農產品質量檢測檢驗抽樣方式的細節(jié)問題分析

藺曉梅

摘 要：隨著農村經(jīng)濟的發(fā)展，大量農產品出現(xiàn)在市場上，質量也參差不齊，人們開始重視農產品的質量檢測。做好農產品的質量檢測工作不僅僅是把控農產品市場的農產品質量關，更是對食品安全問題的重視。本文對農產品質量檢測檢驗抽樣方式進行分析，對于其細節(jié)問題加以說明，為農產品質量檢驗提供一定的參考。

關鍵詞：農產品；質量檢測；抽樣方式；細節(jié)問題

目前，農產品質量的管理是農產品市場管理的重要內容之一，通過農產品的質量管理，能夠提高農產品的品質，從而促進農村經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展。通過檢測檢驗抽樣方式進行農產品質量檢驗時，如果在抽樣方式上出現(xiàn)問題，就會對檢驗結果造成不確定影響，這不僅僅關系到農民的經(jīng)濟利益，同時也關系到消費者的權益和人身安全。以下為農產品抽樣檢驗的一些細節(jié)分析。

1 農產品質量檢測檢驗相關準備工作

1.1 抽樣準備

在進行農產品質量檢驗前，需要提前做好檢驗的相關準備工作。首先對于檢測人員來說，要仔細研究檢驗相關文件，研究確定檢測方案，同時制定完善農產品抽樣計劃，確保抽樣方式科學有效，這項工作是農產品質量檢驗工作的重點，能夠確保農產品質量檢驗結果的準確性。其次就是抽樣設備的準備，針對不同的農產品類型，需要提前準備好相應的抽樣設備，如采集和存儲裝置，對于性質特殊的農產品，需要提前準備好相應的設備，防止對檢測結果造成干擾。

1.2 做好標識記錄工作

由于農村經(jīng)濟飛速發(fā)展，農產品的類型也更加豐富，所以在進行農產品檢測之前，需要提前準備好相應的標識，以確保在農產品樣品采集過程中，能夠及時進行標記。由于農產品數(shù)量和種類繁多，很多農產品外表形狀相似，很容易造成采集樣品的混淆，對檢測結果造成干擾[1]。樣品標識需要詳細注明樣品名稱、狀態(tài)、采集日期和識別編號等信息，方便后期追溯和查找。除此之外，抽樣檢測之前，還需要準備好調查抽樣單，抽樣單需要反映出農產品生產單位的相關信息，抽樣單配合樣品標識確保是樣品能夠追本溯源，為后期農產品質量檢測結果執(zhí)行提供條件。

1.3 樣品處理及運輸

在抽樣完成之后，需要對采集的農產品樣品進行處理。通常情況下，為了滿足檢測使用要求，需要對農產品樣品利用四分法分組，然后將樣品制作成為漿液，裝入貼有相應標識的容器中，存放在冰柜。有些樣品不能進行打漿處理，作為普通樣品進行檢測。在運輸過程中，存放于冰柜的樣品要與普通樣品分開運輸，使用不同的交通工具，確保在運輸過程中樣品不會出現(xiàn)損壞和腐爛等問題。

2 農產品質量檢驗檢測抽樣中的細節(jié)問題

2.1 選擇經(jīng)驗豐富的檢測人員

在進行農產品質量檢測檢驗時，檢測人員需要具備豐富的檢測經(jīng)驗和專業(yè)的檢測技能。檢測工作至少需要有兩名以上的檢測人員進行，其中至少有一個經(jīng)驗豐富的檢測員，以確保檢測結果不會出現(xiàn)問題。同時檢測人員要詳細記錄檢測過程，并且向提供檢測樣品的單位出示檢測任務單和工作證，按照流程進行樣品檢測工作。

2.2 采用科學的檢測方法

農產品種類豐富，甚至不同地區(qū)的同一產品在性狀上都會存在一定的差異，這些差異可能造成一種檢測方法無法有效完成農產品的質量檢驗檢測工作，造成檢測結果不準確或者不具代表性。所以需要根據(jù)樣品的種類和生產區(qū)域確定最佳的檢測手段，以確保質量檢測結果具有權威性和準確性[2]。

2.3 抽樣時間控制

農產品質量檢測與常規(guī)意義上的樣品檢測有著非常大的區(qū)別，其中最為明顯的就是農產品會隨著時間的推移發(fā)生質量變化，大部分農產品的質量會隨著時間的推移衰減，所以在進行農產品抽樣時，一定要把握好農產品的抽樣時間，以確保樣品抽樣具有一定的代表性。

2.4 樣品處理工作

農產品樣品采集完成后，一些農產品樣品不能直接存放，需要在檢測之前進行處理，使其能夠得到妥善保存或者滿足檢測的需要。所以工作人員在完成農產品的樣品采集工作后，需要根據(jù)農產品的情況做好樣品處理工作，防止因為樣品處理不及時，導致樣品的質量和情況發(fā)生不良變化，給后期的檢測工作帶來不確定干擾，造成檢測結果不準確。

2.5 樣品的包裝和運輸

農產品樣品采集完成后，就需要對樣品進行包裝和運輸工作。包裝非常重要，包裝的質量和類型會對農產品的質量造成一定的影響，同時包裝上相應的樣品標簽是樣品唯一的身份識別，記錄了樣品的采集地，是非常關鍵的信息。所以要重視樣品包裝細節(jié)。根據(jù)樣品的不同，進行有針對性的包裝和記錄，確保樣品得到最佳的保存和準確的信息標識。在完成樣品的包裝后，需要及時將樣品運輸?shù)綑z測機構。農產品樣品會隨著時間的增加出現(xiàn)質量變化，所以及時的運輸能夠一定程度上保證樣品的檢測質量與采集時的質量最接近。同時，不同種類的樣品由于性狀不同，不能同時同批次運輸，工作人員需要重點關注。

3 結語

總而言之，農產品質量檢驗檢測工作中，細節(jié)問題會直接對農產品質量檢測結果造成影響。如果檢測人員不注意農產品抽樣檢測細節(jié)，那么當這些細節(jié)積累在一起后，就會導致質量檢測結果出現(xiàn)偏差，無法準確檢測該類農產品質量，對農產品質量造成誤判，這不僅損害了農產品生產者的權益，同時也會對消費者造成一定程度的誤導。

參考文獻

[1]王永琦.農產品質量檢測檢驗抽樣方式的細節(jié)問題分析[J].農村科學實驗，2018（15）：75.

[2]常芳.農產品質量檢測檢驗抽樣過程中控制現(xiàn)場的原則和方法探索[J].中國農業(yè)信息，2017（21）：48-50.