雞糞高溫發酵技術在養殖企業中的應用

謝靜

糞便處理在當前的養殖行業中是一項重點問題，當前我國養殖場對于家禽糞便的處理方式主要是利用厭氧發酵、高溫發酵、燃料發電等三種形式，三種形式都有各自的利與弊。本文對雞糞在高溫發酵技術在養雞企業中的運用做出分析，并對其生產設備和材料使用做出討論，其次對相關工藝原理進行論述，最后探討其環保措施，以供相關人員進行參考。

一、主要生產設備與主要原輔材料

1、主要生產設備

通常情況下家禽糞便的無害化處理都會采用發酵塔進行處理，該設備共有三個部分組成：（1）下半部基座中設有液壓裝置、風機以及大力液壓攪拌軸等。（2）中半部一般都會設有雙層隔熱體，還包括設備的自動控制系統，以及肥料導出等裝置。（3）上半部一般有遮擋棚，同時設備還擁有自帶的檢測系統以及排風等設施。其附屬設備是自動提升機，同時擁有過濾系統等等。

利用發酵塔進行處理家禽糞便具有以下幾大優點：（1）它自身的結構上比較小，采用罐裝式結構，比較節省地面面積，在安裝時也比較簡便，不像其他設備，占據較大的實用面積，同時在安裝方面也比較復雜，甚至還需要機械設備的幫助。（2）發酵塔內部采用不銹鋼材質，能夠加快輔料的腐化速度，同時還能降低物料的腐蝕度，一般情況下該設備罐體中帶有一層保溫懷，其作用是為填充聚氨酯發泡。另外，在其外壁還有一層加厚的鋼板，有較強的支撐效果，從而保證罐體的使用壽命。（3）罐體熱交換裝置可以將罐體內的雞糞升溫，從而發酵出高溫氣體，它采取管內空氣加熱，再讓溫度不斷提升，提高了能源的利用率，同時還保證其發酵效果。在成本方面也比較節省，從而達到節約耗能的目的。

2、主要原輔材料

當前大部分材料都采用雞糞，一般情況下設備的用量在每年7500噸至8000噸，這樣的形式下能夠產出有機肥一年約3700噸。

二、原理與生產工藝

在當前滿足一定條件的情況下，發酵菌可以高速的繁殖，將其糞便中含有的有機物質分離出來，從而形成有機肥，不過要保證溫度、濕度以及氧氣符合條件的情況下才能形成該效果。在微生物繁殖的過程中，其能夠消耗糞便中的有機物質和氧氣，從而形成其他物質，還會釋放大量的熱量，使內部的氣溫不斷升高。在一定的條件下，可以達到70攝氏度，在這樣的溫度情況下有利于發酵菌的快速生長。當溫度高達60度以上時，其可以滅殺糞便中的有害物質，包括病原體、寄生蟲等，同時還能有效控制好濕度以及ph值，以此給發酵菌更好的生存環境。

發酵塔在第一次使用時，在其內部加入原料的同時需要投入對應的菌種，待發酵后，再投入其他的菌種，罐內繁殖的過程中若出現微生物則可以實現二次發酵。再日后的使用過程中只要正常使填入材料，再通過攪拌和其他處理則可以實現循環操作，同時還為發酵菌繁殖提供良好的環境。這樣的情況下發酵過程中可以持續展開，從而實現規模化的雞糞處理工作。

發酵塔最大的容積量為105m3，發酵塔每天的進料量約為15m3，同時還要按照進料的時間在罐內行成分層。雞糞在發酵塔內通過設備進行攪拌、升溫等，形成快速發酵，一般情況下在最上端的雞糞經過7-10d的處理可以移動到最下層。此時雞糞已經完全成熟，可以作為成品出料，然后再依次的將雞糞向下移動，在最頂部的空位處可以再放入原料，通過這樣的形式形成反復運作模式。

發酵處理過的熟練可以直接作為肥料使用，還可以通過其他形式形成符合有機肥，實現資源的高度利用，有效解決當前養殖場糞便存在的問題，減少其對環境的污染，還將它形成二次利用，節省大量成本的使用，推動我國農業整體發展，為國家整體發展打下基礎。

三、相應的環保措施

1、噪聲與污水的處理措施

當前情勢下噪聲與污水的處理措施有以下兩種方法：（1）利用噪聲比較小的設備，還可以在設備中設置減震裝置，為風機工作做好隔離，從源頭上進行全面減震。風機的接口也可以用軟接頭，同時還要按照《工業企業廠界環境噪聲排放標準》相關要求來進行調整，如果周邊沒有過多的居民，則設備噪聲可以不進行調整。（2）發酵塔在使用的過程中不會生成廢水，相關的工作人員需要做好生活廢水的處理以及氧池廢水處理工作，該類廢水盡量做到不外排，即便排放的情況下也要做好分類處理或是過濾處理。

2、廢氣處理措施

雞糞每日收集后可以通過配套的自動裝置自動填入肥料，利用其配套裝置能夠減少運輸過程中產生的廢氣，一般情況下發酵塔內都有自動的翻斗提升機可以對其進行自動處理，這樣可以防止廢氣向外排放。廢氣的主要污染源為氨和硫化氫等化學元素，由于堆積在一起所以會散發出惡臭。如將機肥堆積在倉庫中應該配置相應的風機，對其進行統一處理，不然長期的堆積會導致一些寄生蟲或病原體出現。通過運輸的車內也應該及時做出全面處理，在其發酵過程中應該配置好相應的除臭裝置，如活性炭等進行處理，并將其達到《惡臭污染物排放》的相關標準，進而達到有效處理的目的。

3、固廢處理措施

針對當前固廢的處理措施，大多都是對其進行除臭處理，采取活性炭進行吸附，待活性炭達到保護后應該及時調換，同時飽和的活性也是廢棄物品，同時還具有一定的危險。一般情況下應該將其放置廢棄間進行處理，同時還要定期對固廢進行大處理，并將其統一交給相關部門，讓他們采取專業的處理技術進行調整。

綜上所述，在農業生產中家禽的糞便處理相對比較重要，家禽糞便對于環境污染比較大，給農業發展帶來極大影響。當前家禽糞便的處理技術比較多，其中將雞糞利用高溫發酵有利于減少污染，同時還能生成更多的較多的肥料，可以形成二次資源利用，從而為養殖人員節省成本的使用，并推動農業的整體發展。

（作者單位：561100貴州省遵義市湄潭縣農業農村局畜牧漁業站）