學科交叉融合背景下食品專業研究生創新能力提升對策研究

任雪艷 孔慶軍 趙珂

[摘 要]隨著社會的發展和科技的進步，交叉學科的發展日益受到人們的關注。為適應國家對高層次食品類應用型人才的需要，針對食品專業研究生教育的現狀及食品類學術型研究生培養模式的改革與實踐，探討如何加強研究生創新能力的建設已經成為現代研究生教育所面臨的重要挑戰，采取多舉措并進，強化多學科交叉融合意識，促進研究生創新能力和綜合素質的提升，已成為我國研究生教育改革的主要方向。

[關鍵詞] 教育創新;學科交叉;培養模式

未來新興產業和新經濟需要的是專業實踐能力強、創新能力強、具備國際競爭力的高素質復合型人才，不僅在某一學科專業上學業精深，而且具有“學科交叉融合”的特征;不僅能運用所掌握的知識去解決現有的問題，也有能力學習新知識、新技術去解決未來發展出現的問題。對于食品專業學位研究生而言，不能僅強調具備專業技能，還需要成為多學科融合的復合型人才[1]。本文主要從我國食品工業現狀和食品專業高層次人才的教育現狀中探尋目前存在的主要問題，并以陜西師范大學為例，闡述學科交叉融合在提高研究生創新能力中的作用及具體措施。

一、研究生培養存在的問題

研究生在國家現代化建設中肩負著科技與工程創新的重任，創新能力的培養關系到國家未來的整體創新能力，其意義重大而深遠。當前，培養的研究生還存在著種種問題，具體如下：

（一）學習和教育模式單一

在學習和科研中因循守舊，不敢和不愿求新求異。研究生大多比較注重本專業知識的訓練和提高，所掌握的專業知識較為系統扎實，但知識面相對較窄。一成不變的學習和教育模式，使研究生缺乏主動參與、自主學習、大膽創新的激情和欲望，缺乏用批判的眼光看待問題和獨立思考的能力;對教育者來說，缺乏啟發性、批判性和開拓性的教學思維和教學方式，忽視了學生個性和綜合素質的培養，束縛了學生創新思維和創新力的萌發。

（二）學科之間缺乏交流

由于受學科邊界和傳統專業的限制，研究生在進行科學研究時容易受某一理論、技術和方法的制約，不利于創造性思維的形成和創新思想的產生。研究生學位論文缺乏創新主要表現在論文選題缺乏前沿性和先進性;從事交叉學科的研究生比較少，創新意識不濃。目前，學科的發展趨勢是各學科交叉滲透的綜合發展，學科交叉能夠產生很多創新點，而在過窄的學科專業中很難創新突破。

（三）導師個體指導的局限性

我國研究生教育推行的是“導師制”，一位導師同時指導幾名甚至幾十名學生，很難有充足的精力和時間對所有學生進行精心指導。導師的偏好、觀念，尤其是研究領域的局限性都會影響研究生培養中的創新性。

二、構建多學科學術環境和研究生創新培養的主要思路

多學科融合不是多門學科簡單堆積起來的拼湊學科，而是“有機融合”。將多種學科互相滲透、有機融合，構建面向研究生創新能力培養的多學科學術環境，從而激勵研究生的創造性思維和創新活動。主要有以下幾種途徑：

（一）優化培養方案，設置交叉學科課程

科學合理的研究生課程設置不但能構架起合理的知識體系結構，在為學生打下扎實專業基礎的同時，也必然促進其個人綜合素質的提升。所以，在設置課程時應強化交叉學科及相關技能課程所占比例，從而為進一步實現學科交叉、聯合培養創造先行條件[2]。

陜西師范大學食品學院通過設置學科融合課程體系來解決這一問題。學科融合課程體系由核心課程和自主選修課程兩部分組成，課程體系下每門核心課程都由不同學科背景的教師組成課程小組，共同進行課程設計與講授，每一位教師都積極參與到課程教學和日常討論中。通過課程的學習，可以改善研究生的知識結構，拓寬知識范圍，培養研究生創新能力，并為碩士期間課題研究方案的制訂奠定了一定的基礎。

（二）重組科研項目集群的多學科科研團隊

按照前瞻性（充分預見學科發展趨勢，瞄準學科發展前沿和重大生產及社會實踐問題）、可行性（切實發揮自己的比較優勢）、創新性（突破原有學科界限，通過推進學科的交叉與融合培養新的學科增長點）原則構建多學科環境。陜西師范大學食品學院根據科研項目的相關性，組建以食品學科為主，生物科學、農業科學、化學等多學科科研團隊。從而打破院、系壁壘，構建學科交叉滲透、資源共享、優勢互補的多學科科研平臺，營造多學科交叉的優良學科環境，改善研究生的知識結構，拓寬知識范圍，培養研究生創新能力。

（三）積極推進多學科環境下的產學研合作培養

基于產學研合作平臺的研究生培養模式可分兩個階段：第一階段以學校培養為主，側重于理論學習，完成學校與企業共同規定的公共課、專業基礎課和專業課的學習;第二階段以相關企業培養為主，研究生深入到企業參加工作實習、實驗和論文設計。陜西師范大學食品學院果蔬儲藏團隊依托陜西果業研究所為科研實踐基地，研究生可在一年級結束專業課程后，在二年級派駐到合作培養基地接觸工程實踐，參與到企業的具體項目中。實踐環節的強化，一方面幫助研究生將遇到的工程實踐問題轉化為提升理論水平的動力，另一方面也有利于研究生的論文選題和數據資料的收集。生產啟發學術，學術產出又反過來服務于生產需求。

（四）采用團隊導師組制，加強學科交流

建立由多個不同專業背景組成的導師組，并貫穿科研項目全過程，充分發揮導師組在差異化培養中的核心作用[3]。定期舉辦導師組與研究生參加的項目進展報告會，鼓勵學生積極參加學術交流會議、研究生創新論壇、創新競賽等形式多樣的學術交流活動。

同時，創造機會邀請國內外各重點學科知名專家就學科交叉問題進行專題演講，從不同學科的視角加以引申，并圍繞子專題進行討論[4]。這不僅能促進不同學科之間的交流，而且還能在一定程度上開拓研究生的學術視野，并逐漸產出更具原創性、能對學科融合起建設性作用的科研成果。

三、結語

研究生創新能力的培養是一個復雜的系統工程，在多學科協同發展的時代背景下，從高校內部及外部整合現有資源，為研究生能力的提升構建發展平臺顯得尤為重要。因此，構建協同培養的模式對于提高研究生創新能力具有重要的現實意義。鑒于此，本文從優化培養方案、重組多學科科研團隊、采取導師組制、舉辦學術論壇等多個方面對多學科融合、提升研究生創新能力提出相應舉措。通過培養方式的改進，促使研究生進行跨學科思維、激發創新靈感，進而提高研究生的創新能力。

參考文獻

[1]晏超，陳舒眉.學科交叉融合視角下研究生創新能力提升對策研究[J].產業與科技論壇，2019（7）：287-288.

[2]晉梅，楊方，劉紅姣.“學科交叉”在化學工程專業學位研究生人才培養中的探索與實踐[J].山東化工，2017（21）：136-137.

[3]賀智龍，肖中俊.提高研究生培養質量的途徑與方法[J].教育教學論壇，2019（2）：233-234.

[4]陳翠榮，李冰倩.密歇根大學跨學科培養研究生的理念基礎、實現途徑及面臨的挑戰[J].外國教育研究，2018（8）：3-14.