葡萄生產化肥控釋試驗研究

李功名 何雪花

摘 要：通過田間試驗，分別探討了6種不同控釋/緩釋肥對于葡萄生長產生的影響。結果表明，控釋/緩釋肥在田間施加量為600 kg/km2的效果明顯高于450 kg/km2，且控釋肥B5、B6及緩釋肥B3具有良好的增產效果，可作為基肥完成一次性投入，具有良好的控效時長，能夠滿足湘珍珠葡萄全生育期中對于養(yǎng)分的需求量，且著果率要高于其他肥料的處理區(qū)域。相比化肥，不同的控釋/緩釋肥能夠明顯增加葡萄的養(yǎng)分利用率，生產力高，因此在葡萄生產過程中，控釋/緩釋肥具有良好的應用前景。

關鍵詞：葡萄;生產;控釋/緩釋肥;試驗

文章編號：1004-7026（2020）09-0075-03? ? ? ? ?中國圖書分類號：S513? ? ? ? 文獻標志碼：A

近年來，隨著人口增加，為了滿足人們的需求，確保糧食安全十分重要。我國人多地少，隨著城市化快速推進，耕地面積日益減少，資源消耗和環(huán)境保護尤其成為人們當前關注的問題。近年來，國內化肥用量逐年提高，農作物產量得到大幅提高。但是，大量使用化肥會降低作物的肥料利用率，甚至還會導致出現嚴重的環(huán)境污染問題，因此人們高度重視應用生態(tài)簡化的栽培技術。

控釋/緩釋肥是通過多種技術有效控制肥料釋放速度，并實現作物對養(yǎng)分吸收速度與養(yǎng)分釋放速度同步，以利于作物吸收，降低肥料在土壤中由于其他因素導致的養(yǎng)分損失，提高肥料利用率，減少肥料對于環(huán)境的污染[1]。控釋/緩釋肥可簡化施肥技術，減少施肥次數，降低勞動成本，而這些對于增加農民收入來說十分重要?；诖耍接懥瞬煌蒯?緩釋肥對于葡萄產量以及性狀的影響，為農業(yè)生產中的肥料選擇提供參考。

1材料與方法

1.1材料

研究所選葡萄品種為湘珍珠，在祁陽縣小江村基地開展試驗所用土壤為黃壤土，土質含有機質量達19 g/kg，全氮為0.2%，全磷為0.06%，全鉀為0.39%，堿解氮為53 mg/kg，速效氮為17.9 mg/kg，速效鉀為225 mg/kg。研究所使用的緩釋肥分別為B1（大展復混肥）、B2（雷力復混肥）、B3（氯環(huán)摻混肥）、B4（氯環(huán)摻混肥）、B5及B6（兩種價格不同的金正大控釋肥）。

1.2方法

在祁陽縣小江村基地設置A區(qū)和B區(qū)2個區(qū)域進行試驗，A區(qū)域為主處理區(qū)，B區(qū)域為副處理區(qū)。在試驗過程中使用裂區(qū)的方法，在A主處理區(qū)中選擇2個控釋/緩釋肥，并采用2種施肥量，分別為A1區(qū)域和A2區(qū)域。在B副處理區(qū)中，分6個小區(qū)域，行長為5 m，行距為0.7 m，整個種植面積為20 m2。在這6個小區(qū)域施加6種不同的肥料（B1～B6），并且進行3次重復。

1.3數據采集

養(yǎng)分效率等于施肥處理產量減去不施肥的對照產量差除以施養(yǎng)分量。養(yǎng)分的偏生產力等于葡萄產量除以施養(yǎng)分量。利用統(tǒng)計學軟件對所得數據進行處理分析。

2結果與分析

結合不同控釋/緩釋肥對于葡萄產量產生的作用，結果發(fā)現針對不同控釋/緩釋肥對于葡萄產量產生的影響不同。從整體上來看，A2施肥量平均產量可達到6 400 kg/m2，相比A1施肥量6 200 kg/m2來說，能夠顯著提高產量。

