徐淮地區春蘿卜—鮮食玉米—秋蘿卜高效種植模式

張洪永，王秀梅，賈 瑞

（徐州市蔬菜研究所，江蘇 徐州 221004）

我國常年蘿卜種植面積約120萬hm2，作為一種優質、高效蔬菜一直深受市場歡迎。隨著農業產業結構的調整，傳統單一的栽培模式很難再產生較高的種植收益，提質增效意識促使廣大菜農在實踐中逐漸摸索，并成功試驗出了多種高效種植模式，其中一些效益好、相對成熟的模式已在生產上推廣應用。這些栽培模式與傳統種植模式相比，具有茬口銜接更好、對土地利用率更高、更適合市場需求的特點，所以，也就能產生更高的經濟效益。春蘿卜—鮮食玉米—秋蘿卜高效栽培模式就是其中的一種經典種植模式，采用這種種植模式的地區主要分布在江蘇徐州銅山區、安徽宿州蕭縣等地。該模式的主要優點是用工量少，收益較原來玉米、小麥等單一栽培模式的經濟效益有顯著提高，每667 m2年收益可達1萬元。這種栽培模式還可在相同或相似的生態區域進行試驗示范，成熟后即可以大面積推廣，其茬口安排及栽培技術如下。

1 茬口安排及經濟效益

春蘿卜3月上旬至3月下旬播種，4月下旬開始收獲，生育期55～60 d；鮮食玉米6月上旬播種，8月中旬收獲，生育期80～90 d；秋蘿卜8月下旬播種，11月采收，生育期70～90 d。

春蘿卜—鮮食玉米—秋蘿卜高效栽培模式收益可觀，春蘿卜每667 m2產量4 000 kg左右，產值5 000～7 000元。夏茬鮮食玉米每667 m2產量1 500 kg左右，產值3 000元。秋蘿卜每667 m2產量5 000 kg左右，每667 m2產值3 000元。該高效模式每667 m2年收益在萬元左右（表1）。

2 栽培技術

2.1 春蘿卜栽培

2.1.1 地塊選擇

宜選擇土層深厚、有機質含量豐富、保水保肥、排灌方便的田塊。

2.1.2 播種期及品種選擇

中小棚栽培條件下，3月上旬—下旬均可播種；露地栽培時，3月中下旬播種，配合地膜覆蓋栽培效果最佳。品種上宜選用南春白、早玉春、白玉春等系列白蘿卜及春紅優[1]、春季晚紅等紅蘿卜品種。

2.1.3 整地做畦

春蘿卜品種一般生長期較短，土壤需施足底肥，每667 m2用三元復合肥（15-15-15）35 kg、腐熟有機肥5 000 kg或餅肥220 kg，肥料拌勻撒施，隨后精細整地。耕地深度20 cm以上，按1 m寬放線做畦，做成畦面寬80 cm、溝寬20 cm、溝深15～20 cm的高畦，整平畦面。每15 m左右開一條腰溝，在田邊開好圍溝以利于排灌。

表1 茬口安排及667 m2栽培效益

2.1.4 播種方法

一般采用點播，每畦播2行，每穴播3～4粒種子，行距50 cm，株距25 cm，播后覆蓋地膜。每667 m2用種量150 g左右。

2.1.5 田間管理

苗期管理：播種后7 d左右，蘿卜出苗，待子葉平展時，需進行破膜露苗，把蘿卜苗上面的地膜扒開，讓幼苗的地上部分露出地膜以外，并用土壓嚴地膜開口，防止正午前后膜下產生的高溫傷及幼苗。

水肥管理：徐州地區春季容易干旱，即使下雨，雨水也進不到保護地之內，幼苗容易造成缺水，而缺水會影響蘿卜的產量和品質；因此，要做好肥水管理。根據土壤墑情適時澆水，一般采用大水漫灌的方式，但水不能漫上畦面。如遇大雨天氣需注意及時排水。此期一般進行1次追肥，追肥在播種后20～30 d進行，每667 m2穴施復合肥（15-15-15）25 kg，最好結合灌水一同進行。

病蟲害防治：春蘿卜只要注意做好田間管理，一般不會有病害發生。春季蚜蟲較易大量發生，屆時可以用吡蟲啉噴霧防治[2]。

2.1.6 采收

一般播后55～60 d采取一次性采收。春蘿卜收獲后，要及時把田間清理干凈，防止病菌侵入，對下茬作物造成危害。

2.2 鮮食玉米栽培

鮮食玉米品種包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米，在顏色上分為白、黃、黑、花等，因其集鮮、甜、嫩、香于一體的口感和具有較高的營養和商品價值，而深受消費者歡迎。

2.2.1 整地要求

整地前每667 m2施腐熟的優質農家肥5 000 kg左右。整地質量應力求做到精耕細耙，耕深25～30 cm。耕作層深厚而疏松是玉米高產、優質的先決條件，同時也有利于根系生長與養分吸收。

