農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對(duì)小麥品質(zhì)的影響

吳曉寧

（河南省南樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 南樂(lè) 457400）

小麥的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，在其生長(zhǎng)過(guò)程中有較多的因素會(huì)影響到小麥的健康生長(zhǎng)，一般情況下，播種密度、水分、肥料等均與小麥的高品質(zhì)生長(zhǎng)密切相關(guān)。但據(jù)實(shí)際情況來(lái)看，部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)依然存在著一定的不足，影響了小麥的高品質(zhì)生長(zhǎng)。如今想要提升小麥品質(zhì)，應(yīng)首先以提升農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)為主要任務(wù)，為小麥高質(zhì)量的生長(zhǎng)做出重要貢獻(xiàn)。

1 農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對(duì)小麥品質(zhì)影響的主要因素分析

1.1 播種密度對(duì)小麥品質(zhì)的影響

近年來(lái)我國(guó)小麥種植面積在逐漸擴(kuò)大，糧食消耗量、出口量也在繼續(xù)增長(zhǎng)，極大的刺激了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展，同時(shí)不僅在需求量上呈增加趨勢(shì)，對(duì)小麥的品質(zhì)要求也越來(lái)越高[1]。在小麥的種植過(guò)程中，播種密度的控制非常重要，據(jù)調(diào)查，播種密度是影響小麥生長(zhǎng)質(zhì)量、病蟲(chóng)害發(fā)展的關(guān)鍵性影響因素，若播種密度較大，其根系會(huì)集中于同一區(qū)域吸收養(yǎng)分，可能會(huì)導(dǎo)致小麥出現(xiàn)區(qū)域性營(yíng)養(yǎng)不良情況，并在收獲時(shí)會(huì)出現(xiàn)顆粒小、不飽滿(mǎn)的現(xiàn)象。

1.2 氮肥供給對(duì)小麥品質(zhì)的影響

我國(guó)群眾的飲食習(xí)慣具有明顯的特點(diǎn)，以米、面為主，據(jù)實(shí)際分析來(lái)看，五谷雜糧中蘊(yùn)含著許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小麥中主要富含蛋白質(zhì)，可為人體提供能量，并促進(jìn)機(jī)體各種酶、抗體的生成。在小麥的生長(zhǎng)過(guò)程中，必須要有充足的氮肥供應(yīng)，進(jìn)而提升小麥粒中的蛋白質(zhì)含量。據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，肥料的應(yīng)用能夠提升大約50%的小麥產(chǎn)量，因此當(dāng)前種植戶(hù)在小麥的種植過(guò)程中，應(yīng)提高對(duì)肥料應(yīng)用的重視度，尤其是氮肥的應(yīng)用，還應(yīng)注意肥料應(yīng)用的合理性。

1.3 灌溉對(duì)小麥品質(zhì)的影響

一般情況下小麥生長(zhǎng)所需的水分主要來(lái)自于土壤、降水兩方面，但小麥的種植主要位于北方地區(qū)，而北方降水量較少、干旱天氣多，因此應(yīng)注意定期開(kāi)展合理的人工灌溉。雖然較之其他農(nóng)作物小麥屬“耐旱”型，但在長(zhǎng)期缺乏水分后也會(huì)出現(xiàn)較為嚴(yán)重的缺水甚至是枯萎情況，進(jìn)而影響小麥生長(zhǎng)的整體品質(zhì)[2]。

1.4 播種深度對(duì)小麥品質(zhì)的影響

小麥在播種過(guò)程中對(duì)播種深度也有一定的要求。小麥在生長(zhǎng)發(fā)育初期較矮，根部根系發(fā)達(dá)程度不高，養(yǎng)分、水分汲取能力有效，因此在小麥種植時(shí)必須通過(guò)人工干預(yù)保持合適的小麥種植深度。若小麥播種深度較淺，不僅會(huì)出現(xiàn)水分、養(yǎng)分汲取能力不足的情況，更會(huì)加重其倒伏現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)大風(fēng)天氣，由于播種深度較淺，極易倒伏；但同時(shí)也不可盲目的深種，必須要根據(jù)實(shí)際情況合理控制播種深度，在提高品質(zhì)的同時(shí)降低其他因素的影響。

