羅非魚健康養殖四大要素

金玉林

廣東粵海飼料集團

羅非魚是我們生活中常吃的一種魚類，在我國的養殖面積非常大。羅非魚的味道也非常美味，不管什么樣的烹飪方式，都能夠保留其鮮味。作為外來物種的羅非魚，進入中國已半個世紀。羅非魚生長迅速、抗病力強、對逆境的適宜性遠遠強于傳統養殖品種，對于養殖戶而言，羅非魚算不上是一種難養的魚。在很長一段時期內，羅非魚作為其他養殖業的一種有效補充或配套，也作為一種額外的經濟來源，有效分擔著投資風險。羅非魚養殖門檻較低，但增強管理提高效益尤為重要。筆者羅列出一些最重要的要素供廣大養殖戶參考。

1 苗種因素

對于任何一種養殖品種，種苗的選擇至關重要。目前市場上流通的苗種主要有“奧尼”和“吉富”兩大品系。廣大養殖戶在長期的實踐中早已總結出兩大品系的優劣特點，究竟是養殖穩定性更高的“奧尼”，還是漲勢更加迅猛的“吉富”，這需要養殖戶密切結合自身養殖規劃和池塘的客觀條件來判斷。

具體而言，“奧尼”抗逆境能力優勢顯著，對于鏈球菌以及高溫、水質惡化等惡劣條件的抵御能力強，但生長速度相對遲緩，更適合于規劃一年一造魚或兩年三造魚且硬件條件相對欠缺的水體。

相對“奧尼”的生長緩慢，“吉富”品系具有生長迅猛、低溫攝食能力強等優點（降溫對“奧尼”攝食影響較嚴重，閉口較早），一年兩造以上，但由于選育過程中對抗逆境能力要求不明顯，需要較好的配套（水質、增氧等）。在投喂正常、管理到位的前提下，“吉富”品系往往更能有效發揮出優質、穩定的飼料效果。

苗種好壞不僅要考慮品系，還要關注雄性比例（簡稱全雄率）。對于羅非魚，雄性的生長速度要比雌性快50%～60%，這是因為雌性羅非會消耗更多營養用于繁殖后代，整個繁殖過程中，羅非魚會將受精卵含在嘴里孵化，等小魚孵出再吐出，這段時間內雌魚是無法攝食飼料的。除此之外，雌性羅非魚比例高往往導致子二代大量繁殖，這些子二代基因部分退化，難以繼承父輩生長快的優勢，攝食飼料卻難以在既定時間內達到商品魚收購規格，間接造成浪費，對最終受益會有較大影響。

選好魚苗后，魚苗（種）投放時要進行魚體浸洗消毒，減少魚苗（種）拉網或轉運過程中由于碰傷引發的細菌繼發感染。常用方法：一是用3%～5%濃度的食鹽水浸洗5～10 min，二是用10 mg/L 濃度的漂白粉浸洗20 min 左右，三是用20 mg/L 濃度的高錳酸鉀浸洗20 min左右。

2 水環境因素

羅非魚對水質要求并不苛刻，但實際養殖過程中需要盡可能為羅非魚提供較好的水環境，包括水溫、水質、塘底環境等。

2.1 水溫

羅非魚屬于熱帶魚，最適合的水溫范圍在25～30℃，水溫低于15℃對攝食影響較大（尤其是“奧尼”品系）。羅非屬底層魚，耐低氧能力強于四大家魚，一般水體溶氧低于2 mg/L 才開始浮頭，窒息點在0.5 mg/L 左右。但實際養殖過程中盡量保持溶解氧在4 mg以上，有利于攝食效果提升以及增強對病害的抵抗力。晴天增氧機每天早晨、午后各開一次，每次2 h。

2.2 水質

水質對羅非魚養殖同樣至關重要，水質主要指標有氨氮、亞硝酸鹽、pH等，有條件的情況下盡量能做到每日一測（水質常規檢查盒藥店有售），這是因為水體受到天氣、水文等因素影響時刻在變化，任何一個指標的劇烈變化對羅非魚都可能產生直接毒害、降低免疫力等影響。根據測定結果及時調水。

2.3 塘底環境

塘底環境對羅非魚影響較大，特別是長期無法抽污的老塘，底部耗氧性物質積累，條件成熟隨時會對整個魚塘的水環境動態平衡產生破壞，這也可解釋為何一些池塘長期調水卻難以徹底扭轉消除某些指標超標的局面。必要時，養成清塘吸泥、平整底部的習慣，從根本上解決水質隱患，還可以降低拉網困難。高密度養殖情況下水質惡化速度快，溶氧供給不足，有必要增裝底部增氧設備。

3 飼養管理因素

施肥飼養羅非魚，不論是單養或混養均要求水質肥沃。肥水中浮游生物豐富，而施肥則是培養浮游生物供羅非魚攝食，同時肥料的沉底殘渣又可直接作為羅非魚的食料。因此，在保證不浮頭死魚的情況下，要經常施肥，保持水質肥沃，透明度在25～30 cm 為好。一般施肥量為每周綠肥300 kg/667m2左右，施肥要掌握少而勤的原則。施肥的次數和多少，要根據水溫、天氣和水色來確定。水溫較低，施肥量可多些，次數少些；水溫較高，施肥量要少，次數多些；陰雨、悶熱雷雨時，少施或不施，天晴適當多施；水色為油綠色或茶褐色，可以少施或不施肥，水色清淡的要多施。

一般每天8:00—9:00、14：00—15：00 各投喂飼料一次，日投喂量為魚體重的3%～6%，投喂的飼料要新鮮，霉爛變質的飼料不能投喂。豆餅、米糠等要浸泡后再喂，飼料要投放在固定的食場內。每天投飼量要根據魚的吃食情況、水溫、天氣和水質而調整。一般每次投飼后在1～2 h內吃完，可適當多喂。如不能按時吃完，應少喂或停喂。

4 病害防治因素

高溫天氣羅非魚肝膽綜合征更加突出。保肝護膽、防治鏈球菌和高溫病害建議采用治療+保健鞏固+外用消毒改底調水的處理對策。

高溫天氣應控制投喂量，增加每日增氧機啟動時間。

第一療程治療為主：拌料配合內服“氟美萊”4 g/kg（1包膨化料用1瓶）、“五黃精華液”20 mL/kg（1包膨化料用半瓶）、“氨基多維”8 g/kg（1包膨化料用1包），2餐/d，連用5 d。

第二療程保健鞏固：配合內服“至尊乳酸菌”100 mL/kg（1包膨化料用1/4桶）、“開胃酵母”8 g/kg（1包膨化料用1包），2餐/d，連用5 d。

結合外用，在晴天時第一天早上用“二氧化氯”0.2 hm2/瓶進行消毒，第三天中午配合使用“池底凈”0.33 hm2/袋（每袋規格：10 kg）和“EM 菌原露”0.67 hm2/桶（每桶規格：20 L）兩種混合潑灑。

總之，羅非魚養殖成本較低、技術可操作性較強、養殖風險較低，是許多羅非魚養殖戶獲得不錯收入的主要因素。在此，筆者提醒廣大養殖戶，想要獲得高效益，眼光不要僅僅局限于一些市場價格較高的新奇品種，一些大眾喜愛的低成本養殖品種也是很不錯的選擇。養殖戶在投資前要做足功課，分析好市場行情，迎合市場需求去發展，才能降低風險，獲得較好的收益。