實際操作的情況下，此環節都要占用10余分鐘的教學時長。

為了達到實驗的目的和順利完成實驗，在實驗開始之前還要讓學生認識《加熱過程中水的變化》《水沸騰時的活動記錄》兩張表格，教會學生怎樣填寫，此環節占用教學時長約5分鐘。

本課在學生完成探究實驗并記錄好水沸騰實驗記錄表后，需要讓學生通過對照比較分析各實驗小組的實驗記錄表，獲得水加熱時水中、水面、水面之上和水沸騰時的科學知識。此環節重在讓學生學會對比觀察，分析得出準確的實驗結論。教師要盡可能多展示實驗小組的實驗記錄表讓學生觀察，老師引導分析，讓學生解釋討論，從而得出結論。因此所用教學時間約為10分鐘。

本課還要完成水變成水蒸氣后，體積會大大增加的實驗。要經歷水加熱至沸騰、收集水蒸氣、揭示實驗結果等環節，約用教學時間7分鐘。

除此之外，還有導入、水沸騰的實驗、課檢測與練習、課堂小結等授課環節，如果把每一個環節都做得實實存在，要在40分鐘內完成所有的教學任務，教學時間明顯不足。

建議：將本課教學內容分為兩課時進行教學。第一課時讓學生猜測討論水加熱和水沸騰的現象和知識、分實驗小組、了解實驗注意事項、認識并組裝實驗器材、初步操作實驗器材、認識《加熱過程中水的變化》《水沸騰時的活動記錄》兩張實驗記錄表，知道怎樣填寫等內容。第二課時學生做水加熱的分組實驗、得出實驗結論、做收集水蒸氣實驗、課堂檢測、拓展練習。這樣在教學過程中，教師可以使教學的每一個環節都扎實落地，而非蜻蜓點水，學生也能在寬松的時間里從容地完成學習任務，達成本課的教學目標。