里克·斯坦的美食公路之旅

環游世界的美食家里克·斯坦（Rick?Stein），一路駕車探索世界各地隱秘的特產和食物，意大利、墨西哥、澳大利亞、印度、法國……

途經那些美麗而偏僻的村莊，只為尋找最地道的美食風味。在從威尼斯到伊斯坦布爾的美食公路之旅中，里克·斯坦老爺子從威尼斯出發，沿著地中海海岸線，一直駕車到具有異域風情的終點站伊斯坦布爾。

跟隨他的美食之旅，我們能強烈地感受到當地人對食物的熱愛，而這已經成為他們生活的一部分。

Cicchetti小吃

Cicchetti是威尼斯最重要也是最流行的美食之一，屬于傳統小菜，可以配上一杯普羅塞克酒。在威尼斯，當別人對你說，要去吃份cicchetti，意思就是“逛逛酒吧”。蟹肉團子

Gnocchiwithcrab，正如每一位胸懷大志的意大利主廚所知，團子是由面粉和土豆泥混合而成，用雞蛋將兩者粘在一起，還有調味品，這道菜香辣無比。

Rialto魚市

當地人最喜歡的地方之一，在這兒你能見到最新鮮的魚。對愛吃魚的人來說，這是一種純粹的快樂。“我認為它和任何一家博物館，都具有同等重要的地位。”里克斯坦評價。11世紀起，Rialto橋——Rialto魚市一帶便是威尼斯的城市心臟，附近街道的命名也非常有趣，有蔬果街、香料街、魚街。

蛤蜊燴意面

不只是大人，孩子們為什么也喜歡蛤蜊燴意面？因為在這道美食里，他們能吃到海里特有的咸味，海洋的味道。

威尼斯

“我非常了解威尼斯，我喜歡它無與倫比又去繁就簡的美食，主要是魚類烹飪。”

克羅地亞

有這樣一種說法，克羅地亞的魚一生游三次，第一次是在海里，第二次在橄欖油里，第三E次在酒里。