食品行業社會責任會計信息披露問題分析

尹佳琪 張忠慧

摘 要：食品是人類賴以生存和發展的必需品，它的安全不僅關系到人們的身體健康情況，還關系到社會的安定、經濟的繁榮。在我國經濟持續穩定發展和人民物質生活水平不斷提高的背景下，人們越來越重視食品安全問題。同時，食品加工行業的社會責任的履行與否及履行質量的高低，與社會大眾的生活品質高低和飲食安全與否息息相關，食品企業的社會責任披露逐漸被社會各界所關注。不過近些年我國相繼有一系列的食品安全事件被曝光，比如SH“瘦肉精”事件、肯德基“蘇丹紅”事件和雀巢奶粉碘超標事件等等，一時間在社會上掀起軒然大波。國內加強社會安全管控和加強對食品加工企業社會責任披露監督的呼聲一片，既不利于我國食品加工行業的發展，也有損于社會的安定與和諧。本文以SH集團為例分析食品行業社會責任披露的問題，在分析SH集團社會責任披露問題的基礎上，提出針對性的優化建議，對我國食品加工企業提高行業公信力、改善企業形象，進而促進社會經濟發展有一定的促進作用。

關鍵詞：食品加工企業;社會責任會計

當前我國社會責任運動已經興起，社會大眾越來越關注食品安全問題和食品加工企業的社會責任會計信息披露情況。不過目前我國食品加工企業在社會責任會計信息披露方面還有很多不足之處，需要重視加強和完善社會責任會計信息披露工作。主要原因是絕大多數食品加工企業的意識淡薄，通過發布實施完善的社會責任信息披露體系能增強相關企業的環保意識和社會責任感，而且還能督促其控制自己的行為，主動承擔社會責任。此外，加強社會責任履行能改善相關企業的外部公共形象，提升自身品牌的影響力和知名度，進而推動健康有序地發展。

本文以SH集團為研究對象，分析食品行業社會責任會計信息披露問題，在分析該公司社會責任會計信息披露的現狀和問題后，針對性地提出科學的建議，為SH集團以及其他食品加工企業提高社會責任會計信息披露的質量和水平提供參考，得出的結論有普遍性，也具有實踐意義。

一、SH集團社會責任信息披露案例分析

1.SH集團簡介

SH集團總部位于河南省漂河市，主要經營肉制品的加工和生產業務。SH集團目前已經在深圳證券交易所上市，總資產超過30億美元，共有員工7萬人以上，在中國各省和地區建立了20多個現代化生產基地，是我國最大的肉類加工企業。SH集團的主要經營業務是屠宰和肉制品加工，產業群已經覆蓋生豬養殖、飼料生產、屠宰、肉制品加工、化工包裝、彩色印刷、物流配送和商業外貿等多個領域。目前公司已經獲得了IS09000、IS014001和HACCP等體現的認證，生產管理基本實現了標準化和信息化。

2.SH集團社會責任會計信息披露現狀分析

（1）經濟責任披露現狀

企業績效信息：SH集團在2018年的社會責任報告中公布了該年度公司總營業額、凈利潤和利潤率等指標的具體情況，并與前兩年的情況進行了比較分析。2019年的社會責任報告同樣也披露了這些經濟指標，也與上一年進行對比。不過近兩年的社會責任報告都沒有對企業的市場占有率信息進行披露，沒有把盈利水平與行業盈利水平進行對比，也沒有涉及每年的盈利變化情況。