2.2.2 品種選擇

選擇優質、高產、抗逆性強、保鮮期長的品種，同時應根據消費者的消費習慣和消費需求來選定品種，一般選擇蘇糯二號、南甜糯601、金穗6號、甜糯888等較為適宜。

2.2.3 適時播種、合理密植

整地后，根據土壤墑情及時播種。鮮食玉米一般實行寬窄行栽培，大行60 cm，小行40 cm，株距30～35 cm，每667 m2定植3 500～4 000株。為提高播種質量，宜采用點播的方式，每穴播2粒種子。

2.2.4 田間管理

間（定）苗：播種后10～13 d查苗1次，對缺苗的種穴要及時催芽補種。幼苗5葉期時，及時定苗，每穴留1株，要求保留大苗、壯苗。

及時打杈、中耕除草：鮮食玉米在品種特性上具有易生分蘗、易出多穗的特征，分蘗多位于第3、4葉腋內發生，不能成穗并與主穗爭奪養分，要及時拔除。每株留1～2個果穗，防止營養分散。生育期間結合追肥中耕除草2～3次，以利于改善土壤通氣狀況，促進根系生長及有效抑制病蟲寄生，保持田園清潔。

肥水管理：鮮食玉米以采收乳熟期的果穗為生產目的，施肥總量可比普通玉米少一些。拔節前每667 m2施復合肥10～15 kg；在大喇叭口期，每667 m2施復合肥15～20 kg。采用行間開穴或開溝方式施肥，施肥后及時培土，以防植株倒伏。肥料必須深施嚴埋[3]，每次施肥結合灌水一同進行。

病蟲害防治：應采用農業防治、生物防治和化學防治相結合的綜合防治措施，提倡有針對性、選擇性地利用生物天敵、殺蟲微生物制劑（白僵菌、綠僵菌、殺螟桿菌、蘇云金桿菌）進行防治。化學防治時，要選用高效低毒、低殘留的農藥，如米滿、抑太保、敵百蟲、可殺得、百菌清、甲基托布津等，并合理用藥，確保產品符合綠色食品質量標準[4]。

2.2.5 適時收獲

鮮食玉米授粉后25～30 d進入乳熟期，此時可撕開苞葉查看籽粒成熟度，過嫩或過老采收均影響品質。采收時扶住莖稈，側推掰下，防止損傷植株，以利于下一果穗成熟。最好在采收當天供應市場或立即冷藏加工，從而保持鮮食玉米的新鮮度。

2.2.6 土壤處理

玉米采收完成后，要及時把秸稈砍掉，清潔田園。對于病害比較嚴重的地塊，此時應進行土壤消毒處理，比如采用石灰氮進行土壤消毒，從而起到殺菌、抑菌及改良、活化土壤的作用，以利于下茬蔬菜的種植。

2.3 秋蘿卜栽培

2.3.1 品種選擇

應選擇產量高、品質好、符合當地消費需求的品種。如：徐州本地栽培的紅蘿卜一般選用大紅袍、紅優五號、早紅袍等；青蘿卜一般選用彎腰青等。

2.3.2 施肥、整地

每667 m2應施腐熟有機圈肥5 000 kg、復合肥50 kg作為底肥，肥料撒施均勻，然后耕翻土地，耕翻深度25～30 cm，整細耙平，做成畦面寬80 cm、溝寬20 cm的高畦。

2.3.3 適期播種

本地秋蘿卜播種適宜時期為8月中下旬，一般采用條播或點播，條播每667 m2用種量在1 kg左右，點播用種量在150 g左右。點播株行距25 cm×50 cm，每667 m2保苗5 000株左右。如遇土壤干旱，可帶水播種。播后如遇大雨，會造成出苗困難，應及時查苗補苗。

2.3.4 田間管理

幼苗期管理：出苗后及時間苗，拔除小苗、弱苗、植株過于稠密的苗，保留具有品種特性的健壯大苗。一般間苗分2～3次進行。當幼苗長到5～6片葉時，應及時定苗，即只選留1株健壯苗。定苗后，可在行間每667 m2撒施尿素10 kg，淺鋤后澆水。此時易發生蟲害，應注意觀察，如發現有菜青蟲、蚜蟲等田間害蟲，應及時防治。

肉質根膨大期：根據植株田間長勢，可適當進行1次追肥，每667 m2施用N、P、K復合肥20～30 kg，同時進行澆水、中耕、松土。在生長后期要注意防止土壤干濕變化過大，以防肉質根開裂。收獲前1周停止澆水。

2.3.5 適期收獲

肉質根膨大至一定程度后即可收獲，一般10月中下旬即可根據市場需要陸續進行收獲。若需加工生產或冬季貯藏，宜在11月上中旬一次性收獲。

2.3.6 凍垡

蘿卜采收完成后，應適時清潔田園，在上凍前進行1次深耕，對土壤進行凍垡，對來年降低病蟲基數及改善土壤結構會有很大的幫助。