工程認證背景下食品科學與工程專業可持續改進體系構建

摘要：工程認證背景下構建食品科學與工程專業可持續改進體系，有利于激發學生的學習熱情，轉變學生的就業觀念，開發學生的創新創業潛能，為社會培養和輸送更多、更好的基礎理論扎實和實踐工作能力強的優秀人才。為促進工程認證背景下食品科學與工程專業可持續改進體系構建，從工程認證背景下食品科學與工程專業可持續改進體系構建現狀入手，全面而深入地探究了工程認證背景下食品科學與工程專業可持續改進體系構建策略，給出了具有代表性的個人建議。

關鍵詞：工程認證背景;食品科學與工程專業;可持續改進體系

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2020）22-0179-02

一、工程認證背景下食品科學與工程專業可持續改進體系構建現狀

專業認證既是過程，又是結論。一方面，它有利于促進學校更新教育理念，完善教學體系，提升教學質量。另一方面，它也是對過去的教學質量進行總結并進行評判的一種有效方式。專業認證特別強調持續改進機制，它是完善人才培養體系的一個重要契機。食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。所以從對該專業的介紹中就可以看出，其在很大程度上會受到工程認證的影響。從目前的情況來看，工程認證背景下食品科學與工程專業可持續改進體系構建仍然存在較多的問題?！?br>