拉好食安“防護(hù)網(wǎng)” 下好監(jiān)管“三步棋”

廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，整合力量，以“快、細(xì)、前”的工作態(tài)度，從“點(diǎn)”“線”“面”全覆蓋食品安全監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管與落實(shí)疫情防控各項(xiàng)部署相結(jié)合，推動(dòng)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

迅速統(tǒng)籌，全面排查清底數(shù)

快速排查。自1月24日以來(lái)，統(tǒng)籌凝聚全局力量，對(duì)轄區(qū)企業(yè)用餐情況進(jìn)行摸底排查，建立一戶一檔。著重摸清企業(yè)供餐能力、防控措施、存在困難，做到底數(shù)清、情況明。截至3月10日，共摸排集體用餐配送單位17家、企業(yè)單位食堂160家、養(yǎng)老院食堂及醫(yī)院食堂5家，建立監(jiān)管檔案182份。

部門聯(lián)合。充分發(fā)揮聯(lián)動(dòng)協(xié)作力量，聯(lián)合工信局、衛(wèi)健局、人社局等部門，組成聯(lián)合檢查小組，全面構(gòu)建疫情防護(hù)網(wǎng)，對(duì)轄區(qū)企業(yè)進(jìn)行逐一檢查，摸清企業(yè)問(wèn)題、難題，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序開(kāi)展堂食保駕護(hù)航。

個(gè)性指導(dǎo)，多線施策控風(fēng)險(xiǎn)

巧用技術(shù)法寶，有效排查防風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)用移動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法設(shè)備對(duì)單位食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查并錄入檢查內(nèi)容，按照“一戶一檔”要求建立疫情防控監(jiān)管檔案。利用食品安全快檢車、食品安全快檢室和現(xiàn)有快檢設(shè)備，打出“固定+流動(dòng)”的快檢組合拳，開(kāi)展以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)對(duì)象，以非法添加物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染物、易濫用食品添加劑等為主要項(xiàng)目的快檢工作，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，切實(shí)維護(hù)好食品安全。截至3月10日，完成食品安全快檢2107批次，合格率99.1%，針對(duì)疑似不合格產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)戶下架退貨處理。……