冬春大棚有棱絲瓜高效豐產栽培技術

朱德寧，曹翠文，林鑒榮，吳宇軍，李蓮芳

（廣州市農業科學研究院，廣東 廣州 510308）

有棱絲瓜[Luffa acutangula（L.）Roxb.]別名廣東絲瓜、棱角絲瓜，在華南簡稱為絲瓜，為葫蘆科、絲瓜屬1年生攀緣草本植物，是華南地區特產蔬菜之一。有棱絲瓜常規生產采用露地栽培模式，受當地自然條件和氣候因子影響較大，如遇連綿陰雨或頻繁臺風天氣，對有棱絲瓜生長及產量、品質的傷害非常嚴重。

有棱絲瓜在廣東地區是夏季重要的瓜果蔬菜，且秋季露地栽培進入市場早，生產周期短、產量低，不能滿足消費者的需求。為了能夠在春節前后供應市場，擺脫氣候條件的限制，實現延后采收，提高產量和經濟效益的目的，在有棱絲瓜栽培中利用其耐濕又較為抗寒的特性，在秋冬季的塑料大棚內，采用薄膜覆蓋簡易生產技術，促使有棱絲瓜延后成熟、連續結瓜，并且結合陸續采收的方式，延長市場供應時間，對解決春節期間絲瓜的市場需求和打破常規生產中出現的連作障礙具有明顯促進作用。此高效豐產技術較為簡單，能夠填補冬春蔬菜市場的供給不足，經濟效益也比較顯著。

1 品種選擇

根據人們的消費習慣和市場需求，選擇耐陰、生長勢強、適應當地生態條件的優質、抗逆品種，如夏勝4號、綠勝3號、本地絲瓜等；所選品種還要具備坐果率高、抗病性強且符合當地的消費習慣等特性。

2 播種與育苗

有棱絲瓜在9月中旬—11月中旬播種育苗。種子經溫湯浸種處理后，用溫水浸泡4 h，然后撈起；如仍有部分種子未能吸足水分，可采用剪尾方法對種子破殼處理，破殼后再浸種1 h。種子撈起后盡量甩干，用棉布包裹擠壓，吸干水分，最后在恒溫箱32 ℃條件下保濕催芽，種子露白后即可播種。宜采取穴盤育苗方式，苗盤充分淋濕后，穴孔中均勻填充基質；苗盤疊放，按壓出小孔，孔中點籽，點后覆蓋好基質，擺盤并澆透水，覆蓋黑紗網。苗盤出苗后，適時降低周圍環境溫度，出苗50%～60%后，揭去黑紗網。每隔2 d澆水1次，溫度高于28 ℃應及時放風，齊苗后控制水分，防止高溫、高濕導致幼苗徒長，進而形成高腳苗，盡量保持幼苗生長高度一致。

3 整地做畦

塑料大棚內田塊在前作收獲后立即清除植株殘體和雜草，深翻曬白。有棱絲瓜采用高畦種植，畦寬約1.7 m（包溝），畦高25～30 cm，畦面做成龜背形，要求表層土壤細碎，畦面平整，無坑洼（圖1）。在整地起畦時一次性施足腐熟有機肥作基肥，基肥深埋于畦中，使土壤養分能長時間滿足植株生長的需要。基肥可采用每667 m2生物有機肥2 000 kg摻入50 kg復合肥。起畦后覆蓋黑色地膜，四周用土壓嚴。

4 定植

有棱絲瓜的定植是在幼苗第1～2片真葉長出來時開始，移栽最好選擇陰天，一般單行雙株種植。定植前鋪設滴灌管道。移栽之后，打開遮陽網以防幼苗在高溫、強光下受損，及時澆透定根水，防止出現幼苗枯萎。栽培株行距可根據不同品種及不同栽植密度進行調整，正常栽培株行距為40 cm×80 cm。

5 田間管理

5.1 水分管理

定植后要澆1次緩苗定根水，緩苗后及時中耕松土以提升土溫促生根。有棱絲瓜全生育期需水較多，生長前期應保持土壤濕潤。植株開花結果期間，需水最多，根系吸收能力也較強，需保障水分供給。