投資者利潤分配和權益保護信息：SH集團在2019年的社會責任報告中對投資者權益保護的制度和措施進行了介紹，通過《股東大會議事規則》對股東大會的召開程序進一步進行規范，加強了對股東權利的保護;對明確了股東大會召開的地點、形式，與投資者交流的方式等;列舉了1998年公司上市以來累計向股東分配的利潤情況，與當年進行比較。相比較于其他年度的投資者利潤分配信息披露，最新的社會責任報告對投資者利潤分配信息的披露更加詳細和全面，比如公布了召開股東大會的次數、頒布實施最新的相關措施、當期現金股利分配政策的變化情況、上市以來累計派發的現金股利總額以及重大資產重組情況等等。同時2019年的社會責任報告還公布了產品質量管理的困難問題，不過與上一年的社會責任報告比較后不難看出，最新的報告中解決方案并沒有根本改變。近兩年SH的社會責任報告關于股東權益保護的信息披露，都旨在描述政策、措施而忽視了詳細具體信息的公布，比如股票利潤分配的依據、具體金額以及召開股東大會的具體情況等。

償債信息：2018年和2019年兩年的社會責任報告關于債權人權益保障的信息基本沒有太大的變化，而且都是進行的純文字敘述，并沒有公布當期的資產負債率、流動比率和速動比率，企業償債政策以及具體的償債金額也根本沒有公布。

納稅信息：2018年和2019年兩年的社會責任報告對相應年度的納稅金額進行公示，也與往年進行了比較。不過并沒有涉及具體繳納的稅種、稅率及不用稅種上繳的額度，也沒有提及享受的稅收優惠情況和受處罰的情況。

（2）產品質量與安全責任披露現狀

產品安排與質量管控信息：在2018年的報告中披露了采購環節的質量管控情況，也公布了公開招標、與供應商合作以及內部審計的具體情況。同時公布了IS09001、ACCP等質量認證的情況。2019年的社會責任報告也披露了以上相關信息，比2018年更為具體。此外，這兩年的社會責任報告重點對產品質量問題及采取的措施進行了公示，比如對退返的劣質肉制品進行無害化處理，加強監測和檢驗生豬屠宰，從源頭嚴控產品質量;新制度實施了關于安全檢驗的措施，成立食品安全監督委員會，委托第三方機構進行監督等。

售后服務方面：2018年SH集團的社會責任報告并沒有涉及任何售后服務相關的信息，2019年的報告指出成立了機構市場信息部，專門負責售后服務管理，而且進一步落實《產品召回控制操作規范》。

（3）能源耗用與環境保護責任披露現狀

能源耗用方面的信息：兩年的社會責任報告并沒有關于降低能源耗用的具體信息。

環境保護方面的信息：2018年SH集團的社會責任報告對環境保護的策略進行了披露，表明企業已經全面應用IS01400環境管理體系，并引進了廢水處理和污水監測系統，公布了企業主要污染物的排放濃度、沼氣發電和環保投入等方面的情況。2019年大體的信息結構沒有變化，不過更新了相關數據。而企業因為環境污染受到處罰或環保效果突出受到獎勵方面的信息基本沒有涉及。

（4）社會福利貢獻責任披露現狀

2018年的企業社會責任報告該部分主要披露了SH集團在促進就業方面提供就業崗位的個數、參加社會公益向社會捐款、發展訂單農業促進三農問題的解決方面的信息。

2019年的社會責任報告分促進就業、參加公益互動兩個方面進行了披露。

二、SH集團社會責任信息披露存在的問題

1.真實性有待考證

由于目前SH集團的社會責任會計信息披露并沒有專業的監管機構進行審核監督，因此會計信息的真實性有待考證。根據規定，上市公司財務報表必須要會計師事務所審計通過才真實有效，SH集團應該要達到這個要求。另外，我國還沒有明強制性的規定，要求企業社會責任報告必須經由第三方專業機構審核鑒證。第三方審核機構需要具備較強的專業性和獨立性，因此經過它們審核鑒證的社會責任報告，其真實性、可信性更高，披露的信息質量有保障。而目前我國第三方機構認定的標準也還沒有出臺，第三方審核鑒證制度還處于規劃階段。

