淄博窯魚紋裝飾初探

王小琿

（澳門科技大學，中國澳門，999078）

0 前言

淄博窯中國北方地區重要的老窯口之一，屬于磁州窯系，博山地區是淄博窯的主要陶瓷產地。新石器早期淄博地區就有了陶器的生產，當時的陶人開始 “摶土制器，掘地筑窯，焚柴而陶”，用自己的汗水和才智創造出質樸大方的“淄博窯”陶瓷文化。隋唐代時期出現的黑釉、青釉、醬釉、茶葉末釉等施釉產品、宋代時期磁村窯出現的白底黑釉瓷、金代時期磁村窯出現的黃綠彩釉瓷，元代的坡里窯出現的彩繪裝飾手法都是魚紋裝飾出現的先聲。明末西河窯廠出現的白釉青花大魚盤，清代博山地區的魚盤裝飾達到了頂峰。博山位于魯中丘陵北麓,礦產資源豐富，青花魚盤的制作采用當地的青土作原料，人工物力碾碎、窯工傳統技藝制泥、旋轉式制拉胚、運用陶范進行整型、手工繪制魚紋裝飾圖案，最后由饅頭窯燒制成型。

1 淄博窯魚紋裝飾的興起

安立華《鄉野之風：近代淄博民間陶瓷藝術》 一書認為，青花魚盤裝飾出現于清代中期。歷史上淄博窯圖案裝飾并不發達，主要以青釉、醬釉、黑釉、黃釉等為主要的單色釉裝飾。到了宋金時期以后，看到的多是一些筆畫簡單、白底黑花的圖案裝飾，以花卉和文字裝飾為主，有少量的魚藻紋出現。隨著白釉原料的缺失，裝飾彩繪似曾一度中斷。明代末期，昆侖白釉石的發現，才為白釉陶瓷的生產和彩繪裝飾創造了條件。墾利遺址考古發現顯示，宋金時期淄博瓷器走向了海上貿易。博山陶瓷產區裝飾主要是以本地青花魚紋裝飾圖案為代表。

北朝?青瓷碗（淄博地區寨里鎮采集）

金?棕黃釉印花魚紋盤（淄博市博物館藏品）

清末?博山青花魚紋裝飾盤

通過對實物和文獻資料研究發現，從清代中晚期開始，窯工們利用土法，研制出一種略帶藍色的氧化鈷礦物釉料，這種礦物釉料覆蓋力強、顆粒質感粗糙、調和粘稠、繪制過程中沒有層次濃淡變化。氧化鈷礦物釉料另一個弱點就是燒制過程中發色不穩定，器物上或帶藍，或呈灰白，或發黑發暗，總是呈現出一種灰藍色調，形成淄博窯特有的博山“土青花”，這種青花釉料燒制出來粗獷、質樸，但韻味十足，充滿了鄉土氣息。在當時博山青花效果很好, 但由于博山青花料彌足珍貴的，窯工們在使用時摻入一定比例的泥料來稀釋它的濃度，隨之進行圖案裝飾繪制，所以這一時期的器物上會出現粗糙的手感，博山青花魚紋大盤便是這一時期的代表作品。

青花魚盤以“魚”諧音“余”，表現了富裕和多財多福多子的創作主題。青花魚紋盤的出現深受平民百姓歡迎和喜愛，幾乎成為山東地區家家必備的生活用品，家家都有,戶戶所用。

魚紋繪制的三大筆、五要訣

2 魚紋裝飾的工藝美

博山陶瓷魚紋裝飾繪制以半圓弧線為主，從落筆到收筆，一氣呵成，期間用筆進行涂抹，如行云流水。魚紋裝飾盤，以“三大筆、五要訣”的繪制：“一筆畫出個半圓線形，兩筆畫出魚頭和魚臉，三筆畫出魚尾的形體結構。嘴是線條組成，眼睛是圈和點組成，魚鰭如波浪，魚鱗點線面結合，補充畫面圓滿完成。”圓潤的線條，簡練的構圖，程式化的操作大大的提高了繪制速度，增加了生產效率。博山魚盤用當地青土做原料，陶范整型，手工畫坯，當年畫魚盤的陶工，被稱為“耍狗毛的碎貨匠”，社會地位很低，陶工采用自制毛筆來進行繪制，以畫盤來養家糊口和謀求富裕。繪制中由于自制毛筆的筆鋒很長，不容易蓄墨，所以蘸上釉料之后必須快速繪制，因此練就了嫻熟的繪制技藝，繪制中的那一筆一劃，都是工匠謀生渴望和辛勤勞動中真實情感的自然流露，是其內心對美的追求和呼喚。

