春季晚霜凍對鳳縣花椒凍害成因分析及防御建議

雷雯 張向榮 張軍

摘 要：通過對2018年4月5—8日鳳縣花椒晚霜凍凍害調查，對此次晚霜凍從凍害表現、氣象條件、凍害差異等方面進行分析，總結出2018年晚霜凍對鳳縣花椒產生嚴重凍害的原因。提出加強花椒防霜凍氣象保障服務、完善花椒低溫凍害防御機制，科學建園，加強災前科學防御，災后積極補救，建立農業保險保障機制等防御建議，為鳳縣花椒生產規避氣象災害風險提供參考。

關鍵詞：花椒;晚霜凍;凍害成因;防御措施

中圖分類號：S425 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200515044

鳳縣位于陜西省寶雞市西南部，地處秦嶺腹地，嘉陵江源頭，是我國南北氣候分界線。鳳縣總面積3187km2，海拔940～2739m，垂直氣候明顯，小氣候差異大，屬暖溫帶、半濕潤山地氣候。特殊的地理環境和獨特的土壤、氣候條件孕育出適宜花椒生長的天然優勢，鳳縣大紅袍花椒色澤鮮紅、粒大、肉厚、麻味悠久、清香濃郁，稱之為“鳳椒”。目前鳳縣花椒留存4500多萬株，年產值5.2億元，成為農民增收的支柱產業。被國家林業總局命名為中國花椒之鄉，盛產的“大紅袍”花椒通過國家氣候標志認證。在全球氣候變暖的背景下，重大氣象災害和極端氣候事件發生的機率明顯增加。對鳳縣花椒生產來說，每年3月下旬—4月下旬出現的春季晚霜凍成為制約鳳縣花椒豐產的重要因素。如2018年4月5—8日，鳳縣大規模遭受近5a來最嚴重的晚霜凍凍害，花椒受災面積達1.2萬hm2，絕收3211hm2，造成了嚴重的經濟損失。為了規避晚霜凍災害風險，現將此次凍害成因和花椒霜凍預防建議報告如下。

1 基本情況

1.1 氣候特點

鳳縣屬暖溫帶、半濕潤山地氣候。年平均氣溫11.7℃，極端最高氣溫37.6℃，極端最低氣溫-18.3℃。年降水量636.8mm，年日照時數1614.2h，日平均氣溫≥O℃的積溫為4232.4℃，≥10℃的積溫平均為3556.6℃。無霜期188d，土壤pH值6～7。獨特的地理、氣候、土壤條件，孕育了大紅袍花椒的最佳適生區。

1.2 天氣實況

鳳縣在晚霜災害發生前，3月月平均氣溫10.4℃，較常年偏高3.1℃;降水37.8mm，較常年偏多1.6倍;日照時數172.2h，較常年偏多42%。因鳳縣3月份的氣溫異常偏高，日照充足，熱量積累多，致使花椒物候期較常年明顯提前，進入芽萌動嫩梢期，導致椒樹抗寒性顯著降低，遭遇低溫凍害的風險明顯增加。4月5—8日鳳縣出現2018年春季最強寒潮天氣，花椒種植區過程降溫幅度達11.3～15.3℃，<2℃的低溫持續1～4d，7日清晨極端最低氣溫降至-7.6～-3.0℃，達到近10a歷史同期最低值。因本次寒潮過程降溫幅度大，低溫持續時間長，極端最低氣溫過低，加之處于芽萌動嫩梢期的花椒對低溫凍害本身非常敏感，致使大部分椒園出現中到重度晚霜凍凍害。

2 凍害發生原因分析

2.1 晚霜凍凍害表現

霜凍出現時間的早晚決定著花椒的受凍程度，此次凍害發生時正值鳳縣花椒處于花序嫩梢期，脆弱敏感。突遇氣溫猛降，就對花芽和萌發新梢造成了低溫凍害。受凍害侵襲后的花椒嫩芽和器官呈褐色，其細胞壁受凍后破裂流液，水分流失。凍害越嚴重，水分流失越多，導致枝葉嚴重缺水萎蔫，干枯死亡，正常生產發育受阻，對花椒坐果率和品質產生影響，造成大幅減產甚至大面積絕收。

2.2 前期天氣異常致使花椒抗寒能力顯著降低

由鳳縣天氣實況可知，鳳縣花椒發生凍害前期，3月份的氣溫異常偏高，日照充足，熱量積累多。適宜的氣候條件促使椒樹快速生長發育，提前進入芽萌動嫩梢期，致使花椒樹抗寒性顯著降低，低溫凍害風險明顯增加。加之在凍害發生的前15d，即2018年3月21日—4月4日，有13d日最高氣溫高于20℃。進入4月，1—4日日最高氣溫均上升至25℃以上。花椒樹習慣了前期溫暖的生長環境，對低溫凍害異常敏感，一旦發生強降溫，自身抗逆性不足便會遭受嚴重凍害。

