丹陽市不同稻作方式的應用特點及發展建議

丁秀文 趙玉蘭 茅玉蘭 陳煊

摘 要：該文概述了丹陽市機插與直播2種不同稻作方式的應用現狀，分析了其優缺點，并提出了相應的對策建議，以期為水稻生產的進一步提質增效提供科學依據。

關鍵詞：稻作方式;應用現狀;建議

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2020）07-0022-02

丹陽市是蘇南地區水稻主要生產縣市之一，種植面積約3.2萬hm2。近年來，隨著現代化稻作方式的大力推廣，水稻單產得到了大幅度的提高，近10年來穩定在9300kg/hm2以上。傳統的濕潤育秧、人工手栽及拋秧稻方式，因耗時耗工等原因已逐漸被淘汰，目前丹陽市主要的稻作方式為機插稻和直播稻。本文分析了丹陽市機插稻和直播稻的應用現狀、產量構成、成本效益情況，比較兩者的優缺點，并提出了促進丹陽市水稻生產綠色可持續發展的對策建議。

1 不同稻作方式的應用現狀

丹陽市機插稻已由2003年的23.33hm2[1]發展到了當前的2.56萬hm2左右，約占全市水稻總面積的80%，其余為直播稻。全市現有高速、手扶插秧機2500臺，流水線播種機380臺（套），糧食烘干設備750臺（套）。全市水稻規?；N植面積已近80%，種糧大戶多采用機插方式，以賣糧為生;散戶的種植方式多為直播，他們種稻的目的主要是滿足口糧需求。

機插是水稻生產實現全程機械化的關鍵技術之一，因其高產、高效、省力的特點受到了種糧大戶的青睞，在丹陽市成功推廣應用。機插集成配套了許多其他相關技術，如集中育供秧、側深施肥、精確定量栽培、病蟲害統防統治等。丹陽市機插水稻采用的是毯苗育秧技術，以軟盤育秧和硬地硬盤育秧為主。硬地硬盤育秧技術于2014年成功示范1.5hm2，經過幾年的快速發展，當前應用該技術的秧田面積超過80hm2，約占全市集中育秧面積的50%。硬地盤育秧配套了流水線播種機、微噴灌等設備，彌補了軟盤育秧用工多、對秧田要求高的不足，提高了秧苗素質和適插性，機插稻育秧機械化水平得到了大幅度的提高，但也因機械、硬盤等投入大的問題未能實現全覆蓋。

2 不同稻作方式產量結構分析

由表1可知，雖然直播方式的穗數高于機插，但是其每穗粒數、結實率、千粒重、理論產量和實收產量均低于機插方式。機插的理論產量和實收產量分別比直播高8.3%、8.4%。

3 不同稻作方式種植成本效益比較

從表2可以看出，機插方式的效益遠高于直播，約為直播的5.9倍。由于機插的單產高，其產值也比直播高2695.5元/hm2。丹陽市主要種植粳稻，據調查，2019年當地粳稻的市場收購價低于國家制定的粳稻最低收購價（2.6元/kg），水稻雖豐產但也未能增收。由于水稻全程機械化與商品化集中育秧的推廣，丹陽市大部分機插稻的機耕、秧苗代育與機插等環節已由新型經營主體（專業合作社、家庭農場等）統一操作。成本方面，機插要比直播低705元/hm2;雖然機插的機耕、秧苗代育與機插的費用要高于直播，但直播由于播種密度大、田間雜草多、病蟲易發生等問題，需要的肥料、農藥及人工費用都比機插高。

4 不同稻作方式的優缺點

4.1 機插稻 機插稻在育秧和栽插過程中減少了很多人力和用工，緩解了當前農村用工難、用工貴的困境。采用的是標準化育秧方式，育秧效率高，秧苗素質好，稻株抗病能力強，群體質量高，利于高產穩產，促進農民增收。與直播稻相比，育秧環節復雜，對大田耕整質量的要求高，小田不能作業;機手數量有限、操作不當，易出現斷壟缺穴率高等現象[2];若規模種植戶自購機械，則投入大，回本時間長。

4.2 直播稻 優點是操作簡單，免除育秧、栽插環節，節本省力。缺點是播種密度容易不均勻，需要耗費人工移密補稀，且播種密度往往較大，群體大易滋生病蟲害，后期如遇大風還易倒伏;產量變化大，不穩定;生育期較機插短，后期如遇低溫，易灌漿結實不良，進而影響千粒重和結實率，米質也有所降低;田間雜草和雜稻數量多，化除需要增加用藥量，還需要人工拔草;雜草稻的稻籽若摻雜在正常稻種中，還會影響銷售價格。另外，直播稻需要的人工較多，目前部分農戶圖簡單省事，會減少用工量，田間管理往往不到位，直接影響到產量和品質。

