西蘭花—水稻輪作種植模式的技術要點

朱 婷

（臺州市椒江區前所街道農業綜合服務中心，浙江 臺州 318050）

椒江前所位于浙江東南沿海，街道內工業比較發達，土地季節性拋荒普遍存在，為了提高糧食種植面積及土地的利用率，街道推廣西蘭花——水稻水旱輪作模式，取得了一定的成果，街道已成為近年來新興的西蘭花生產基地之一，每一年西蘭花種植面積可達到4500畝，現將轄區內的西蘭花——水稻水旱輪作模式進行小結。

1 選用優良品種

優良品種和優質種子是春早熟生產和豐產豐收的基礎。

考慮水稻品種前期分蘗快、抗病性強、耐寒性好、豐產性佳、商品性優的品種，選擇中早39，西蘭花品種選擇抗病性強，生長穩健，花球形狀好且緊實，花蕾細而深綠，側枝較少、商品性好的品種，同時考慮不同上市時間和平衡產銷，實現早晚搭配，選擇綠雄和臺綠3號搭配。水稻4月中旬直播，7月底前后收獲；西蘭花8月初育秧苗，9月初移栽定植，1月中旬至2月底收獲。

2 水稻主要高產栽培技術

2.1 合理密植和施肥運籌

合理密植是水稻高產的基礎。由于前作是西蘭花，施肥量較大，早稻施肥上適當補充基肥，適當追肥，一般來說在水稻5葉時施尿素9kg，氯化鉀15kg，穗肥在倒二葉露尖時施15-15-15復合肥6kg。

2.2 水漿管理和病蟲防治

根據水稻不同生育時期對水分的不同需求，薄水護苗返青、發棵。立芽前后陰天半溝水，晴天滿溝水；分蘗期淺灌勤灌，直播田每畝苗數達20萬時，及時排水擱田控無效分蘗，控制最高苗數，提高成穗率，培養健壯個體，協調群體生長。后期保持濕潤灌溉，切忌斷水過早，以促進基部籽粒灌漿飽滿。收割前 7 d 斷水。8 月中旬收割。

3 西蘭花主要高產高效栽培技術

3.1 適時播種和無病蟲壯苗培育

根據西蘭花品種的屬性和不同采收時間安排選擇在8月 初至9月上旬分期播種。苗床要選用地勢高不受澇、排灌方便、土壤肥沃， 每畝大田用種量 15g，需苗床 40m2左右。苗床需精細整地，苗床寬 1.3～1.5 m，整平后還要壓平，播前 1～2 d 澆足底水，均播勻播，并覆蓋遮陽網，防雷暴雨。科學澆水，遮陽網蓋后再澆水，遇晴熱天每1～2 d早上澆水1次，出苗5 d后盡量少澆水，以后看苗看地澆水，播后 15～18 d 少澆水，做到煉苗，促使西蘭花苗老健。做好苗期治蟲防病。苗床要用1000倍氯氰菊酯，加500倍辛硫磷，加500倍多菌靈防治地下害蟲和立枯病。

3.2 整地與定植

移栽前 15 ～ 20 d 翻耕整地，每畝用商品有機肥 250 kg、尿素 15kg、過磷酸鈣40kg、氯化鉀7.5kg，硼砂2kg，全園撒施后整地，每畦寬2.3～2.5 m，溝寬0.3 m，溝深 40～50 cm， 以便排灌。合理密植，選擇 5～6葉優質苗定植，定植前一天將苗床澆透水，利用帶土拔苗，做到帶土帶肥移栽，每畝種植2400-2500株。定植宜在晴天下午15：00后或 陰天進行，如遇干旱天氣，定植后用 0.1%的尿素水澆足定根水，使苗與土壤充分接觸，以利緩苗。

3.3 田間肥水管理

在基肥的基礎上，根據長勢及時追肥。如肥料不足，會造成植株生長不良，花球小，質量差。追肥分3次進行，第一次促苗肥，在定植后15～18 d ，施尿素10kg，第二次現蕾肥，在第1次追肥后15 d內施16-16-16含氯三元復合肥30kg每畝；第三次蕾肥，每公頃用16- 16-16 含氯復合肥30kg。同時，若需采收側 花球，即在主花球采收后還需要及時適量追肥。及時澆水，除緩苗期要保持較高的土壤濕度外，成活后要 控制澆水。

3.4 適時采收

根據市場行情及商家要求適時采收，采后及時銷售或放入冷庫儲藏，防治花球失水變色。

4 效益分析

4.1 經濟效益

通過水稻示范方專家組測產和經濟效益分析：水稻-西蘭花種植模式示范方水稻平均產量580kg/畝。每千克稻谷市場收購價3元，西蘭花平均每畝收獲合格商品花球 2480個，市場平均收購價格 1.2 元/個。較常規農戶非輪作種植增加市場銷售80個，其商品花球，即每畝96而早稻約比非輪作種植增加50kg產量，即每畝150元，增加經濟效益折合每畝246元，總體上通過水稻-西蘭花水旱輪作種植， 結果表現為既可增加糧食產量，又可提高西蘭花的質量，實現省本節工、生態環保、提質增效。

4.2 生態效益

西蘭花的秸稈還田，可增加土地 的有機質含量，減少水稻化肥的使用，改善土壤耕性水稻充分利用前作西蘭花的殘留肥料，提高肥料利用率，減少化肥使用量，每畝純氮減少2kg，減少約21%。水稻-西蘭花輪作克服連作障礙，減輕西蘭花病蟲害的發生。西蘭花的黑斑病、黑腐病明顯減少。同時，輪作可斷斜紋夜蛾、甜菜夜蛾和小菜蛾的食物鏈， 使主要病蟲害基數越來越低，減少農藥防治次數 1～2 次，農田生態環境明顯得以改善。

4.3 促進農業資源的合理利用

水旱輪作，通過茬口的合理銜接，提高了土地利用率、產出率，充分利用土地資源，減少耕地拋荒，實現綠色過冬； 水稻-西蘭花水旱輪作有利于地力培育，改善土壤團粒結構，提高農田綜合生產能力。

5 結語

西蘭花——水稻水旱輪作種植，一般可實現每畝水稻單產560 kg和西蘭花合格商品花球增加效益50元，對提高椒江前所沿海土地生產效率、穩糧增效和種植模式轉型升級具有重要意義。西蘭花要根據上市時間合理安排品種布局和播種時間，以次年1月份上市為主，搭配12月份和 2月份上市，少量搭配在11月份上市的品種，拉長西蘭花上市銷售時間，特別是1月份天氣寒冷，市場西蘭花上市比較少，而本地上市西蘭花可以較好補充市場不足，提高種植效益。