浦北縣冬種馬鈴薯生產發展制約因素及對策探究

覃春麗 陳承娟 陸和遠 胡廣

摘 要 馬鈴薯是浦北縣主要的冬種糧食作物之一，種植最高峰播種面積在6 000 hm2左右，平均產量為22 500 kg·hm-2

左右。近年來，種植面積顯現下降趨勢，2019年下降至2 500 hm2左右。為了找出制約浦北縣馬鈴薯發展的原因和發展對策，開展了大量的調查研究工作，進一步促進浦北縣馬鈴薯的生產發展，增加農民收入，把馬鈴薯產業建設成為浦北縣糧食生產的一個新亮點。

關鍵詞 制約因素;冬種馬鈴薯;對策;廣西浦北縣

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.062

1 浦北縣發展冬種馬鈴薯生產的有利條件

1.1 土地、氣候等自然地理條件優勢

浦北縣位于廣西南部，縣轄15個鎮，2個街道，總人口超過93萬人，耕地面積4.73萬公頃，其中水田面積2.87萬公頃，人均不足0.04 hm2，是人多地少的農業大縣，又是世界長壽之鄉。地處東經109°13′40″～100°51′19″，北緯21°51′4″～22°41′33″，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，熱量豐富，年平均氣溫21 ℃，日照時間為1 633.6 h，平均雨量1 757.4 mm，年均無霜日期329 d，有著適宜馬鈴薯生長的氣候環境。一直以來，當地群眾都有種植馬鈴薯的傳統習慣，主要以安石、泉水、張黃、龍門、小江等鎮（街道）種植為主，馬鈴薯產業發展取得了一定的成效。同時，浦北縣又是天然富硒之地，富硒土壤占耕地總面積的87.1%，大部分農林產品天然達到富硒標準，2019年9月獲得“全國富硒農業示范基地”稱號。目前，馬鈴薯、大米、芋頭、花生等13個農產品已獲得富硒認證。

1.2 交通、配套設施等社會經濟條件優勢

浦北縣的公路交通條件已得到較大改善，目前有貫穿縣境南北的貴港-合浦高速公路，還有浦北-南寧、浦北-欽州、浦北-玉林、浦北-北海鐵山港、浦北-博白均通二級公路。南寧市大塘鎮經靈山、浦北縣至北流清灣的高速公路也在建設當中。全縣各鎮均通二級公路，交通極為方便。

1.3 相關產業基礎優勢

近年來，浦北縣對糧食生產十分重視，作為黨委、政府工作中的重中之重來抓，并把糧食生產行政首長負責制寫入每年的兩會報告中。同時，縣委、縣政府出臺了《浦北縣關于穩定糧食種植面積的意見》，把糧食生產的面積、產量列入各鎮人民政府年終績效考評。國家已把馬鈴薯作為主要的糧食作物、重要的蔬、飼兼用作物、工業原料和生物質能源作物，充分利用浦北縣冬季豐富的溫光和土地資源，引導農民因地制宜種植冬季馬鈴薯，對促進糧食增產、農民增收和農業持續發展具有重要意義。通過多年發展，浦北縣冬種馬鈴薯種植已具備了一定的規模，擁有良好的技術基礎和群眾基礎。

2 浦北縣冬種馬鈴薯生產的基本情況

1998—2009年，浦北縣馬鈴薯種植較多，種植面積比較大的鄉鎮是安石鎮，以群眾單戶散種為主，收購價為0.9～1.6元/kg;產量在22 500～30 000 kg·hm-2，

高的超過45 000 kg·hm-2。種植品種以合作88、費烏瑞它為主，安石鎮傳統種植以合作88為主。群眾種植收到了一定的效益。例如，安石鎮石涼村農戶阮登良，在2010年11月7日—17日種植合作88品種0.467 hm2，推廣小畦雙行免耕技術種植;2011年3月18日—4月8日收獲，平均每公頃46 519.5 kg、總收入 83 205 元、成本23 250 元（種子 7 500 元，肥料 15 000 元，農藥750 元）、純收入 59 955 元（不計人工費），總收入3.88萬元，總利潤2.8萬元，榮獲2011年浦北縣馬鈴薯高產競賽活動單產高產獎第一名，獲獎價值3 500元的摩托車一部。安石鎮石涼村農戶張宗漢于2009年11月10日種植馬鈴薯0.34 hm2，其中費烏瑞它0.1 hm2，合作88為0.24 hm2;2010年2月27日收獲，總產8 815 kg，總產值15 892元，總成本3 516元（豬糞2 500 kg，1 000元;挪威復合肥100 kg，500元;農保復合肥50 kg，150元;尿素50 kg，96元;過磷酸鈣800 kg，350元;花生麩45 kg，120元;種子1 000元，農藥300元，不含人工費），總純利12 376元。平均每公頃產量25 920 kg、產值46 740元、成本10 335元、純利36 405元，但種植大戶或經營主體承包種植的都賺少虧多。

