有機蘋果種植技術的實踐研究

劉玉宏

摘 要：有機蘋果的種植與生產需要考慮很多因素的影響，其中包括對果園選址、周邊環境、栽培措施、病蟲害防治等多個因素的科學管理與控制。本文結合近幾年有機蘋果栽培種植的相關實踐經驗，簡要闡述幾點關于有機蘋果種植的實踐性策略。

關鍵詞：有機蘋果;種植技術;生產實踐

有機蘋果的栽培與種植需要果農或者種植者具有很高的專業性、實踐性以及技術性，并且有機蘋果的生產質量也與氣候、土壤以及光照等外部環境息息相關，研究有機蘋果樹的種植技術對于蘋果的良好生長以及實現高產、優質的蘋果具有重要價值與意義。

一、果園建立和蘋果品種選擇技術

相較于其他蘋果，有機蘋果指的是來自與有機農業生產體系中的蘋果類型，并且根據有機認證的標準進行實際的種植、生產、加工，且經過了獨立的有機食品認知機構的認證。因此與普通蘋果種植與栽培相比，有機蘋果的種植技術與栽培程序相對也會更加嚴格。其中首先應該要考慮的就是有機蘋果圣餐基地的選擇和相關蘋果品種類型的選擇，這些都是建立一個專業化有機蘋果果園的必要因素。一般來說，有機蘋果的生產基地應該選擇在作物收獲前的三年內沒有使用過化學農藥、化學肥料等違禁物質的土壤上，且要使用專業的土壤檢測設備檢測生產區域內的土壤重金屬含量和農業化肥殘留量保持在一個較低的水準上;其次有機蘋果生產基地的周圍原則上應該沒有任何化學或者其他污染源，整體環境良好、通氣，且土壤的地質條件良好，有機物質含量較高，保存肥力和水分的能力較強，總之是在沒有受到污染的前提下具備比較肥沃的栽培與種植條件。而針對有機蘋果品種的選擇上面，用于參與有機栽培的品種、苗木或者蘋果種子必須都來自與天然條件下，禁止使用任何經過轉基因技術的來的作物品種。

比如，在選擇相關蘋果品種的過程中，為了盡量避免出現轉基因品種，果農可以選擇“嫁接自繁”的方式來進行相關有機蘋果品種的選擇。在每一個相對具有一定生產規模的有機蘋果生產基地都可以建立專業的母本園、采穗園和苗圃，并從中選擇果實高樁、果面光潔、著色鮮艷的蘋果品種進行有機蘋果的栽培與種植。與此同時，針對在種苗階段必須要進行處理的部分蘋果品種，則可以通過使用有機生產允許使用的相關物質或者相關材料進行育苗處理，其中果農可以選擇比較常用的植物或者動物制劑以及微生物活化劑等有機材料，針對比較優良的蘋果品種來說，則可以選擇使用細菌接種或者菌根等方式來處理種子和苗木，從而在確保蘋果幼苗能夠正常培育的同時，又不被化學合成物質所污染。

二、有機蘋果種植管理技術

針對有機蘋果的種植管理技術與其他普通蘋果相比除了要在化學藥物以及化學肥料方面做到嚴格杜絕之外，其他的種植栽培措施與程序也要更為精細一些。其中在涉及到土壤管理方面的技術中，為了充分發揮出土壤的活力，提升土壤的技能，進而改善土壤的物理性狀，使其能夠更加有利于有機蘋果的旺盛生長，并且在一定程度上起到防治病蟲害的作用，需要在不破壞土壤原有的結構條件的前提下，在日常種植過程中進行翻耕，既可以有效起到改良土壤的作用，又可以增強土壤內部的物質循環和生物生態系統循環。其次還要結合不同蘋果品種，及時為果樹提供水分，一般來說果園中土壤的含水量應該為田間持水量的60%左右。主要的灌溉時間節點主要控制在蘋果果樹發芽前后一直到新梢生長期、幼小蘋果膨大期和果實采收后截止到土壤封凍之前這幾個時期，灌溉頻率不得少于一次。其中在每次對果樹進行灌溉之前，還需要采取一定的施肥措施，使相關的人工營養物質能夠在水分的作用下充分被果樹根莖吸收，從而發揮出其最大的價值意義。

比如，針對有機蘋果栽培中不能使用化學肥料這一要求，在具體的種植過程就可以選用天然的肥料來發揮化學肥料的效用。首先果農需要通過聘請專業的技術人員采用專業化的技術設備對果園內的蘋果果樹進行科學和專業的營養診斷，針對蘋果果樹的實際情況，比如明確蘋果果樹究竟是缺鋅還是缺鐵或者是其他種類的微量元素。其次還要根據蘋果果樹的實際生長與發育情況判斷果樹當前的健康狀況以及對微量元素缺乏程度的輕重，當相關果樹經過證實的確嚴重缺乏微量元素且已經有明顯的癥狀表現時，才準許使用相關的天然肥料。果農在施肥過程中要根據不同果樹的營養特點和生長情況以及需肥程度等因素，進行計量化的施肥，在肥料的選用上可以采用一些可溶性的有機肥料，其中包括魚乳狀液以及可溶性的魚粉等，將其均勻噴灑在果樹的葉面上，將會對果樹進行有效營養補充。

三、有機蘋果的病蟲害防治技術

當前階段市場對于有機蘋果質量的要求與標準正在逐漸提升，因此對于有機蘋果的種植與栽培更要實現專業化、精細化、無害化與綠色化，尤其是針對有機蘋果的病蟲害防治，在很多化學藥物不能使用的前提下如何實現科學、有效地病蟲害防治對于有機蘋果種植者來說是一項相對比較困難的挑戰。在有機蘋果的種植與栽培過程中，由于嚴禁使用任何化學藥物，因此對于實際的病蟲害防治來說，要全面貫徹“預防為主”的理念，將一切可能會造成病蟲害的風險因素都扼殺在搖籃之中。在整個果樹生長過程中，果農要以改善果園內部的生態環境，加強相關的栽培管理措施為基礎，為有機蘋果的生長與發育提供一個安全、健康的外部環境，最大限度地降低病蟲害發生的可能性。對于已經發生的病害或者害蟲侵襲等問題，則要采取“綜合防治”的技術理念，側重于選擇農業和生態性的調控措施來控制相關的病害與害蟲。

比如，針對所有果樹都會面臨的害蟲以及蛀蟲對果實的侵蝕這種現象，在不能使用化學藥物進行防治的前提下，在有機蘋果果園內可以養適當數量的雞，利用這些雞來捕捉害蟲，實現對蘋果果樹的有效保護。而針對比較嚴重的或者大面積的病蟲害現象，果農可以選擇使用礦物質或者植物油以及生物殺蟲劑來對相關的病蟲害進行相對快速的防治，避免病蟲害的大肆泛濫。

四、結束語

在人們生活水平得到大幅度提升的背景下，市場對于有機蘋果的質量要求和數量需求都在不斷提高。因此，在有機蘋果的種植過程中，果農要從果園選址、品種選擇、日常管理以及病蟲害防治等多個方面著手，嚴格把控每一個環節，切實確保有機蘋果的質量與產量。

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