延安山地蘋果肥水管理技術(shù)探析

賀晶

摘 要：延安是蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，蘋果作為農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)大力開(kāi)發(fā)，種植面積不斷向山地?cái)U(kuò)大。目前蘋果生產(chǎn)在肥水管理方面存在不少問(wèn)題，嚴(yán)重地影響施肥效果和蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的提高。蘋果生產(chǎn)中有機(jī)肥嚴(yán)重不足，土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，導(dǎo)致了蘋果樹勢(shì)變?nèi)酰a(chǎn)量不穩(wěn)，果實(shí)品質(zhì)整體下降，嚴(yán)重影響蘋果產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)將蘋果生產(chǎn)中肥水管理技術(shù)介紹如下。

關(guān)鍵詞：延安;山地蘋果;肥水管理

一、肥料管理

（一）堅(jiān)持有機(jī)肥為主的施肥方向

我國(guó)蘋果總的生產(chǎn)形勢(shì)是種植面積過(guò)大，產(chǎn)大于銷，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已超飽和，由于國(guó)際高端蘋果市場(chǎng)對(duì)果品質(zhì)量要求嚴(yán)格，特別是對(duì)化學(xué)殘留物有嚴(yán)格地要求，這是我國(guó)蘋果難以大量出口的主要制約因素，施用有機(jī)肥是破解貿(mào)易堡壘的有效途徑。因而在蘋果施肥作業(yè)時(shí)要堅(jiān)持有機(jī)肥為主的施肥方向，通過(guò)大量施用有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，以促進(jìn)蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量的提高。

（二）秋施基肥要選在豐水期進(jìn)行

水分是影響肥效發(fā)揮的關(guān)鍵之所在，秋季是延安的主要降雨季節(jié)，一般秋末冬初是最佳施基肥季節(jié)。秋施基肥應(yīng)在9～10月份進(jìn)行，幼樹每株施農(nóng)家肥15kg，之后每齡每株增加10kg，并混入每齡每株0.1kg尿素和0.4kg磷肥。此期施肥，不但土壤墑情好，有利于肥料分解、轉(zhuǎn)化，而且肥料的吸收動(dòng)力充沛，吸收利用率高。

（三）生長(zhǎng)季節(jié)施肥

應(yīng)在3月上旬至4月下旬進(jìn)行，主要以速效氮肥為主，適當(dāng)搭配磷鉀肥，方法有土壤施肥和樹上噴肥兩種。幼樹新稍長(zhǎng)到10cm時(shí)，株施0.05～0.2kg尿素，追肥后及時(shí)灌水，以利根系吸收。

（四）沼肥施用

沼液含有機(jī)質(zhì)30%～50%、腐殖酸10%～20%、全氮0.8%～2.0%、全磷0.4%～1.2%、全鉀0.6%～2.0%和多種微量元素，是速緩兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施用沼肥可促進(jìn)樹體生長(zhǎng)發(fā)育，提升果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)蘋果葉螨、蚜蟲、早期落葉病防治效果顯著。施用沼渣、沼液須注意：一是不要出池后立即施用。沼渣出池后一般先在糞池中存放5～7天后才可施入土中，沼液噴施葉面時(shí)，需澄清過(guò)濾后放置2～3天再用。二是不要與草木灰混用，以免造成氮肥損失，降低肥效。

（五）提高配方施肥措施

氮、磷、鉀為大量元素，硼、鐵、鈣、銅、鋅等為微量元素，配方施肥時(shí)不但肥料的種類要配合，而且各元素之間的配比要恰當(dāng)。配方施肥要弄清三方面：一是蘋果種植的土壤養(yǎng)分含量情況，二是所施用肥料養(yǎng)分含量的多少，三是通過(guò)葉分析弄清樹體所缺元素和所缺數(shù)量。

通常生產(chǎn)中根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量進(jìn)行配方施肥，一般通過(guò)以下公式計(jì)算實(shí)際施肥量：實(shí)際施肥量=（計(jì)劃產(chǎn)量農(nóng)作物需肥量—土壤有效養(yǎng)分測(cè)定值）×0.15×矯正系數(shù)/肥料的養(yǎng)分含量×肥料利用率（%）。

（六）正確應(yīng)用根外追肥措施

根外追肥主要有涂干和噴施兩種。涂干以氨基酸、沼液等液體肥料為主，采用涂干法可快速補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)，有利于樹體健壯生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。涂抹氨基酸，對(duì)果樹生理性病害能起到防治作用，可減緩小葉病、黃葉病、花葉病的病勢(shì)發(fā)展。在使用氨基酸涂干時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：以涂刷主干和大枝為主;注意應(yīng)用原液涂刷;有腐爛病斑的應(yīng)先刮盡干枯死皮，避開(kāi)新鮮傷口涂刷，防止傳染病菌，引發(fā)腐爛病擴(kuò)散。