5.2 施肥管理

幼苗定植后7 d，宜追施水溶肥提苗，可用0.5%的復合肥水溶液適量噴施。合理施肥對絲瓜的坐果及果實膨大有促進作用，有棱絲瓜施肥遵循少施、勤施的原則，追肥的時間、次數及用量視絲瓜長勢和結瓜量多少而定，結瓜前控制水肥，結果后一般追施高氮高鉀型速溶復合肥，前期偏重施鉀肥，后期偏重施氮肥。

5.3 引蔓

有棱絲瓜長至5～6片真葉時，就開始吐須抽蔓。根據有棱絲瓜側蔓生長和坐果情況，蔓長約1 m時引蔓上架，摘除側枝，生長盛期“之”字形引蔓3次。生長旺盛時期，將莖基部無效側蔓摘除，以利于通風透光。對于分枝性強的植株，側蔓結2～3個瓜后及時摘心，以集中養分供給坐瓜并提高果實的生長速度。隨著周圍環境溫度慢慢升高，可逐步打開天窗，以便通風透光。

5.4 保花保果

有棱絲瓜屬異花授粉作物，保護地栽培的絲瓜，大棚里昆蟲不多，但冬春季節陰雨多、濕度大、光照不足，可以適當進行人工授粉。人工授粉在14：00—17：00進行為好。早期有棱絲瓜雄花較少時可用2,4-D涂花，以減少落花和提高坐果率。氣溫高時藥劑濃度為20 mg/L，氣溫低時為30 mg/L，既可用毛筆蘸液涂于雌花柱頭及花冠基部，也可直接把雌花在藥液中浸蘸一下。

6 病蟲害防治

應以預防為主，實施綜合防治。積極采取栽培措施配合農業防治、生物防治、物理防治，改善和優化塑料大棚生態環境，及早預測、發現病蟲危害，抓住病蟲發生早期的有利時機，對癥用藥。有棱絲瓜的主要病害包括蔓枯病、白粉病、疫病、病毒病等。蔓枯病，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或36%甲基托布津懸浮劑500倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或2%武夷霉素水劑200倍液交替噴霧進行防治；白粉病，發病初期可用50%硫磺1 000倍液、20%戊菌唑2 000倍液等進行交替防治，每5～7 d噴1次；疫病，可用50%烯酰嗎啉1 500倍液、50%代森錳鋅600倍液等進行交替防治，每5～7 d噴1次；病毒病，可用15%植病靈1 000倍液、農用鏈霉素400倍液噴施并及時防治蚜蟲蔓延。主要蟲害包括潛葉蠅、黃守瓜、瓜實蠅等害蟲。潛葉蠅，可用77.5%敵敵畏600倍液、10%滅蠅胺800倍液等進行噴殺，每隔3～5 d噴1次；黃守瓜，可用10%吡蟲啉800倍液、10%啶蟲脒1 000倍液進行防治；瓜實蠅，4.5%高效氯氰菊酯800倍液、77.5%敵敵畏600倍液等進行噴殺，每隔3～5 d噴1次，連噴2～3次。

7 采收與留種

冬春大棚有棱絲瓜播種至初收為40～50 d，播種至盛收45～55 d，延續采收時間40～55 d。一般每667 m2產量在2 200～3 000 kg。進入結瓜期后應及時采摘。當果皮顏色由綠轉褐、果柄顏色稍微轉變、瓜面棱紋轉為深褐色時便可采收。有棱絲瓜連續結果性強，盛果期果實生長快，應每隔1～2 d采收1次。

有棱絲瓜自開花到商品果實成熟10～15 d，自商品成熟至生理成熟需20 d以上。果實在生理發育過程中，水分不能過多，濕度不能過大，如遇連續陰雨天氣或果實接觸過于潮濕的地面，容易感染病害，比如綿腐病、疫病等，嚴重影響果實采收或種子質量。果實生理成熟的特征為：當種瓜果皮開始變色、轉黃時即可采收留種。