梨花,薔薇科梨屬,梨樹的花朵。每年3~5月開花,花色潔白,如同雪花,具有淡淡的香味。梨花在我國約有兩千余年的栽培歷史,品種極多,栽培遍及全國,趙縣梨花、碭山梨花、寧陵梨園都是頗具盛名的賞花之所。
梨花自古以來就深受人們的喜愛,其素淡的形態更是頗受歷代文人雅客的推崇。無論是宋代文人蘇軾在《東欄梨花》所寫的“梨花淡白柳深青,柳絮飛時花滿城”,還是元代丘處機在《無俗念·靈虛宮梨花詞》寫道的“白錦無紋香爛漫,玉樹瓊葩堆雪”,都充分表現出文人對于梨花清新自然、潔白無瑕形態的喜愛和贊譽之情。
梨花除了可供觀賞之外,還具有潤肺、化痰、止咳和解酒等養生功效。梨花中含有高濃度的熊果苷,可以在體內釋放氫醌(一種強力酪氨酸氧化酶抑制劑),進而抑制皮膚黑色素合成,最終起到美白肌膚的作用。梨花蜜也是一味出色的滋養食品,對便秘和體內火旺都有不錯的緩解作用。