巷口的味道

朱紫墨

老宅樓下有一條依河而建的巷子，在巷口，有一家賣雞蛋灌餅的早餐攤。

小攤的老板是個地道的北方人，操著一口標(biāo)準(zhǔn)的東北話。來舟山十多年，南方的水土在她大大咧咧的北方性格里揉進(jìn)了一點細(xì)膩的氣息，可她還是喜歡我們叫她“大嬸”。

第一次遇到時，她已經(jīng)快要收攤了。抱著一絲僥幸，我問她還可不可以為我做一個，她笑著說：“只要還有人想吃，就繼續(xù)做。”接著，她把原本收起來的爐灶重新支起，淋上油，一陣白霧升起。她嫻熟地攤上餅，打上雞蛋，問我加哪些料。我隨便點了幾種，準(zhǔn)備付錢時，她向我示意說：“零錢都在鐵盒子里，自己找。”我循著她的眼神，看到了一個略顯破舊的鐵盒，里面放著數(shù)張紙幣和一些硬幣。我拿著找回的兩元硬幣，提上餅回家了。

她做的雞蛋灌餅很特別：皮薄而不破，料足而不散。與其他小攤不同的是，餅中的油，香而不膩。難怪巷口那長長一排的早餐攤，唯獨她的攤前經(jīng)常擠滿了人。我的胃瞬間被勾住了。從那以后，我常去她的攤子買早餐，一來二去，互相便熟識了。她總是穿一身淺色長裙，圍一條藏青色的圍裙。頭發(fā)整齊地綰成一個低低的發(fā)髻，戴著一頂帽子。這樣的裝扮雖不算精致，但十分清爽、干凈。即便日日浸潤在油煙里，也不難看出生活不易的她仍保持著熱情與對美好日子的向往。

居民區(qū)周圍的早餐小攤，總會有些常客。她會記得每個人的喜好。見到熟客，她總是先問一句“老樣子？要多加點什么嗎？”，得到答復(fù)后，便會干凈利索地做好餅，遞給他們。偶爾沒那么忙的時候，她也會與顧客拉拉家常，有時她甚至還能從餅的個數(shù)、配料里，猜出誰家的兒子出差了，誰家的女兒回來了。

后來我才知道，攤架上放著的那個找零的鐵盒，是為了衛(wèi)生。拿到做好的餅，顧客都是自己找錢，她也不抬頭看找錢的人。她說，這里的人實在，這么多年，鐵盒子里的錢從來沒有少過。

在她的攤子前，有行色匆匆的上班族，有晨練歸來的老年人，也有背著書包的學(xué)生。來來往往，煙火的氣息從未散去。

幾年前，我搬了家，也就不再去那個巷口買早餐了。一天，我忽然起了個大早，來到巷口，想再嘗嘗那雞蛋灌餅的味道。可惜，大嬸的攤子不見了。

我略顯失落，也有些慶幸，慶幸那巷子口雞蛋灌餅的味道，曾裝點了我的童年。