林下經濟模式之（黃桃）林下藜蒿高效栽培技術

劉立軍，李玉軍，殷新娟，張 媛，謝文博

（武漢市蔡甸區農業農村局，湖北 武漢 430100）

藜蒿又名蔞蒿、蘆蒿，野生于荒灘等潮濕處，因其抗逆性強，很少有病蟲為害，經人工馴化栽培后，成為一種營養豐富、無污染的特色蔬菜。藜蒿以地上嫩莖葉及地下根狀莖供食用，是武漢傳統名菜，其風味獨特，品質純正，營養豐富，是不可多得的菜中精品。

近10多年來，武漢市蔡甸區因勢利導，結合農業結構調整，組織科技攻關，大力推廣藜蒿設施栽培（鋼架大棚）、夏秋遮光栽培，采用標準化生產和技術配套模式（其中藜蒿—西甜瓜栽培模式，667 m2平均產值達2萬元以上），使“蔡甸藜蒿”逐步發展成為蔡甸區農業主導產業之一，涌現出金雞、薜山等國家級藜蒿“一村一品”專業村，其中金雞村被譽為“楚天藜蒿第一村”。“蔡甸藜蒿”先后獲得“武漢知名農產品”稱號（第五屆中國武漢農業博覽會）、地理標志證明商標（國家工商總局）、“蔡甸藜蒿”地理標志農產品（農業部）等榮譽；但是，由于人工及設施栽培藜蒿發展迅速，藜蒿產品風味逐年淡化，蔡甸區農業科技人員結合武漢市發展城郊農業，以及林果采摘業發展迅速的特點，因地制宜地利用林果園的林下閑置土地，試驗果樹（黃桃）林下種植藜蒿新技術。試驗表明，該技術能有效利用土地、節省人工、操作簡單、增加收入、抑制果園雜草，且產品綠色、投入相對較少，為平原地區林下套作和藜蒿產業進一步發展提供了新思路。該模式亦可推廣至冬季落葉樹種（如欒樹）等苗木基地。

1 （黃桃）林下種植藜蒿新技術優勢

武漢市藜蒿生產以設施栽培為主，栽培（扦插）季節在每年8—10月，收獲3～4茬后于次年3月結束，667 m2平均產量3 000 kg，產值達1.5萬元以上，但鋼架大棚等農資和人工投入較大。林下栽培利用林果園空閑地，露地栽培，簡便易行，在3—4月可收獲1～2茬，667 m2可產黃桃750 kg、藜蒿1 500 kg，且藜蒿產品綠色、優質，具原始風味，林下模式667 m2平均產值1萬元以上，其中藜蒿產值0.7萬元以上（表1）。

2 林下藜蒿栽培技術要點

2.1 整地措施

武漢及周邊地區的平原區域、冬季落葉林果園均可種植，本試驗在成熟黃桃園（黃桃品種為錦繡，上海市農業科學院培育，引進1年生苗木，2016年3月栽植，已掛果）林下進行，黃桃株距2.5 m，行距5.4 m，667 m2栽50株，在行中間整地做畦，先做好田園清潔，并充分曬垡。整地時，耕深20～30 cm，做到畦面細碎平整，畦面寬150～200 cm，畦溝寬40 cm，畦高20～25 cm，同時667 m2施商品有機肥300～400 kg。

表1 （黃桃）林下種植藜蒿（新技術）與藜蒿設施栽培（常規）模式及效益對比

2.2 藜蒿品種

選用長勢一致的種苗，所用種株經過篩選，剔除病株、雜株、蟲株等。本試驗直接選用本地野生藜蒿原種。

2.3 藜蒿定植

2.3.1 植株扦插

8—10月選取生長健壯的植株莖稈后，先剪除未木質化的幼嫩部分和基部老化部分，并去除葉片，然后將剩余莖稈剪截成長10 cm的插條，扦插密度宜為行距15 cm、株距10 cm，每穴1株，扦插深度以插條上部1節外露為宜，插后應澆透水保濕。本方法需提前在10月中下旬整地，且比較耗費人工，但整齊度高。

2.3.2 根系直播

春季栽植，整好地后，將收集到的根莖去掉老根、老莖，剪成小段，每段2～3節，在做好的畦面上，每隔10 cm，開深度為5 cm的淺溝，按每小段20 cm的株距放置后覆土。為省工、省力、省成本，也可平鋪放在畦面上，用旋耕機直接旋入田中，但整齊度低。

2.4 藜蒿田間管理

藜蒿林下栽培相當于藜蒿野生栽培，無需特別管理，僅需保持土壤濕潤，防止干旱，及時除掉田間雜草即可。若需促早發，可采用地膜浮面覆蓋或小拱棚覆蓋栽培。

2.5 藜蒿病蟲害防治

藜蒿具備特殊芬芳氣味，越冬露地栽培因處于野生狀態，基本不發生病蟲害。武漢地區林果園采用殺蟲燈或“性誘劑”誘殺斜紋夜蛾、玉米螟成蟲，采用“黃板”誘殺蚜蟲。小拱棚內濕度大發生霜霉病時，在發病初期按每667 m2用72%霜霉威或氰霜唑2 000倍液噴霧防治，安全間隔期5～7 d。

2.6 藜蒿采收

嫩莖長20～30 cm時為適宜采收時期，應及時采收。采收時平地齊割，地面不留殘樁，且避免損傷地下莖。武漢地區采收時節在3—4月，可結合春季鄉村旅游，進一步提高經濟效益。

2.7 藜蒿繁種

繁種一般在3月份收完最后一茬，追肥灌水后，任其生長，采取扦插繁殖的，待成株木質化后，成為下季栽培的插條；采取根系繁殖的，旋耕后拾取根系。