5 對策建議

5.1 強化培訓與宣傳，提高技術普及率 加強技術培訓與指導服務：以農民培訓和科技入戶為依托，舉辦培訓班、觀摩會，印發技術資料等，對基層技術員、種糧大戶開展機插稻專項技術培訓，提高科學種稻水平;定期組織專家在水稻關鍵生育期進行指導服務，提高關鍵技術措施到位率。加大宣傳力度，通過電視、報紙、網絡、微信等多種途徑，廣泛宣傳機插稻各生育階段的技術意見，及時傳遞至農戶，切實提高“因時、因地、因苗”的技術指導到位率;樹立典型，突出宣傳其種植經驗和致富心得，讓廣大農戶“看得見摸得著”。在全面推廣水稻優質高產機插栽培技術的同時，也要集成推廣應用化肥減量增效、植保綠色防控等新技術，積極探索水稻機械直播、缽苗擺栽等技術，促進農戶省工節本、水稻穩產優質。

5.2 拓展農技專業化服務范圍，提高商業化價值 農業專業化合作組織雖已發展多年，但仍然存在著一些問題，如規模小、服務內容單一、組織化程度低等。專業化服務應向產前、產中、產后各環節滲透，擴大服務范圍，提高服務能力與水平。引導和鼓勵工商資本下鄉，解決融資難的問題，提高農業市場化程度和經濟利用價值，發展集育秧、機插（播種）、肥水運籌、病蟲防治、機收、烘干等為一體的專業化服務組織。統一操作和管理，提高稻麥生產的標準化程度，節本省工，控肥減藥增效，除服務組織內成員，還可以服務周邊農戶，推動農村經濟發展。

5.3 調優種植結構，促進水稻產業提質增效 優化品種布局，高產與優質食味相結合，推廣適于丹陽市種植的水稻品種。提倡早熟晚粳和遲熟中粳品種搭配種植，因種栽培，調優品質，實現高產穩產。擴大稻田綜合種養模式的應用范圍，繼續調優種植結構，提升經濟效益和生態價值。從丹陽市主打的“稻鴨共作”、“稻蝦共作”，向“稻鴨+綠肥”、“稻鴨+牧草、鵝”、“稻+蝦、蟹”、“稻魚”、“稻鱉”等多元化發展，積極打造綠色、有機大米品牌，提高稻米經濟效益。實施綜合種養的稻田少用或不用農藥化肥，不僅減輕了農業面源污染[3]，也有效地保護了生態環境。

5.4 加大政策扶持力度，提高農戶種糧積極性 中央一號文件已連續17年聚焦“三農”，國家對“三農”問題的重視由來已久，2020年的一號文件更是指出“確保糧食安全始終是治國理政的頭等大事”。近年來，國家制訂了一系列針對種糧農民的優惠政策，比如農機具購置補貼、耕地地力保護補貼、稻谷補貼等，但仍然存在著一些需要完善的方面。農民持續增收是一個長期的過程，需要強有力的政策支撐和資金扶持。在穩定現有補貼政策的同時，需要加大扶持力度、擴大扶持范圍，避免糧食豐產不豐收的現象。規范土地流轉、繼續推動適度規模種植是當前農業增效的重要手段。推進實施糧食綠色高質高效創建項目，引導形成新型經營主體集群、建設優質稻米產業基地，產銷對接實現優質優價，提高本地優質稻米的市場競爭力。另外，政府在機庫建設用地、農業新技術和新產品推廣、專業化服務、貸款擔保等方面也應給予支持。

5.5 加大稻米產業化開發，提高水稻綜合生產力 丹陽市本土稻米龍頭企業規模小，訂單生產能力有限，今后要積極培育、壯大規模和生產能力。大力發展“公司+優質稻米生產基地+農戶”模式，拓寬農戶增收渠道。稻米加工企業要提升稻米加工工藝，增強色選、拋光、分級等技術[4]。加快稻米加工貯藏技術的革新，普及低溫冷藏技術。加大稻米品牌培育力度，發展綠色、有機稻米，打造稻米精品品牌，滿足中高端消費市場的需要，進一步提高市場競爭力。組織企業參加展銷會、稻米評比等活動，利用媒體大力宣傳，提高企業和品牌的知名度。另外，拓展稻米生產產業鏈顯得尤為必要，可以集生產加工銷售為一體，將單一的稻谷、大米買賣形式逐漸轉變為米粉、米糕、米酒、米糠油、米漿飲料、功能性稻米（富硒大米、胚芽米等）、基質（利用稻殼）等多種米制品加工售賣形式。

參考文獻

[1]趙伯康，王強盛.淺談丹陽市機插水稻發展現狀及高產配套技術[J].安徽農學通報，2011（21）：131-132.

[2]周信鋒，高勇，薛茜，等.不同稻作方式的種植表現及發展思路[J].現代農業科技，2011（21）：131-132.

[3]丁秀文，趙玉蘭，茅玉蘭.丹陽市稻田綜合種養發展現狀、存在問題及建議[J].安徽農學通報，2019，25（02-03）：35，140.

[4]吳正貴，邱楓，蔡林運，等.蘇州市優質稻米產業化開發的實踐與對策措施[J].安徽農業科學，2016，44（30）：200-201.

（責編：張宏民）