2.3 過程降溫幅度大，溫度低，持續時間長

花椒凍害與降溫強度、低溫程度、低溫持續時間等因素密切相關。花椒在萌芽、抽梢至開花期，確定花椒發生輕、中、重度凍害的低溫指標分別是：0℃≤降溫<2℃;-2℃≤降溫<0℃;降溫<-2℃[1]。以此低溫指標為標準，對鳳縣雙石鋪、鳳州、紅花鋪、唐藏、河口、平木、留鳳關等花椒重點種植鎮，以及種植規模不斷擴大的黃牛埔和坪坎鎮2018年4月5—8日區域氣象站的實況資料進行統計分析（見表1、表2）。由表1可知，2018年4月5—8日各鎮過程降溫幅度達11.3～15.3℃，海拔高度越高，降溫幅度越大;各鎮極端最低氣溫降至-7.6～-3.0℃，平木鎮降溫最低;各鎮<2℃的低溫持續天數為1～4d，鳳州最短，僅1d;平木最長，從6日持續至9日，達4d;<2℃的低溫除雙石鋪、鳳州、坪坎鎮出現較晚外，其余各鎮在6日清晨已經出現。由表2可知，各鎮<-2℃的持續時間為4～11h，平木鎮持續時間最長，6日夜間23∶00氣溫已經降至-2℃以下，其余各鎮在7日凌晨降至-2℃以下，雙石鋪和鳳州鎮持續時間最短，為4h。

2.4 地形影響

調查結果顯示，此次霜凍危害程度與椒園所處地理位置有一定關系。種植在低海拔河谷階地、坡式較緩、開闊向陽的地帶受災相對較輕，如雙石鋪、鳳州等鎮。種植在較高海拔地區，晝夜溫差大，坡式較陡的背陰地帶受災較重，花芽全部受凍，花椒大面積絕收，如平木、黃牛鋪等鎮。

3 防御建議

3.1 加強花椒防霜凍氣象保障服務，各部門聯防聯動，建立完善花椒低溫凍害防御機制 ?氣象部門深入分析研究春季晚霜凍發生演變規律和形成機制，充分利用現代預報技術手段，加強霜凍天氣監測、預測和風險評估，提前精準預報，第一時間通過自有信息發布平臺如氣象短信、傳真、郵箱、12121電話、網站、氣象預警顯示屏和大喇叭以及微博、微信、抖音等氣象新媒體向政府相關部門、花椒種植戶和社會公眾、新聞媒體及時發布預報預警。相關部門應高度重視，及時制定花椒凍害防御預案，組織椒農做好防御凍害的物資準備和技術培訓，提前采取有效措施避免或減輕凍害發生。

3.2 科學建園

充分開發利用鳳縣小氣候資源，因地制宜建立椒園。李建軍等人調查研究發現，鳳縣海拔1200m以上的花椒種植區受害幾率最大、最嚴重。但海拔1700m以上的高海拔種植區，因生育期晚，花期在5月上旬，能有效避開花期霜凍，災害也較輕[2]。因此椒園盡量選在海拔1200m以下低海拔或1700m以上高海拔地區建立。椒樹應種植在土壤肥沃疏松，坡式較緩、相對高差較小、開闊向陽或半向陽的背風地帶，以南坡和東南坡為首選，避免在陰坡和迎風坡面栽植。在椒園的迎風面和上坡位可營造防護林，改善椒園小氣候[3]。

3.3 加強椒園水肥管理，加強災前科學防御

加強椒園水肥管理，每年在春末夏初或秋季，給土壤和椒樹及時施肥補充營養，提高椒樹自身抗寒能力。在收到霜凍預報預警后，應迅速采取措施做好災前防御，避免或減輕霜凍災害。可采取全園噴灌方式提高椒園的濕度和溫度;或用3份硝酸銨、6份鋸末、1份煤粉、1份廢柴油配置成花椒防凍煙霧劑，在霜凍即將發生時大面積點火熏煙提高小范圍環境氣溫;當溫度將降至2℃以下時，還可在椒園迎風面堆置草根、落葉、鋸末等草堆，采取大片熏煙方式，點火發煙，形成煙幕，防止土壤熱量輻射散發，同時吸收濕氣，釋放熱量，提高地溫，防止凍害[4]。

3.4 災后積極實施補救措施，減輕災害損失

災情發生后，不能對椒園放任生長，疏于管理，而要積極實施補救措施。在受凍嚴重的地塊，抓緊追施速效氮肥，及時澆水，水肥結合，加強樹體營養。向樹冠噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，增強葉片光合效能，制造養分，保證椒樹災后正常生長。對受凍嚴重的樹枝，要適當修剪，促發新枝，增強樹勢[5]。因前期氣溫偏高，園內容易滋生病蟲害，要及時噴灑農藥，加強病蟲害的防治。

3.5 建立農業保險保障機制，加大花椒霜凍保險投入，規避花椒生產風險 ?采用“政府+椒農”的保險方式，不斷加大花椒低溫霜凍災害成本保險的參保率。在花椒受到霜凍災害后，由椒農積極開展生產自救;由保險公司及時啟動花椒霜凍定損理賠機制，最大程度保證椒農的生產效益，減輕椒農災害損失，確保椒農受災不減收，為來年開展花椒生產建立信心。

參考文獻

[1] 巨成霖，李建軍，聶易軍，等.鳳縣花椒春季霜凍的氣候分析[J].陜西林業科技，2009（1）：58-61.

[2]李建軍，聶義軍.鳳縣花椒霜凍特點及御防[J].陜西氣象，2009（2）：32-35.

[3]董三孝，趙俊俠，張中社，等.陜西花椒凍害的發生現狀及防治對策[J].陜西林業科技，2002（2）：65-67，72.

[4]楊文平，南方.鳳縣花椒霜凍預防及災后補救措施[J].陜西林業科技，2009（5）：73-74.

[5]張健，樊曉英.花椒低溫凍害調查分析及預防措施[J].山西水土保持科技，2019（2）：47-48.

（責任編輯 李媛媛）