一“盤”好茶

彭一

中國人愛喝茶，更愛探討茶道設計中的藝術之美。茶盤作為茶器中不可或缺的元素，既表現出茶人們的審美傾向，又蘊含著設計師們的智慧與思考，以至方寸間，實用與美感并存。

“無”即所有，“石”之大成

萬物有靈，即使是一塊石頭，也包含著生命、感知與力量。

無石設計用石頭講述著自己的品牌故事，更讓它與人們的生活相連。成立于2013年的無石設計，將天然石材與前沿設計巧搭，對傳統石材工藝進行傳承與創新。

名為“無石”，實則“有石”，這似乎在傳遞品牌哲學所存在著的微妙共生關系。在設計師王國坤看來，“無”代表變化無窮，蘊藏著無限可能;“石”代表歷經歲月，在山河中沉淀下來的自然石材，兩者之間并無沖突。用品牌設計語言來闡述這種古老的材料，不僅會誕生優秀的跨界作品，更有可能催生新的商業模式。

王國坤認為，茶盤雖不是茶道中的剛需產品，但卻是一個包容性最強的產品，它能包容一切與茶相關的小器具。在他所有的設計中，石材原本的堅硬沉重搖身一變，成為了輕薄精致的品質創作，這倒是有點“反差萌”的感覺。小而美的產品，精而雅的茶器，每一個設計背后，不僅暗藏著王國坤的專注與匠心，更是他對生活與自然的領悟：在“有無”之間尋求平衡，在“繁簡”之間找到本真。

“行舟”茶盤-價格：1 999元

“行舟”是一款以“舟”為原型的干濕兩用茶盤，整體看上去如煙波浩渺中行進的一葉扁舟。上乘的石質，恰到好處的重量，讓飲者在使用“行舟”時，頗有世外閑居之感。

“行舟”的設計依舊從簡，盤面僅由1條直線和3個小圓點構成。特別之處體現在茶盤兩側由1厘米向中間遞減至0.5厘米，可以將多余的水通過中間的3個小圓點排出，同時有效阻隔大量的水往外流。茶盤的底部大約有3厘米的厚度，提高了出水口與臺面之間的落差，使用時出水無阻。出水口配置有金屬旋鈕，可滿足飲者干泡與濕泡的兩種需求。

“適”系列茶盤-價格：2 99元

“適”系列茶盤擁有適中的體量與重量，茶盤為簡單的長、方、圓形，茶盤兩側有3.5度的緩斜坡設計，中間有一處凹面，用于排水和提示水位位置。茶盤下方有一個儲水鋁盤，簡單放置即可實現泡茶。看似簡單的茶盤，制作流程卻不少。經分片、定厚、雕刻、粗磨等18道工序，才能打造出輕質化的石材。在茶盤設計上，石的剛強與線的柔美融為一體，剛中帶柔，柔中有剛。

釉色萬千，留其真

方外坊陶藝工作室成立于2013年，位于中國“瓷都”景德鎮。品牌設計師一直注重傳統陶瓷手工藝的傳承，并不斷吸收國外經典的流行設計語言，致力于做出與國際接軌并富有生活感的產品。

設計師李穎從小就是個陶瓷迷。大多數人的小時候都是沉迷于玩具的快樂中，而他從小喜歡與陶瓷有關的玩意兒，這也是他后來去景德鎮制陶的原因之一。李穎算是一個有“強迫癥”的人，因為他對每一件作品的要求極高，一點瑕疵都不能入他的眼，精益求精是他對工作的態度。“完成一件好作品，是一件不容易的事，就像是在接觸未知的冒險。”在李穎看來，方外坊的創立與堅持就好像是在完成一件作品，也是一次帶著理想的冒險。學動畫專業的他，在大學畢業后在廣告公司畫了兩年畫，但他覺得這并不是他想要的人生。于是，他帶著從小對陶瓷器物的喜愛，和朋友做起了陶瓷生意。

2012年，幾個年輕人在北京中關村開了一家實體店。做陶瓷的人都知道，陶瓷器物的折損率是比較高的，所以每件成功的作品背后，都是無數殘品撐起來的。在創業的第1年，他們幾乎沒有盈利，但所有的投入換得了這個行業的寶貴經驗。