2.缺乏指標信息

SH集團的企業社會責任報告披露的指標信息不充分，25個一般性指標披露了6個，占比24%;15個食品制造企業特征性指標只披露了3個，占比20%;政府責任相關指標的披露時零，對企業不利可能產生負面影響的相關信息避而不談。比如2011年轟動全國的瘦肉精事件爆發，該企業本年的社會責任報告根本沒有提及;還有僅2013年SH集團就有多起食品安全事件被曝光，諸如火腿腸里吃出黑心棉事件等。但是SH在同年的社會報告中只字不提。殊不知企業這樣應對負面信息以為遮掩其實是欲蓋彌彰，不僅不能減少損失，而且還可能降低企業的社會公信力，影響正常的運作和發展。

3.食品加工業相關特征指標不充分

食品是人們生存發展不可缺少的資源，其安全與否關系到社會安定和經濟繁榮與否。作為食品的主要提供者，食品加工企業有保障食品安全的基本社會責任和義務。SH發展2017年度的報告中僅僅羅列了15個食品加工企業特征指標中的3個，占比為20%。即原材料供應鏈管理、過期產品回收、產品退換貨與召回二項，對其他與食品行業相關的特征性指標則沒有披露任何信息。

三、SH集團社會責任信息披露優化建議

1.加強第三方的監督

第三方企業一般是處于企業關聯關系之外的獨立組織或機構，第三方監督是引入第三方機構對企業的社會責任會計信息披露進行監督。第三方機構由于不與企業產生利益關聯，因此能夠客觀公正地對企業的社會責任會計信息披露行為進行約束和審查。因此本文認為SH集團應當重視和注重引入第三方監督，提高其社會責任報告的質量和水平。具體內容包括：一是充分借鑒和參考國外先進的相關經驗、舉措，在充分調研自身實際發展情況和我國食品加工行業特色情況的基礎上，制定完善的第三方監督制度。二是國家和地方政府要盡快出臺相關措施和政策，嚴格懲治企業的失信行為，督促相關企業提高社會責任報告的信息真實性、準確性，重視履行社會責任。三是強化第三方機構的獨立性和專業性，保證第三方機構與食品加工企業不產生利益關聯。

2.增加對相關指標內容披露的項目

針對SH集團社會責任報告披露指標不全的問題，本文認為有必要增加對相關指標內容披露的項目。比如企業盈利水平、投資決策、以及產品質量問題等。尤其是產品質量安全問題，不僅要公示當期的質量狀況、客戶投訴情況和顧客滿意情況，還要對劣質產品回收、廣告宣傳合規性以及用工合法性、薪酬、社保繳納和員工培訓等員工責任方面的具體信息進行詳細披露。

環境責任履行情況還要增加環保政策執行落實情況，對污染物、生產余料等物質的處理情況，以及企業經營對環境造成的具體影響和采取的措施等。

企業政府責任的履行情況主要是經營合法性、納稅合規性，因為相關經濟活動受到政府的獎勵或懲罰情況，以及相應政府號召、對政策的把握、配合或執行相關政策的效果等等。

合作伙伴責任主要是企業對企業關聯方權利權益保障的責任，包括經銷商、代理商等。企業與合作伙伴的關系如何，它們的權益保障程度如何，保障措施如何等，都應該在社會責任報告中披露。

3.重視對食品加工企業相關特征指標信息的披露

食品企業相關特征指標的信息對于利益相關者來說尤為重要，因此食品企業需要重視和強化對這些指標的信息披露。SH集團可以成立一個小組專門負責收集和整理行業相關特征的信息和資料，通過分析匯總得出相應的會計信息，會計結果最終以圖表+文字的形式，在企業相關部門編制社會責任報告時，提供給報告的編制部門。

四、結論

食品在社會、經濟發展中擁有不可替代的重要地位，因此食品加工行業是社會和經濟不可或缺的行業。隨著經濟和技術的不斷飛速發展，我國食品加工行業蓬勃發展，同時食品安全事件屢屢發生，不利于我國食品行業和社會經濟的發展。本文以SH集團為研究對象，分析該企業社會責任會計信息披露的現狀、問題后，針對性地提出了科學建議，能促進SH集團及其他食品企業提高社會責任會計信息披露的質量和水平。

參考文獻：

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