方差分析表明，A2B5、A1B5、A2B6、A1B6、A2B3及A1B3比其他控釋/緩釋肥處理能夠顯著提高產量。A2水平的施肥量下，各控釋/緩釋肥區(qū)相比無肥區(qū)域能夠增加產量36%～60%，其增產量為顯著水平，進一步表明不同控施/緩釋肥具有良好的增產效果，其他處理A1B1、A1B2及A1B4會減少產量3.6%～10%，其中A1B2及A1B1在增產方面差異比較顯著。A2水平的施肥量下，不同控釋/緩釋肥區(qū)相比無肥區(qū)域來說能夠增加產量37%～57%，具有顯著增長水平。A2B5能夠增加產量6.7%，A2B6能夠增加產量3.6%，A2B3能夠增加產量0.4%，A2B1、A2B2、A2B4減少產量4%～6%。

通過研究發(fā)現，相比無施肥區(qū)域來說，不同控釋/緩釋肥在葡萄株高及著果率上能夠實現增產，無施加化肥則有一定減產情況，但未達到顯著變化差異。不同控釋/緩釋肥對增加莖粗的效果不同，綜合多種因素得出，施肥量達到600 kg/km2具有良好的效果，且控釋肥B5、B6及緩釋肥B3具有增產效果。上述控釋/緩釋肥可作為一次性施肥，延長控效時間，為葡萄整個生長周期提供肥料養(yǎng)分，相比普通化肥能夠增加0.5%～6.7%的效果，B5控釋肥能夠增加株高和莖粗，B3緩釋肥對于增加坐果率具有顯著效果。

分析不同控釋/緩釋肥對于葡萄產量影響因素發(fā)現，不同控釋/緩釋肥對葡萄性狀產生的效果不同。

（1）A2B5、A1B5能夠顯著增加葡萄坐果率，其次A2B6、A2B3、A1B4也具有顯著效果。A2B5和A1B5增加坐果率的效果最顯著。

（2）果實著色好、成熟期提前、施加控釋/緩釋肥的葡萄果實著色時期較早，效果明顯的是A2B5和A2B6，A1B2能夠顯著提高果實果穗重，果實橫、縱徑高的是A2B5、A2B6、A1B6。B5控釋肥的A1、A2兩種施肥水平在增加葡萄坐果率、改善果實著色、提高果實橫縱徑及果穗重等方面具有顯著優(yōu)勢，B3緩釋肥對于A2施肥水平來說能夠顯著增加坐果率和果實的橫縱徑，B1和B2兩種緩釋肥作用效果較差。

不同控釋/緩釋肥的養(yǎng)分分析。在本研究中，以施加單位養(yǎng)分增加葡萄產量來計算養(yǎng)分利用率，分析不同肥料氮磷鉀養(yǎng)分對于葡萄產量產生的影響。結果發(fā)現，各施肥處理養(yǎng)分利用率不同，A1B4、A2B4、A1B3、A1B5、A1B6、A2B3、A2B5、A2B6、A1B2、A1B1、A2B1相比化肥來說效果要好，A2施肥水平不同控釋/緩釋肥在處理過程中相比施加化肥效果要好，表明不同控釋/緩釋肥單位養(yǎng)分增加葡萄產量的養(yǎng)分利用率比化肥高。利用葡萄產量與輸入養(yǎng)分量衡量A1施肥水平，不同控釋/緩釋肥每千克養(yǎng)分生產葡萄可達到24～71 kg，除B6之外，均比化肥處理水平產量高。當施肥量為A2水平時，各控釋/緩釋肥每千克養(yǎng)分生產葡萄的產量可達到26～54 kg，各控釋/緩釋肥比化肥效果好，扣除投入成本，A1施肥水平各處理產投比為2.0～3.6，即投入1元肥料能夠獲得2.0～3.6元的回報，A2施肥水平各處理產投比為1.7～2.7，這一條件下，相比化肥市價來說，只有A2B5具有良好效果，說明不同控釋/緩釋肥對于葡萄產量影響有一定差異。