如今，李穎在景德鎮經營著他的工作室，在這些年的不斷摸索中，他將方外坊重新定義。方外坊的每一件作品，都是大自然與現代理念的融合。他說：“一件好的作品并不是創造了全新的東西，而是給人們提供了一種觀察平常之物的新視角。”

即使曾經的方外坊讓李穎有些不自信，但如今的悉心經營，讓李穎覺得未來可期。

“深藍”干泡茶臺-價格：1 200元

藍色象征著天空和海洋，彰顯幽靜之美。唯有單純的色彩，才能給人純粹的心靈感受。

“深藍”干泡茶臺是將現代設計理念與傳統陶瓷工藝相結合，純手工打造的一款極簡主義的深色釉干泡茶臺。其坯體為陶瓷，陶瓷燒制是一種工序繁多的工藝。每塊茶盤的制作大體上會經過“拉坯、晾坯、修坯、晾坯、素燒、補水、上釉、裝窯、1 350℃高溫燒制、出窯”這10個步驟，每個步驟環環相扣，若某一步驟稍有問題，最終的成品便會出現瑕疵。

對“深藍”來說，制作難度最大的在于釉面的控制。釉的濃度、釉噴時間以及局部釉面的厚度等，都會影響到成品的釉面效果。而這些要素很難量化，只能通過反復的燒制試驗來達到理想的效果。

點點滴滴，潮汕之趣

謝煉勇是土生土長的潮汕人，每天清晨便會以功夫茶拉開一天的序幕。喝功夫茶是潮州人日常生活中最平常不過的事，客人來訪或好友相見，都是以一壺茶來陪襯。謝煉勇創辦的三山堂品牌，希望致力于潮汕文化的傳承與創新。

“三山”二字大有來頭，取自于潮汕民間傳說中獨山、巾山、明山的三位山神，他們庇護著當地百姓，使當地風調雨順、社會安寧。謝煉勇將這個美好傳說融入到自己的品牌文化中，也融入進茶道、香道與花道的設計之中。

因為愛喝功夫茶，潮汕地區的茶器設計講究小巧精致，謝煉勇的茶盤設計除了與之相匹配外，還注重傳統文化的表達。

他希望三山堂的茶器，能為人們營造一種更純粹、更簡單的生活方式，讓人們感知內心的平靜與精神的滋養，讓人們感受到民族的至美與力量。

砂巖飛天干泡臺-價格：68元

敦煌壁畫有著不可言語的動態美感，砂巖飛天干泡臺將敦煌壁畫中的飛天元素巧妙地運用于茶盤之中，飛天仙女體態輕盈，霓裳漂浮，飄帶飛揚，亦幻亦真，讓品茶的情景變得靈動有趣。

砂巖飛天干泡臺以砂巖材料為坯體，砂巖材料是由堅硬的巖石和細膩的沙土科學配比而成。制作者初定好茶盤的基礎形狀之后，需要將飛天元素精雕細琢于茶盤之中，最后手工修坯成型。

知度干泡臺-價格：138元

綠色象征生命的活力，同時也會讓人倍感舒適與寧靜;金色代表明媚的陽光，讓人感受希望與溫暖。知度干泡臺巧用這兩種顏色，讓品茶環境多了幾分新意。

茶盤的制作工藝采用了難度較大的陶瓷堆花技藝。因黑釉具有流動性，釉上的花紙需要仔細拉伸才能服帖到位。堆花花紙的美感，在于能使花紙圖案更具立體感，使啞光黑釉底襯托出的綠花更顯優雅與寧靜。

月夜金鶴干泡臺-價格：138元

設計師的靈感取自日本茶道鼻祖千利休，千利休的故事發生在日本織田信長尋訪天下美物之時，各地進獻的寶物都不得織田信長的喜愛，唯獨千利休的盒子讓織田信長著迷。千利休把他的盒子放置于廊橋下，向盒子中緩緩倒入清水。令人們驚訝的是，在那個小小的漆盒中，呈現出一幅栩栩如生的月夜飛鳥圖。三山堂的設計師想再現漆盒中的美景，并加入仙鶴與祥云元素，為飲者增添幾分品茶之趣。

月夜金鶴干泡臺采用燙金貼花工藝，將脫模后的絲印金花紙貼于陶瓷上，不會因時間而褪色，只會一直保留圖案的質與美。