磁州窯系白釉黑繪魚盤

青花魚紋大盤

青花魚化龍紋盤

青花紅綠彩魚盤

青花金魚盤

魚紋裝飾最早出現在新石器時代時期的彩陶上。早期的魚紋裝飾是在紅褐色的陶土胎上,將魚紋抽象化，將幾何紋樣相互搭配在一起進行裝飾,博山陶瓷魚紋裝飾繪制是從元代時期的淄博窯出現。元代坡里窯生產的白地黑繪魚紋盤,體型碩大，自由豪放，為后來博山陶瓷魚紋裝飾的發展奠定了基礎。

明末西河窯場制作出了白釉青花大魚盤，開啟了淄博魚紋裝飾的新一頁。

這段時期博山土制青花魚紋裝飾盤，釉下紅綠彩裝飾魚紋盤，“雙魚戲水紋盤”“金魚紋小盤”等裝飾魚盤獲得了巨大發展，魚紋裝飾藝術精品在這一時期大量的出現。博山魚紋裝飾盤，質樸厚重，美觀實用幾乎成為家家必備的吉祥器物。在魚盤的生產規范化的過程中，魚紋裝飾由最初的復雜寫實逐漸演變為簡練寫意。窯工在“魚”的身上賦予豐富的吉祥寓意，將魚紋以圓為核心，加以配其它紋樣相結合，創作出了大量形式繁多的魚紋裝飾盤作品。博山青花魚紋盤將魚的形體進行了簡練概括和夸張變形，畫面構圖圓滿、線條圓潤有力，繪制一氣呵成，從另一面也體現了博山陶瓷質樸、淳厚、粗獷、豪放的藝術風格。

雙魚形扁瓶

3 魚紋裝飾的類型與特征

博山陶瓷青花魚盤最常見的魚紋裝飾概括為四個類型：

第一類，青花魚紋大盤。魚紋主題形象突出，以“圓”來塑造魚的藝術形象，在線條、節奏、色彩上進行調整繪制，抓住頭、鱗、鰭、尾的主要部位特征，運用寫意畫法筆墨簡括、形象夸張，塑造出生動的藝術形象，輔助紋飾層次多而有致，有網格紋、花葉紋、曲帶紋、線紋、卷草紋、云頭紋、圓點紋等。整體畫面繪制精巧，線條流暢，極富裝飾性，魚盤形體較大、色彩絢麗，魚鰭的夸張像花瓣圍繞在其中，給人以富貴祥和之感，寓意著富貴有余。

第二類，青花“魚化龍”魚盤?！棒~化龍”的裝飾紋樣創意源于“鯉魚跳龍門”的民間傳說。宋代《埤雅?釋魚》記載：“鯉魚之貴，俗說魚躍龍門，而過為龍，唯鯉魚或然?！薄磅庺~躍龍門”就成為科舉中考，升騰變化的吉語，表示對有志氣、有抱負的美好祝愿。博山地區青花“魚化龍”魚盤的裝飾以魚紋為畫面主體，將魚的脊背略作彎曲，盤中魚動態跳躍的形象占滿了整個空間，然后再畫出龍須，看上去似魚非魚，似龍非龍，氣勢恢宏，意境高遠，表現了魚在躍龍門后化龍的瞬間形象。清代《辛氏三秦記》記載：“江海大魚薄集龍門下，數千，不得上。上則為龍，不上者為魚，故云曝鯉龍門?！薄棒~化龍”這一裝飾紋樣的出現，是以此來比喻科舉得中者，表示對有志氣有抱負者的美好愿望的祈盼。

《吉慶有余》骨質瓷餐具

第三類，青花紅綠彩魚盤。博山紅綠彩魚盤，是以紅綠色為主調，間有藍、黑等色作為點綴的釉下彩魚紋盤。青花紅綠彩魚紋裝飾盤是清末民初博山地區燒造的一種魚紋盤，以“洋蘭加紅綠”為青花紅綠彩魚紋盤典型的特征，魚紋“‘頭大、身子短、尾巴長’是晚期魚紋盤中最為突出的繪畫特征” 。青花紅綠彩魚紋盤以紅色和綠色為主色調，對色彩進行深淺、冷暖、明暗的繪制變化，“一般先以青花勾勒出魚形，再以紅綠色點眼、畫鱗、畫尾，紅綠相互對比，色彩明快，從而形成特殊的裝飾風格”，魚紋豐富多彩、形態多種多樣，繪制中沒骨畫法、數筆勾畫出魚紋圖案，以藍色雙線裝飾盤子口沿，整個畫面裝飾生動活潑，紅綠相配，呈現出熱烈、喜慶的藝術氛圍，展示了工匠在繪制上的自由樂觀、美滿幸福的生活追求。