3? 討論

1948年，美國研究學者首次將尿素-甲醛縮合物作為緩釋肥料，之后西方發(fā)達國家陸續(xù)開展了控釋/緩釋肥的相關研究，當前存在兩種技術，即將化肥進行微溶或者使用包膜處理以實現養(yǎng)分控釋或緩釋。

近年來，我國對控釋/緩釋肥的研究越來越深。釋放是指養(yǎng)分能夠從化學物質轉為植物可直接利用的形態(tài)。緩釋是指化學物質養(yǎng)分的釋放速度低于肥料進入土壤后轉為植物可直接利用的養(yǎng)分釋放速度。控釋是指能夠利用復雜調控機制，將養(yǎng)分釋放按預期設置的釋放模式與植物吸收養(yǎng)分的速度保持一致。從一定程度上來看，在化學或者生物作用下，將可分解的化學肥料稱為緩釋肥，而將對化學或者生物作用條件等不敏感的包膜肥料稱為控釋肥。在種植植物時，給予一定的控釋/緩釋肥能夠獲得良好的經濟效益，但針對這些肥料所帶來的經濟效益評價還不是很明確，未來將會構建更加完善的評價制度，同時還需要考慮作物需肥期和控釋/緩釋肥使用周期之間的關系[2]。

研究發(fā)現，在水稻上施加控釋/緩釋肥能夠顯著增加穗數和每穗粒數，進而提高水稻產量。李宗新等（2007）[3]研究表明，相比施加普通化肥來說，施加等量控釋/緩釋肥能夠在一定程度上增加玉米干物質積累，并延緩植株衰老，進而提高作物的穗粒數、千粒重，顯著提高產量，并提高氮肥的利用率。研究發(fā)現，控釋/緩釋肥能夠在一定程度上使前期棉苗獲得良好長勢，相比施加普通化肥來說，對果節(jié)數、果枝數等方面具有顯著的促進效果。施加控釋/緩釋肥后，在草莓養(yǎng)分供應上可實現持續(xù)性，促進草莓生長，提高草莓的維生素C含量;在甘蔗上能夠避免甘蔗脫肥或出現土壤肥效降低等問題，增加有效莖，減少肥料損失，提高肥料利用率，也可以使植株長勢趨于整齊，進而獲得良好是長勢，延長整個植株的生長期。

在本研究中，通過比較控釋/緩釋肥試驗，發(fā)現B5、B6、B3控釋/緩釋肥作為一次性肥料，施入之后可滿足葡萄生長期對于養(yǎng)分的需求，能夠延長控效時間，相比施加化肥來說具有顯著的增長效果。研究發(fā)現，施加控釋/緩釋肥能夠提高葡萄產量，提高養(yǎng)分利用率，相比化肥施加來說效果要好，與前人研究結果一致，控釋/緩釋肥在葡萄種植中應用前景良好。

近年來，金大地葡萄控釋肥成為國家重要的科技項目，通過大量研究發(fā)現，該產品在增加葡萄產量、提高氮肥利用率方面比普通化肥高出50%～100%。在減少50%施用量的情況下，仍能獲得良好的增長效果，同時還能減少化肥對于環(huán)境的污染，防止出現土壤酸化，保護土壤，改善土壤環(huán)境。

（1）利用金大地葡萄控釋肥能夠使葡萄植株獲得良好長勢，降低葡萄的新稍長度和節(jié)間長度，明顯減少新稍發(fā)芽的副稍數量。施加之后，更多養(yǎng)分可用于花芽的分化供給，為提高葡萄產量奠定基礎，同時無需人工摘除副稍，節(jié)約了人力成本。