1.5 播種時(shí)間對(duì)小麥品質(zhì)的影響

小麥主要在我國(guó)北方地區(qū)種植，由于氣候原因，小麥品種主要為冬小麥，北方地區(qū)氣候特征較為明顯，冬季寒冷、降水少，夏季炎熱少雨，因此在種植小麥時(shí)應(yīng)合理選擇播種時(shí)間。一般情況下冬小麥的種植會(huì)選擇十月上旬，小麥具有一定的耐旱、抗凍能力，于10月上旬播種能夠有效發(fā)揮其優(yōu)點(diǎn)。總之，以上多種因素均會(huì)影響小麥的品質(zhì)及產(chǎn)量，因此農(nóng)業(yè)管理部門(mén)、種植戶(hù)均應(yīng)提高重視度，以最大限度促進(jìn)小麥的高品質(zhì)生長(zhǎng)。

2 通過(guò)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)提升小麥品質(zhì)的相關(guān)措施

2.1 合理控制小麥播種密度

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展關(guān)乎著人民生活質(zhì)量以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[3]。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)涌現(xiàn)出現(xiàn)了許多比較先進(jìn)的技術(shù)，應(yīng)合理應(yīng)用此類(lèi)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)來(lái)促進(jìn)小麥的高品質(zhì)生長(zhǎng)。小麥種植密度會(huì)極大的影響小麥生長(zhǎng)質(zhì)量。因此，首先需重視實(shí)施的是合理控制小麥種植密度。要知道，合理的種植密度能夠促使小麥更加充分的吸收土壤中的養(yǎng)分、水分，并能夠保持良好的通風(fēng)、接受光照，在一定程度上降低病蟲(chóng)害發(fā)生率。在實(shí)際播種作業(yè)過(guò)程中，必須要控制播種速度，盡量保持均勻的速度，將播種密度控制在每hm2300萬(wàn)粒以下。

2.2 注意合理施肥

肥料的使用能夠較大程度的提升小麥產(chǎn)量，當(dāng)前多數(shù)小麥種植地區(qū)的土壤養(yǎng)分含量較為薄弱，若單純的使用土壤中的養(yǎng)分，那么小麥的產(chǎn)量可能會(huì)降低30%-50%，且小麥粒整體較小、不飽滿(mǎn)。一般情況下土壤的施肥會(huì)選擇氮、磷、鉀，尤其是氮肥，可以快速且充足的為小麥生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，促使小麥高質(zhì)量成長(zhǎng)，但在施肥過(guò)程中一定要注意其合理性、科學(xué)性。過(guò)多的肥料用量不僅不會(huì)提高小麥生長(zhǎng)質(zhì)量，甚至還會(huì)出現(xiàn)反作用，因此必須要注意合理施肥，如可控制在120-200kg/hm2左右，若將其作為底肥，可控制在100-150kg/hm2。

2.3 保障水分供給

水分是小麥生長(zhǎng)過(guò)程中的關(guān)鍵，對(duì)其高質(zhì)量生長(zhǎng)有至關(guān)重要的作用，我國(guó)北方地區(qū)平均降水量較少，干旱天氣居多，因此必須要使用人工灌溉的方式為小麥生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。據(jù)實(shí)際情況來(lái)看，多數(shù)地區(qū)的灌溉方法依然為“漫灌”，此類(lèi)方法灌溉效率較低，對(duì)水資源的浪費(fèi)比較嚴(yán)重，不符合當(dāng)前環(huán)境保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展的觀念。對(duì)此可加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，盡量采取噴灌的方式，在提高灌溉效率的同時(shí)降低水資源的使用量。

2.4 控制播種深度

影響小麥生長(zhǎng)質(zhì)量的因素除播種密度、肥料供應(yīng)、水分灌溉、播種時(shí)間等外，播種深度的控制也是非常重要的。因此在進(jìn)行種植時(shí)，可將深度控制在3-4cm左右，且整體誤差應(yīng)保持在2cm內(nèi)，若誤差較大可能會(huì)出現(xiàn)小麥株高低不平衡的情況，在此情況影響下，小麥株抗倒伏能力、抗病蟲(chóng)害能夠有所下降，因此必須要注重小麥播種深度的合理性。

3 結(jié)語(yǔ)

小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的糧食及經(jīng)濟(jì)作物，其生長(zhǎng)發(fā)育極為關(guān)鍵，本文中闡述了影響小麥生長(zhǎng)的因素，并提出了合理控制種植密度、合理施肥、保障水分供給以及控制播種深度等對(duì)策，希望能對(duì)小麥的高質(zhì)量生長(zhǎng)提供幫助。