野味“美食經”，當扔！

芳薇

據新華社武漢報道，近日，有網友指出武漢大學出版社出版的《動物小百科》中存在果子貍的不當表述。武漢大學出版社有限責任公司就此回應稱，已第一時間通知全國各銷售網點全面下架該書。

“果子貍全身都是寶，它們的肉可以吃，是我國歷史悠久的稀有‘山珍，它們的脂肪是化妝品生產中難得的高級原料，也可以治療燙傷;它們的皮毛可以做皮手套，它們的尾毛和針毛，可以制成毛刷和畫筆。”看到以上關于果子貍“味美、妙用”的“神描述”，我們禁不住毛骨悚然。17年前，因某些人吃果子貍引發的非典疫情，仍令人心有余悸。匪夷所思的是，全國名牌大學出版社出版的兒童讀物，竟然為饕餮妄食果子貍提供依據，為非法獵殺野生動物大唱贊歌，對少年兒童造成嚴重誤導。借問，武漢大學出版社有限責任公司，肩負的是什么社會責任？你們對野生動物的理解停留在什么年代？

奇怪的是，無獨有偶。筆者特意查閱了上海辭書出版社出版的《辭海》果子貍條目，其釋義竟然與武漢大學出版社的表述如出一轍：“肉可食，味鮮美;皮毛可制裘，針毛可制毛刷和筆。”另外，《現代漢語詞典》花面貍詞條亦有類似的解釋：“也叫果子貍，肉味美，皮毛可供制衣帽。”尤其是在《中國少年兒童百科全書》中，竟有“穿山甲肉可食用”的表述。

相關資料表明，果子貍屬于國家二級保護動物，嚴禁食用，已列入中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷，評估級別為近危。上述幾種權威出版物對野生動物果子貍用途的表述，無疑與國家《野生動物保護法》大相徑庭。這些對野生動物用途的錯誤表述，雖然有一定的歷史原因，如歷史遺留下來的吃“山珍野味滋補身體”等悖論，給某些獵奇者提供了“口實”，致使惡果降臨;武漢華南海鮮市場的無序管理導致的疫情感染源擴散，教訓慘痛。

看到上述“果子貍是我國歷史悠久的稀有‘山珍”表述，使人聯想到人類古代至當代的捕殺野生動物歷史。不論從古籍、古畫、古文物，還是傳統戲曲、評書講述看，歷代帝王將相、達官貴人，均將行圍射獵捕殺野生動物當作權力的象征、風流倜儻的炫耀，最典型的當屬“彎弓射大雕”“一箭穿雙雁”之類……其大擺筵宴之豐盛往往少不了“山中走獸云中雁”的描繪。延至近現代，山區、林區住戶，不乏以狩獵為生計者。到了當代，城市人曾經以擁有獵槍至野外狩獵捕殺野生動物、吃野味為時尚。當年還流行一首《獵人之歌》：“打獵呀，打獵我最愛好……”有一度，社會還時興男士穿獵人服。后來，隨著國家立法提高對野生動物保護的力度，“打獵風”有所收斂。但隨著市場經濟的迅猛發展，某些利欲熏心的不法者，為迎合某些人的扭曲嗜欲，肆意違法捕殺野生動物販賣;不法飯店唯利是圖制作兜售，推波助瀾，導致一些新型病毒大肆傳播。

人類對大自然、對野生動物的認識，允許循序漸進，但是相同的錯誤絕不允許重犯，否則，大自然對人類的懲罰是要疊加的！

當前，在全國為徹底打贏新冠肺炎疫情阻擊戰眾志成城、群防群控的同時，相關野生動物保護、公安、出版等部門，對類似與野生動物保護法規相悖的讀物理應予以篩查，以正本清源，還野生動物一片自由安全的天地，人類亦不再因對野生動物的誤讀導致侵犯遭到報復。

野味“美食經”，當扔！

郝延鵬/圖