葉面噴施補(bǔ)充肥料時(shí)應(yīng)注意以下要點(diǎn)：葉面噴肥要有明確的針對(duì)性。當(dāng)某種微量元素缺乏或過(guò)多時(shí)，都會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)，這類肥料的補(bǔ)充通過(guò)葉面少量噴施即可滿足其需要。葉面噴肥的濃度要適宜。最適的濃度因元素不同和作物種類而異，一般葉面噴肥的使用濃度分別為：尿素1%左右、磷酸二氫鉀0.3%～0.5%、硼酸0.5%、黃腐酸鐵0.3%～0.5%、硫酸鋅0.3%～0.5%、氨基酸鈣0.3%～0.5%等。葉面噴肥的時(shí)間要適當(dāng)。葉面噴肥要注意避開(kāi)高溫期，一般以早晨10：00之前、下午4：00之后噴施為宜。在雨天不能噴施，噴施后遇雨要重新噴施。葉面噴肥對(duì)不同的部位要區(qū)別對(duì)待。噴花、蕾的時(shí)候注意濃度不要過(guò)高;噴葉子時(shí)要噴兩面均勻周到。

（七）施肥作業(yè)時(shí)要注意保護(hù)根系

施肥時(shí)盡量少傷根，以提高樹體的吸收功能，提高肥料的利用率。一般情況下，水平根的分布范圍在果樹冠徑的1.0～1.5倍，但大部分集中于樹冠投影的外緣稍遠(yuǎn)處，呈垂直分布，根系分布較淺，為40cm左右。一般有機(jī)肥可適當(dāng)深施;化肥移動(dòng)性大，可淺施。

二、水分管理

每年萌芽前（3月下旬）和土壤封凍前（10月下旬），每株灌水30～40kg。

（一）工程保水

通過(guò)擴(kuò)盤整地，修建水平梯田，建集雨窖，保住自然降水，每3～5畝修建一口8m?的集雨窖。

（二）覆蓋保水

利用地布、秸稈、雜草進(jìn)行覆蓋，保持土壤水分。一是地布（地膜）覆蓋。保墑增溫，防止雜草生長(zhǎng)，保持土壤通透性。二是秸稈、雜草覆蓋。在樹盤或樹行覆蓋厚度15～20cm秸稈、雜草，撒施適量碳銨，撒蓋少量土。

（三）坑施肥水

在樹冠投影外，每樹打3～4個(gè)直徑30cm、深50cm圓穴，將落葉、雜草、腐熟農(nóng)家肥與土混勻填滿，將地表整成鍋底形，覆蓋1m見(jiàn)方的農(nóng)膜，中間留一小口。

（四）肥水一體化追肥技術(shù)，提高水溶性肥料的應(yīng)用比例

肥水一體化是指將可溶性肥加入配肥池中，加水溶解后通過(guò)輸液管道送達(dá)樹體根部的追肥法，也稱隨水追肥法。這是一種較先進(jìn)的施肥方法，具施肥速度快、省工、作物吸收利用率高、揮發(fā)損失少及對(duì)根系傷害輕的特點(diǎn)。一般肥水一體化技術(shù)應(yīng)用時(shí)，設(shè)備由配肥池、輸肥管、進(jìn)肥口三部分組成。

果樹生長(zhǎng)的時(shí)期不同，對(duì)肥料的需求也不同，追肥液的配制也是有區(qū)別的。花期追肥應(yīng)以氮肥為主，追施可深性配方肥10～15kg/畝，氮、五氧化二磷、氧化鉀的比例為3：1：1為宜，用水量根據(jù)土壤墑情而定，土壤墑情好，每畝2用水15m3即可，干旱缺墑時(shí)每畝用水量可達(dá)20m3。果實(shí)膨大期追肥應(yīng)以磷鉀肥為主，氮、五氧化二磷、氧化鉀可按1：1.5：2的比例配制，每畝追施可溶性肥料15～20kg，用水量一般每畝控制在15～20m3。

隨著肥水一體化技術(shù)的普及，水溶性肥料的發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展期，水溶肥包括尿素、硫酸鉀、復(fù)合肥和混合肥等，其肥料利用率差不多是常規(guī)復(fù)合化學(xué)肥料的2～32倍。

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