黑提葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)

曹光杰

(沂水縣楊莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東沂水 276400)

黑提葡萄穗大、粒大、優(yōu)質(zhì)、美觀、豐產(chǎn)、耐貯運，果穗長圓錐形，平均穗重500～700g，果粒闊卵形(圖1)，果頂有明顯的三條線，平均粒重8～10g，皮厚肉脆，果皮藍黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落，耐貯運。適宜干旱、半干旱、有澆水條件、無霜期165天以上的地區(qū)露地栽培。沂水縣楊莊鎮(zhèn)水牛村于2015年10月栽植4hm2(60畝)黑提葡萄，采用籬架栽培，在高水平的肥水條件下，2017年666.7m2產(chǎn)量750kg，2018年3800kg，達到了一年栽植，兩年結(jié)果，三年豐產(chǎn)的效果。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 栽植

黑提葡萄適應(yīng)性較廣，沙土粘土都可以栽植，砂壤土最佳。栽植時間以晚秋為好，也可在翌春傷流期前進行，栽植株行距1m×2m。秋后整地，深翻60cm，起2m寬的壟。栽植前先進行立架設(shè)施建造，采用籬架，南北行向，架高1.7m，柱間距4m，在立柱上穿3道鐵絲，下面第1道離地面0.5m，上兩道各相隔0.45m，組成籬架。植株定植在離立柱0.3m處。定植前按行向挖0.5m見方的栽植坑，穴底填入農(nóng)家肥，每666.7m2施腐熟有機肥5000kg，并與表土混勻，其上覆一層表土，栽植苗木，避免苗木根系直接接觸肥料造成燒根。選擇基部直徑大于0.8cm的壯苗栽植，栽后及時澆足水，蓋好地膜。7～10天后如無大雨再澆1次，確保苗木成活。

2 整形修剪

采用籬架整形，采用三層水平單臂交錯整形，葡萄主干綁縛在三道鐵絲上，主干上著生的枝蔓綁縛在水平的鐵絲上。

2.1 夏季修剪

第1年。去卷須、摘心，5月下旬至6月初待新梢長1.2～1.5m時，對主梢留15葉摘心，使以下冬芽進行花芽第1次分化。副梢處理，把主梢摘心口處的副梢留8～10片葉反復(fù)摘心，下部長出的副梢留1～2片葉反復(fù)摘心。新梢綁縛，及時將新梢綁縛到第1道鐵絲上。

第2年。把去年的枝蔓綁上架。去卷須，摘老葉。盡早去除空蔓。對主干上抽生的結(jié)果蔓于開花前2～3天在花序以上留2～3片葉摘心，摘心口下留1～2個副梢，留5～6片葉反復(fù)摘心。花序以下的副梢留1～2片葉全部摘心。永久樹主干頂部留一個副梢作延長枝，當(dāng)延長梢到達第3根鐵絲以上20cm時進行摘心，以后進行反復(fù)摘心。在開花前3～5天掐去1/5的花穗尖。

2.2 冬季修剪

修剪從12月上旬開始，立春之前結(jié)束。

葡萄冬季修剪量大，整株的修剪量可達1/3～2/3以上。因此，必須考慮被修剪枝蔓的養(yǎng)分損失。葡萄過早或過晚修剪都會損失大量貯藏營養(yǎng)，一般來說，葡萄冬剪的最佳時期是樹體充分進入休眠期至傷流期前30天。一般是在氣溫明顯下降、葡萄全部落葉20天后進行，冬剪不要過早，可適當(dāng)晚剪，增強葡萄的抗凍性，但注意不可太晚，以免因傷流而浪費大量營養(yǎng)。

第1年冬季修剪，把主梢下部的副梢全部從基部疏除，頂部的副梢留4～6節(jié)剪去，第2年主干上發(fā)出的結(jié)果蔓結(jié)果。第2年冬季修剪，老熟的枝條作為第3年的結(jié)果母蔓，接近第3根鐵絲的枝蔓進行短梢修剪，剪口距芽眼2～4cm，以防止芽眼部位水分蒸發(fā)而導(dǎo)致干枯；剪口要盡量選擇在與剪口芽相對的一側(cè)。留芽量要適當(dāng)，影響冬剪留芽量的因素主要有采用的架式、整枝方式、樹勢強弱、芽眼萌發(fā)率及新梢結(jié)果枝比率。在冬剪實際操作時，常常根據(jù)經(jīng)驗來確定留芽量，一般是比翌年春季架面留梢量多1倍為宜。如籬架架面留新梢15～20個，冬剪時留芽量應(yīng)為30～40個，按短梢修剪，則留結(jié)果母枝8～10個。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

采收后及時進行深翻，同時結(jié)合施有機肥，深翻深度以40cm為宜。4～9月葡萄生長期內(nèi)，結(jié)合除草多次進行中耕，在澆水及雨后都要進行中耕，一般半個月進行1次。

3.2 施肥

①基肥。一般在葡萄采收后及時進行，每666.7m2施入發(fā)酵好的農(nóng)家肥5000kg，外加100kg果樹專用肥。②發(fā)芽肥。萌芽前1個月進行，施肥量占全年的20%，每666.7m2施入果樹專用肥100kg。③花前1周用0.5%硼砂噴灑葉面，1周后再噴1次。④謝花肥。謝花后葡萄長到綠豆粒大小時追肥，施肥量占全年的30%，每666.7m2施入果樹專用肥80kg、過磷酸鈣40kg。⑤著色肥。著色初期以磷、鉀肥為主，施肥量占全年的10%，每666.7m2施入過磷酸鈣30kg、硫酸鉀20kg。

3.3 水分管理

在葡萄生長季節(jié)，特別是在漿果著色期雨水太多要及時排水，保證葡萄正常生長發(fā)育。

4 病蟲害防治

冬季清掃園內(nèi)枯枝落葉，集中燒毀，發(fā)芽前對樹體和地面噴1次5°Be石硫合劑，生長季節(jié)及時噴200倍石灰少量式波爾多液、80%代森錳鋅800倍液防治葡萄霜霉病和黑痘病等病害，噴8%阿維菌素乳油6000倍液防治紅蜘蛛，噴10%吡蟲啉4000倍液防治二星葉蟬。

5 套袋

選擇葡萄專用紙袋，落花后15～45天內(nèi)進行套袋，在這期間越早越好，套袋前要對黑提葡萄疏穗整穗，掐掉1/5的穗尖，疏除小的果穗，套袋后加強管理。