淺論一種淮山高產的定向栽培法

陳丹心

（泉州市農業科學研究所，福建 泉州 362212）

傳統的淮山種植其塊莖生長較深，種植采收時不僅費時費力，又易造成損傷。隨著種植技術的發展，國內出現了許多淮山高產的定向栽培方法，經過嘗試后取得了良好的種植效果。淮山高產定向栽培法主要是用即硬質材料改變淮山塊莖垂直生長的方式，通過人為定向引導使其在壟面表層土壤定向生長，利用表層土壤疏松、氧氣充足、肥分集中等優勢達到高產的目的，改變了傳統種植的深溝挖掘的方式，降低了勞動強度。隨著淮山高產的定向栽培法的推廣，其種植面積和經濟效益也不斷擴大。現將主要栽培技術簡單介紹如下：

1 種植時間

淮山種植一般需要5到6個月的生長期，主要分為苗期、發棵期、塊莖膨大期以及收獲期等，種植時間多為5月中下旬到6月上旬之間，根據不同地域的氣候有所差別。種植過早由于氣溫偏低，光照不足會造成淮山幼苗出現病害，生長不良而種植過完，淮山幼苗發育不及時即進入高溫干旱的季節會造成其生長不良，影響生長品質和產量。

2 種植選種

淮山種類較多，對種植生長條件的要求也不同，因此要選用適合于淮山高產定向栽培法種植的淮山品種，目前采用此法種植較為廣泛的有桂淮系列和紫玉淮山等品種。在育種育苗時要使用淮山塊莖繁進行繁殖。

3 整地、消毒、施基肥

淮山是向下生長的肉質莖薯作物，因此松軟的沙土層更為適合換算的種植。在進行整地時要進行深耕，采用淮山高產定向栽培法一般深耕半米左右，而傳統的種植方法要深耕一米左右。深耕后要按行距起高畦，與水平面成30°，并在行間設置積水池，以便雨季蓄水防旱。高畦起好后，延其斜面開溝，并進行消毒，然后將裁剪好的塑料膜延溝鋪設，用少量泥沙覆蓋后開始施基肥，一般是農家肥和各種復合肥，接著用塑料膜將其包裹并覆土壓緊，將塑料膜上端外翻作為淮山種植的入口。

4 田間管理

（1）在播種前可以先噴灑一定的農藥防治雜草，在種植半個月左右會出苗，出苗后要及時補苗保苗，可用稻草進行覆蓋保苗，不僅可以保溫瀝水，而且可以保肥、防止雜草滋生。如果有雜草可進行人工拔出。并做好查補缺苗的工作，而且對于苗數過多的區域，為避免植株的不良競爭，要及時摘除部分苗或苗上側枝，留下長勢較為良好的幼苗。

（2）由于淮山是藤本植物，需要繞蔓攀附生長，因此出苗后要及時搭架，搭架材料一般為竹竿或者樹枝等，為防止倒塌和減少搭架材料的使用，可以通過側面斜向交叉的方式搭架，并且用木條打好木樁，在木樁間可用鐵絲連接，拉成鐵網墻供淮山攀爬生長。不僅可以有效增大向陽面積，而且通風良好，氧氣充足，可以有效加強光合作用，提高淮山的產量。在淮山爬滿后，如果還繼續向外生長，要及時摘除多余的頂芽，促進側芽的生長，保證淮山的產量。由于淮山生長在土壤表層，因此應該在其快速生長期適當進行遮蓋，保持土壤的濕潤，并且搭架時不能將竹竿插到塑料槽上。

（3）淮山的生長需要大量的水分，但是最害怕水澇，因此在適當澆水的同時要做好雨季的防澇工作。多雨地區進行淮山種植前一定要挖好排水溝，而少雨地區種植淮山時要做好保水工作。在淮山的苗期要保持濕潤，有益于其扎根而發棵期要適當控制水分，如果不是太干無需進行澆水，塊莖膨大期要保持多澆水，但不能形成內澇。可以適當安裝節水灌溉設施，不僅可以有效節約人力，而且其噴灌效果較好，可以很好的控制水分。

（4）淮山的生長需要大量的養料，除了充足的基肥之外，在其生長期還要進行多次施肥，滿足其對于養料的需求。但是為防止一次過多的施肥造成燒苗的現象，因此施肥時要把握好量。一般前期施肥較少，防止莖葉長的太多太密，浪費養分。而在塊莖膨大期要多施肥，勤施肥，這是由于塊莖迅速膨大期需要大量的養分進行結果，此時大量施肥可以有效促進淮山塊莖的生長。施肥時要鋅、硼等中微量元素的添加，而且不同的時期要使用不同養分的肥料，總的來說主要是氮肥好鉀肥的補充。

5 防治病蟲害

（1）淮山的主要病害有炭疽病、褐斑病、根腐病、枯萎病等，病害主要為真菌性病害，比如褐斑病主要危害葉片；炭疽病主要危害葉片及藤莖；根腐病主要危害淮山的根莖等，淮山的病害發生時主要是通過灑藥的方式進行防治，比如可選用甲基托布津、多硫懸浮劑噴霧、多菌靈、三唑酮、立枯靈等藥物，根莖病害的不同選擇不同藥物和噴灑方式。

（2）淮山主要蟲害有夜蛾類幼蟲、紅蜘蛛及蠐螬、地老虎、螻蛄等。蟲害極其影響淮山的產量，尤其是蠐螬，其自深層土壤中非常活躍，是淮山塊莖的主要蟲害之一，進行淺層定向栽培可一定層度上降低蟲害的發生，但是依然難以杜絕。地下蟲害發生時要及時給藥，主要藥品有辛硫磷、敵敵畏、2.5%功夫等。

（3）病蟲害要以預防為主，防治結合的方式進行，而通過選用良種、水旱輪作、深溝高畦、支架引蔓等綜合措施，可有效減輕病蟲害。

6 及時進行采收

當淮山的莖葉開始發黃枯萎時，代表淮山的塊莖也相對成熟了，一般是在十一月左右，而過早的采收會影響淮山的產量。淮山高產定向栽培法種植的淮山主要生長在地表淺層，在進行采收時，將表層的土壤翻開后，將淮山整體取出后，原先鋪設的塑料定向層無需再動，并重新填入土層，做好清園工作。一般而言，塑料層可使用3年以上，因此，不僅可以有效降低勞動強度，其經濟效益也較高。淮山采收后要及時上市，表面腐爛造成嚴重的經濟損失。

7 結語

通過以上的內容可以看出，淮山高產定向栽培法可以有效降低勞動強度，提高產量，并一定程度上防止病蟲害，是一種值得推廣的種植技術。