中國企業 危中尋機

“在任何時候，保障基礎民生都是實體經濟的責任和使命。從現實情況來看，疫情對中小企業的影響是巨大的，這可能一定程度上會加速行業淘汰率，但對整個社會來說，影響只是暫時的。”

新冠肺炎疫情之中，社會經濟活動大規模減緩，特別是作為中國國民經濟支柱的制造業，更是受到較大沖擊。然而，經濟社會是一個動態循環系統，不能長時間停擺。一些行業、企業在危中尋機，反而迎來了爆發式增長。記者兵分多路，采訪了多位奮戰在經營一線的企業負責人。

董明珠：關鍵時刻核心技術能救企業

疫情期間，各地的醫務人員在第一時間馳援武漢，被稱為“逆行者”。在這個龐大的“逆行者”大軍中，有一支不容忽視的力量就是格力的武漢員工。

“1月27日，當得知要建造火神山醫院時，你們主動請纓，立刻找到相關部門，參與到火神山醫院項目建設中，不眠不休，奮戰了三天三夜。當看到你們在寒冬深夜里睡在室外，只為隨時可以沖向前線，確保在施工間隙快速完成安裝的時候;當看到你們因人手緊缺，兩個人抬100多公斤空調不慎摔倒，仍堅持搶裝的時候……你們的眼神堅定，臉上掛滿陽光的笑容，這一幕幕都令我們感到心疼又感動。”董明珠在寫給格力武漢全體員工的信中說。

火神山一役結束后，雷神山醫院項目又緊鑼密鼓地開始了。令董明珠印象最深刻的是，為了提供最大的幫助，格力武漢員工“從心底為醫護與病患著想”，積極向格力總部爭取，“將格力最好的‘風無界雙向換氣新風空調支援到前線，因為‘風無界可以在保證室內恒溫的前提下進行雙向換氣，引入室外新鮮空氣并同步過濾凈化，最大程度保護醫護人員和被隔離病人的健康”。

“困難總是有的，關鍵是要采取措施克服。”這可以算得上董明珠的名言。為解決特殊時期的特殊困難，格力加大生產與防疫有關的產品。比如殺病毒空氣凈化器、雙向新風空調、電暖氣。“尤其是殺病毒空氣凈化器，到處都在要貨。”董明珠還決定再次“跨界”。“我們以前生產口罩設備，不生產口罩。在疫情發生后，公司從國外買了幾百萬只口罩，但是運不回來。”“現在又特別需要口罩，所以我們就轉換思路，既生產口罩設備，又用自己的設備生產口罩。目前格力口罩已經出爐。除了口罩，董明珠介紹，春節期間格力一直有一部分員工在加班，測溫儀的模具研制生產一直在進行。疫情暴發后，格力迅速應對，“用10天時間就開出測溫儀的模具，目前日產2-3萬臺”。

“疫情的影響是暫時的。實體經濟是國民經濟的基礎，這個地位是無法動搖的。在任何時候，保障基礎民生都是實體經濟的責任和使命。從現實情況來看，疫情對中小企業的影響是巨大的，這可能一定程度上會加速行業淘汰率，但對整個社會來說，影響只是暫時的。”董明珠堅定地說，“在此次疫情沖擊下，我們一方面了解到科學防疫的重要性，另一方面更意識到核心技術和企業創新的重要作用，格力的這些健康科技作品為此次疫情帶去了很多的幫助，我們會繼續加大創新力度，為消費者帶去更多更好的產品。”

周兆呈：好日子壞日子是常態，關鍵是練內功

對于餐飲行業來說，2003年是損失慘重的一年。從非典暴發到當年6月，餐廳歇業率高達70%，營業額普遍比2002年同期下滑了50%至80%。而海底撈憑借著火鍋外賣，扛過了這段艱難日子。17年后，面對疫情，外賣再次成為自救的重要途徑。從2月15日開始，海底撈部分門店陸續恢復外送業務，在一定程度上緩解了門店停業造成的經營壓力。

最近周兆呈和同行聊天，除了交流應對經驗，更多的是互相打氣。“我們經常說的是陽光總在風雨后。餐飲從業者都知道，這是一個很難在短時間內就戰勝的挑戰。但是我想，對于我們這個行業來說，好日子和壞日子本來就是常態，一路上總會遇到各種各樣的挑戰，有時是外部，有時是內部，練好內功才是最重要的。”

除了繼續強化和完善海底撈一貫的流程管理和信息反饋機制，周兆呈提到了智慧餐廳，這是海底撈未來“練內功”的新突破口。

在這次疫情中，食品安全問題是人們非常關心的話題，而運用智慧廚房系統、配菜機器人、點餐和收餐機器人，可以盡量減少人與餐品的接觸，降低食品安全風險。“海底撈在2018年就開始試水了。未來新技術可以幫助我們提升管理效率，當我們應對各種各樣的挑戰或者威脅時，科技能夠起重要的輔助作用。”海底撈首席戰略官周兆呈說。

楊禹：未雨綢繆，向前看

疫情之下，有的領域放慢了腳步，有的領域卻迅疾如風。疫情加速推動生鮮產品銷售從線下轉移到線上。數據顯示，除夕當天，叮咚買菜的訂單量同比激增超過300%;農歷新年的第一周，盒馬鮮生在廣州、深圳、成都等地的訂貨量達到平時的5至10倍。疫情暴發初期，人們甚至要靠“搶”才能下單買到菜。

宅在家中一個月，在手機上下單買菜變成很多人的日常。這原本是電商平臺最需要投入大量資金、時間和精力去改變的事情，卻因為這場意外變成了現實。盒馬方面表示，疫情一夜之間讓更多人體驗到了線上買菜的便捷，新的消費體驗廣受認可，勢必將加速線上線下一體化的進程。

這場突發疫情也讓企業開拓了思路。這個思路，不僅有服務端的“共享員工”，還有供給端的“愛心助農”。現在，盒馬的采購人員主要忙兩件事：一是保證暴增的供貨需求，不斷找貨、調貨;二是四處對接滯銷農產品，能幫一個是一個。

其實，不僅生鮮電商表現亮眼，線上經濟的其他產業也爆發了強勁的增長勢頭。春節期間制造了最多段子的在線教育就是其中之一。受疫情影響，全國教育系統都處于停課狀態，但很多地方要求“停課不停學”，開啟了“網課直播”。作業幫、學而思、跟誰學等在線教育平臺紛紛推出免費直播課。作業幫工作人員稱，春節期間，在平臺上報名網絡直播課的學員人數達到3000萬，完全超乎預料。

此外，網友呼吁了很多年但始終不太為大眾接受的“在線醫療”也開始“翻身”。疫情期間，很多專業人士都呼吁大家使用在線問診。遇到危重疑難病例當地醫療機構無法解決怎么辦？需要問診又不敢輕易去醫院怕交叉感染怎么辦？在線問診可以解決這些問題，“互聯網+醫療健康”的模式在這個春節緩解了不少人的焦慮。

“在任何時候、任何情況下，危與機總是同生共存。這場斗爭正從‘一邊抗疫一邊努力減小對經濟社會影響階段逐步轉向‘抗疫后經濟恢復和開創新局階段。”正如中國改革報社副社長、央視特約評論員楊禹所說，“未雨綢繆，向前看。”

（《環球人物》2020年第6期）