（2）能夠顯著提高葡萄的著果率和產量，施加金大地葡萄控釋肥相比施加普通復合肥，能夠顯著提高葡萄坐果率，減少生理落果，葡萄能夠增加產量20%，果實著色好，而且能夠使成熟期提前。根據研究，施加金大地葡萄控釋肥的葡萄果實著色較早，比普通肥料提前4 d左右，而成熟期可提前6 d，能夠提前上市。在果實著色方面，施加金大地葡萄控釋肥的葡萄果實呈紫黑色，且著色面積要高于復合肥，果實品質顯著提高，主要表現于果實橫、縱徑和果穗重提高。除此之外，可溶性固體以及固酸也顯著提高，能夠從一定程度上改善葡萄口味[4]。

在葡萄種植中施加控釋/緩釋肥，通常分為4個階段。第一階段是在萌芽后長到20 cm左右，每667 m2可施加40 kg控釋/緩釋肥、50 kg碳酸氫銨。第二階段是謝花之后，等葡萄長到黃豆粒大小，每667 m2追加80 kg左右控釋/緩釋肥。第三階段是葡萄逐漸開始增長即著色階段，每667 m2可繼續(xù)施加60 kg控釋/緩釋肥。第四階段是葡萄下架之后，每667 km2可施加2 000 kg圈肥，同時施加15 kg控釋/緩釋肥。采用條鉤施加的方式，距離葡萄40 cm左右呈現三角勢式犁溝，每棵施一把肥料，埋好土之后再次澆水，需要結合土壤的肥力產量確定最終的施肥量。對于高產葡萄園來說需要提高施肥量，在距離根部40 cm的位置施肥比較合理。

控釋/緩釋肥遵循從橫縱方向向平衡方向施肥的原理，可以提高肥料利用率，帶來顯著的經濟和環(huán)境效益。研究發(fā)現，在水稻玉米大麥施加控釋肥能夠提高氮肥利用率及作物產量。在玉米控釋肥試驗中，氧化二氮的流失是尿素的1/3，相比于傳統(tǒng)肥料，在整個生長期中氧化二氮的流失率很低[5]。

目前，施加控釋/緩釋肥具有良好的經濟和社會效益，已經實現商品化生產，但其在農業(yè)使用過程中受到一定限制，僅占化肥的0.5%。主要是由于控釋/緩釋肥在生產過程中工藝復雜，價格較高。當前控釋/緩釋肥研究已經由無機轉為有機，尤其是高分子聚合物具有良好的控制效果，且易降解，對環(huán)境無污染。

除此之外，不同控釋/緩釋肥的包膜肥料釋放機理不同，不同形態(tài)的養(yǎng)分在不同土壤作物上的轉移吸收程度也具有較大差異，因此有必要分析不同土壤、不同作物施加不同的控釋/緩釋肥配方，同時進一步探究控釋/緩釋肥釋放速率及處理模式。

4? 結束語

主要闡述了不同控釋/緩釋肥對于葡萄作用產生的影響。通過研究發(fā)現，相比普通化肥來說，施加控釋/緩釋肥能夠增加葡萄產量，且有效改善了葡萄生長性狀，值得推廣。

參考文獻：

[1]王桂良，朱凌宇，張家宏，等.基施沼渣替代化肥氮對葡萄生長發(fā)育及品質的影響[J].中國土壤與肥料，2019（3）：

143-148.

[2]熊丙全.不同施肥方案對夏黑葡萄生長結果的影響[J].中國南方果樹，2018（3）：67.

[3]李宗新，王慶成，齊世軍，等.控釋肥對玉米高產的應用效應研究進展[J].華北農學報，2007（S1）：127-130.

[4]徐培智，鄭惠典，張育燦，等.水稻緩釋控釋肥的增產效應與環(huán)保效應[J].生態(tài)環(huán)境，2004（2）：227-229.

[5]司東霞.正確認識和選用緩釋控釋肥[J].農業(yè)科技通訊，2003（7）：28-29.