3 浦北縣馬鈴薯發展制約因素分析

近年來，馬鈴薯產業發展中，雖然群眾種植有一定的效益，但主要是群眾自己種植，不計人工費用。而經營主體承包土地種植的一般都是虧多賺少，發展并不平衡，種植面積甚至有滑坡的趨勢。經分析主要有以下8個方面的原因。

3.1 受晚稻收獲時間的影響，種植季節相應推遲

經營主體一般都是租用農戶在晚稻田塊進行種植，浦北縣晚稻收獲期一般在11月20日前結束，經營主體一般要在11月20日以后開始種植馬鈴薯，種得快的可在11月底種植完畢，種得遲的要在12月上旬才能結束種植。但馬鈴薯種植最適宜季節是在10月下旬至11月中旬，種植季節明顯推遲。種植推遲一方面造成馬鈴薯產量不高、商品率低、價格低等現象，另一方面還會影響次年早稻的生產季節。

3.2 田塊小，機械化作業程度不高

浦北縣屬丘陵地區，地塊小，機械化作業程度不高，從而增加了成本，造成效益低。

3.3 成本提高，市場收購價格波動大

1998—2009年，馬鈴薯的收購價格在0.9～1.6元/kg，近年來收購價格在1.4～2.0元/kg;但成本從原來的15 000～22 500元/hm2提高到37 500～45 000元/hm2，人工費從原來的20元/工提高到現在的100元/工左右，所以造成效益低甚至虧本的現象。

3.4 勞力不足

因外出務工收入高，一般每人每天有300元左右的收入（做建筑工），所以青壯年都外出務工，在家務農的人較少，且大都是老弱病殘或婦女，所以投入到馬鈴薯種植中的勞力不足。

3.5 排灌設施條件差

有些地方排灌設施年久失修，排灌不便，從而制約了浦北縣冬種馬鈴薯生產的發展。

3.6 生產資料漲價較快

近年來，受肥料、農藥等生產資料價格提升的影響，種植成本增大，效益下降，造成農民施肥量不足、產量不高。

3.7 缺乏馬鈴薯深加工企業

浦北縣沒有馬鈴薯深加工企業，產品附加值不高，銷售受到一定的影響，有時會出現賣薯難的問題。

3.8 技術配套不到位

有些經營主體及群眾種植馬鈴薯的技術、管理等工作不到位。例如，在病蟲害防治方面，不是采取“預防為主，綜合防治”的植保方針，而是作物發生病害后才施藥防治。在馬鈴薯出現病蟲害后才開始防治，就無法控制病蟲害的發展，特別是晚疫病。近年來，苗期生長非常好，但當天氣濕度大時，很快就會發生晚疫病為害，幾天時間馬鈴薯葉片就會枯萎變黃、很快就會整株死亡。此時正是馬鈴薯薯塊膨大期，處理不好會造成產量不高、商品率低、效益差。

4 浦北縣馬鈴薯生產發展對策

4.1 建議經營主體提前租用農戶土地

種植大戶或合作社最好全年租用農戶土地，從而獲得冬種馬鈴薯的季節主動權。如果在稻收后開始租地，應由經營主體安排種植早熟的晚稻品種或改種玉米。如果從早稻種植開始租用，可發展再生稻生產，從而為種植冬種馬鈴薯提供土地保障。經營主體可適當提前馬鈴薯種植期，提早收獲，增強市場競爭力，增加效益。

4.2 做好土地小塊并大塊工作

整合項目資金，積極做好土地平整、小塊并大塊、土地流轉等工作，以適應機械化作業，提高工作效率，降低勞動成本，提高經濟效益。

4.3 加強水利設施的建設

積極與上級有關部門溝通，盡量爭取上級項目資金做好農田水利維修工作，確保農田水利暢通。

4.4 積極和上級有關部門溝通，引進外資加工企業

扶持發展馬鈴薯加工龍頭企業，發展馬鈴薯精深加工，延長產業鏈，增加產品附加值。

4.5 抓好產品品牌建設，提高產品價值

建議充分利用浦北縣含有豐富的硒元素資源，發展富硒馬鈴薯產業，提高產品產值，增加效益。

5 結語

浦北縣馬鈴薯主要是利用冬閑田種植，收割晚稻后，有大量的土地非常適宜種植馬鈴薯，氣候條件又非常適宜馬鈴薯生長，加上農民有種植馬鈴薯習慣，群眾基礎好。馬鈴薯市場需求量大，浦北縣馬鈴薯上市，正是長江以北各省馬鈴薯下種的時候，鮮薯市場屬淡季，價格高，銷路好。而且浦北縣有一支素質高、技術力量雄厚的科技隊伍。如果提高機械化服務水平，搞好基地設施建設，技術服務到位，有希望將浦北縣的馬鈴薯生產恢復到歷史最高水平，讓馬鈴薯產業成為浦北縣農民增收的一個新亮點，從而增加糧食產量，確保浦北縣糧食安全。

（責任編輯：趙中正）

收稿日期：2020-02-23

作者簡介：覃春麗（1971—），女，廣西浦北人，大專，農藝師，研究方向為農業技術推廣。E-mail： 723216336@qq.com。