第四類，青花金魚盤（碟)。《鄉山風物舊年華》書中記載:“魚盤大者逾尺乃為陶，名曰盤，小者則數寸乃為瓷，稱曰碟”，博山地區盤子直徑低于20厘米的魚盤列為小魚盤，其中尺寸在16.5厘米至9厘米之間，稱之為碟，所以青花金魚盤又稱青花金魚盤碟。青花金魚紋盤（碟)主要以青花或以青花為主兼用紅彩點綴，以金魚作為主要紋飾。瓷質細白，胎薄規整。畫法多以勾線為主，線條處理疏密有致，流暢奔放。畫面生動簡潔，以用細線勾畫出魚的形體、水藻，再配以紅綠彩作為裝飾。其線條纖細、生動、流暢，魚、水草仿佛在水中隨波游動，金魚以靈動之姿悠游水中，在靜態中呈現動態美。盤子周邊以濃重的青花粗線靈動的勾勒出水波紋樣，與畫面中的纖細線條形成鮮明對比，使盤中的金魚生動傳神，鮮活靈動。青花金魚盤所營造的是一種寧靜、瀟灑的藝術美，更符合大眾心中的閑適心態，心平氣和地去欣賞，去領略。在當時這類金魚紋裝飾盤多為男婚女嫁之時，由長輩送給晚輩的生活用品，寓意金玉滿堂，財源茂盛。

博山魚紋裝飾盤首尾相接，近乎圓形的構圖，代表著團圓和圓滿。博山魚紋裝飾盤形象的表達了我們期盼闔家團聚，家庭幸福，和諧圓滿的美好寓意。博山魚紋盤作為盛放食物的器物，日常生活的器具，在滿足實用性和功能性基礎上，是審美追求中實用性裝飾的完美典型。

4 魚紋裝飾的文化意蘊

博山陶瓷魚紋裝飾圖案在長期發展和演變中，通過諧音、寓意、象征、符號等來表述心中美好向往。魚紋圖案的形成與發展是通過民間的傳播和應用?！澳昴暧杏唷敝械摹坝唷迸c“魚”諧音，利用言傳身教的形式，代代相傳，當我們提起魚紋圖案時就會自然想到“魚”所聯想的吉祥寓意，在民間的普遍性和實用性為魚紋裝飾的發展和傳播提供了有利條件。無論是在鄉間還是都市，都有著生活的向往。魚紋裝飾圖案蘊涵著中國傳統文化的精髓，與傳統文化的淵源、結構、情感表達方式都是密不可分的。魚盤作為民間陶瓷匠人的智慧結晶，既有粗獷豪放，也有的輕松活潑。博山陶瓷魚紋裝飾是在長期的生活實踐中，演繹變化出來的，也是現實生活的寫照，具有強烈的地域性，寄托了陶工對于富貴美滿、吉慶有余生活的向往。博山陶瓷魚紋裝飾，根植于民間，稚拙中見靈動之感，所展現的正是我們民間文化底蘊的藝術之根。

博山陶瓷魚紋裝飾作為當地民俗文化的載體，是當地先民人文精神的凝聚，工藝智慧的結晶，它深深根植于齊地深厚的文化底蘊中，得益于與周邊瓷業的交流互鑒，更得益于自己的創新發展，這也體現了淳厚的民俗民風以及對美的獨特理解。博山陶瓷魚紋裝飾藝術有著獨特的審美趣味和深厚的文化底蘊，是中國陶瓷藝術中的寶貴財富。博山地區的窯工們創造的魚紋裝飾藝術，已經形成了獨樹一幟的民間陶瓷奇葩。魚紋裝飾圖案來源民間的美好向往，承載了眾多的民族文化信息，通過傳承下來的魚紋裝飾作品，我們可以從中解讀蘊含其中的歷史文化信息。

當下許多日用陶瓷餐具的裝飾元素就是來自于魚紋的裝飾藝術，多元化的發展，我們從中看到一些魚紋裝飾藝術的作品，魚紋所蘊涵的吉慶寓意已經成為我們傳統文化中的一個重要組成部分,中國魚文化源遠流長，博大精深。根據考古發現，淄博窯產品遠渡重洋，走向了更遠的地方，有待于我們去尋找答案。本人在這個課題上還有一系列的研究，此文章是作為博山陶瓷魚紋裝飾研究的初探。