作物補鈣講究什么門道

鈣是植物必需的營養元素，80%的果樹和蔬菜，對鈣的需求量都超過磷。根系發育、作物莖葉生長都需要大量的鈣，作物果實對鈣的需求甚至超過氮！鈣不足，已成為制約我國農作物產量和品質的主要問題。每年都會有很多種植戶對自家作物施用鈣肥。據了解，至少有40多種水果和蔬菜的生理病害是因低鈣、缺鈣引起的。

鈣在植物中起著不可估量的作用。鈣的生理功能與細胞壁組成有關。鈣是植物結構組成元素，主要構成果膠酸鈣、鈣調素蛋白、肌醇六磷酸鈣鎂等，在液泡中有大量的有機酸鈣，如草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等。鈣能穩定細胞膜、細胞壁，還參與第二信使傳遞，調節滲透作用，具有酶促作用等。

鈣是農作物生長必需的中量元素，鈣的缺乏常常引起農作物產量降低、品質下降、病害加重。在日常生產中經常出現的許多病害其實都與作物缺鈣有關，比如：蘋果苦痘病、痘斑病；番茄果實臍腐病；辣椒臍腐病；馬鈴薯頂部褐變腐爛；花生爛果和空殼；韭菜的內葉發黃等等。葡萄、櫻桃、西瓜等果實開裂雖然與成熟期澆水過大有關系，但由于鈣的不足，果實皮層薄且彈性韌性差也是其中的一個原因。

一、鈣對作物生長有什么重要作用？

1.促進細胞分裂。鈣是植物必需的營養元素，構成細胞壁的重要成分。植物缺鈣細胞不能正常分裂，嚴重時生長點壞死，極易發生生理性病害。

2.增強對環境脅迫的抗逆能力。施鈣肥，增強了膜的選擇性吸收能力，增加果實皮層的厚度和彈性韌性,提高果實抗裂、抗摔以及抗曬能力。還可增加植物對鹽害、凍害、干旱、熱害和病蟲害等的抗性。

3.防止植物早衰。早衰的典型癥狀與植物的缺鈣癥狀極其相似。在果實成熟過程中，植物的衰老與乙烯的產生密切相關，而鈣通過對細胞膜透性的調節作用可減輕乙烯的生物合成，從而延緩衰老；此外采后果實的保鮮貯藏性與呼吸強度有關。因而，果實中含鈣充足，則膜結構保持完整，延緩果實衰老，延長貨架期。

4.提高作物品質，延長保存期。在貯藏器官發育初期，如果其中鈣含量較低時，細胞原生質膜的通透性增加，有利于糖分、碳水化合物等有機物質經韌皮部向貯藏器官中轉運，可有效提高果蔬等產品器官的含糖量。成熟果實中的含鈣量較高時，可有效防止采后貯藏過程中出現的腐爛現象，延長貯藏期，增加水果的貯藏品質。

5.鈣與病害成反比,鈣充足,發病率低。補鈣能抑制真菌侵襲、降低病害的感染程度，同時還能降低土壤中某些離子對作物的毒害（比如：銨、氫、鋁、鈉等離子），又能消除植物體代謝過程中產生有機酸的毒害。

6.調節植物體內ph值。鈣能中和代謝過程中產生的有機酸，形成草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等不溶性有機酸鈣，調節PH值，穩定細胞內環境。

二、造成作物缺鈣現象越發嚴重的主要原因有以下幾個方面：

1.隨著經濟作物種植面積的擴大，作物對鈣的需求量提高了。例如，果蔬類作物的平均需鈣量一般是小麥的5倍左右，其吸收鈣的數量超過了磷的需要量，部分作物甚至超過了需氮量，躍居前三位。

2.長期重視氮磷鉀化肥而不重視補充鈣肥，土壤中有效鈣的含量下降了。

3.部分土壤因管理不當造成鈣的有效性下降，例如土壤酸化，致使鈣含量下降。

三、作物補鈣三個黃金時期。

第一次：在落花后的20～30天左右，此期可積累鈣的30%左右，建議鈣、硼同補；

第二次：在果實膨大期，此期可吸收全部鈣的50%左右；

第三次：在采果前20～30天左右，此期吸收的鈣可供明年春季果樹生長對鈣的需要。

在果園增施有機肥，培肥土壤，促進果樹對鈣的吸收和利用的同時，提倡在三個鈣吸收高峰期針對性根外補鈣，提高鈣的濃度和施用質量。

四、補鈣之外，土壤、施肥、管理，一個都不能少。

1.控制和調節好土壤酸堿度（pH值），保持在5～7之間。

2.施用底肥鈣和葉噴鈣相結合。在3月、 6月、9月施用底肥時加入底肥鈣。特別是在9月施用底肥時一定要施用鈣肥，這樣有利于樹體儲存，大大降低來年果樹缺鈣癥狀；葉噴鈣時期在花后連續3遍，葉噴鈣一定要選擇含量達到16%以上的螯合鈣才能達到補鈣效果。

3.果樹管理很重要。在套袋后如遇上連續3～5天陰雨天要及時通風并噴上一遍鈣，減少果樹因為連續陰雨天大量消耗鈣而導致的缺鈣癥狀。

注意氮肥過多會導致嚴重缺鈣，特別是在采摘前20天禁用氮肥，這樣會大大提高果實的品質。正確的補鈣方法是土壤補鈣和葉面補鈣相結合，既可以解決土壤問題，又可以解決難以吸收鈣的組織的需求。