六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策探討

羅興 黃朝賓

摘 要 深入推進獼猴桃產業(yè)化發(fā)展是六盤水市發(fā)展山地特色農業(yè)的有效措施，是助推農民脫貧致富的有力抓手，更是深入推進農村三變改革和實現(xiàn)扶貧產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化的必然要求。目前，六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展迅速，取得了喜人成績，但也存在種植品種單一、同質競爭激烈、品牌混雜、精深加工不足、商品鏈條較短和產業(yè)發(fā)展不均衡等問題。針對以上問題，建議從品種種植多元化、品牌塑造與提升、產學研一體化發(fā)展、精深加工和技術管理創(chuàng)新等方面入手，不斷提高六盤水市獼猴桃市場競爭力，促進獼猴桃產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞 獼猴桃;產業(yè)發(fā)展;對策;貴州省六盤水市

近年來，隨著貴州省六盤水市“三變改革”的深入推進，“公司+基地+農戶”的生產經(jīng)營模式得以大力推廣，助推了六盤水市獼猴桃產業(yè)的發(fā)展。獼猴桃產業(yè)的迅速發(fā)展對六盤水市實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化、扶貧產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化具有重要推動作用，是因地制宜發(fā)展山地特色農業(yè)的有效舉措，是促進農民就業(yè)增收的有力抓手，是助推脫貧攻堅的關鍵一招。當前，六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展取得了較好成效，但也存在一些問題需要認真研究并解決，以促進獼猴桃產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展取得的成效

1.1 獼猴桃種植基本形成規(guī)模

2000年，貴州省六盤水市水城縣農業(yè)農村局和貴州省園藝研究所共同從四川引進了紅陽獼猴桃，在水城縣猴場鄉(xiāng)進行試驗種植，因紅陽獼猴桃口感鮮美、香味濃郁、品質極佳，在當?shù)厣鲜屑瓷钍軓V大消費者青睞。2001—2011年，受資金、技術等多種因素制約，獼猴桃規(guī)模化種植步伐較為緩慢。2012年，六盤水市獼猴桃產業(yè)化種植進入快速發(fā)展期，當年成功建成覆蓋猴場、米籮、雞場等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的百里獼猴桃產業(yè)帶，但是到2013年仍沒有形成規(guī)模。

2014年后，隨著農村三變改革深入實施，六盤水市獼猴桃種植面積逐年快速遞增，到2019年，全市獼猴桃種植遍布水城、鐘山、盤州、六枝4個縣（區(qū)）的猴場、雞場、米蘿、郎岱和隴腳等20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達1.39萬公頃，占全省種植面積3.80萬公頃的35.2%[1]，掛果面積0.33萬公頃，盛果期面積0.2萬公頃，年產獼猴桃鮮果約2.06萬噸，產值約5.4億元，帶動2.3萬人脫貧，促進12.6萬人增收[2]，獼猴桃種植基本形成規(guī)模。截至2019年初，全市獼猴桃種植、加工、銷售企業(yè)達50余家，其中省級龍頭企業(yè)10家，農民專業(yè)合作社20余個，種植大戶170余戶，形成了種植、加工、冷鏈物流、銷售等全產業(yè)鏈。

1.2 獼猴桃產品逐漸形成品牌

2007年后，六盤水市獼猴桃先后獲得了“中國2008年北京奧運會推薦果品”“中國2010年上海世博會指定果品”“第十五屆中國綠色食品博覽會金獎”“2019年全國獼猴桃金獎”“全球華商最具競爭力品牌”及“北京世界園藝博覽會優(yōu)質果品大賽金獎”等獎項，32家獼猴桃基地通過無公害農產品、地理標志產品、有機農產品等認證，主產區(qū)水城縣獲得“國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園”“國家級出口獼猴桃質量安全示范區(qū)”等稱號，獼猴桃“涼都·彌你紅”品牌通過生態(tài)原產地保護產品認證。其中，涼都彌你紅系列紅心獼猴桃果酒通過美國FDA認證，獲準進入美國市場。此外，當?shù)剡€創(chuàng)建了“黔宏牌”等紅心獼猴桃特優(yōu)品牌。

1.3 產品銷售面較廣，遠銷國內外

隨著六盤水市獼猴桃品牌創(chuàng)建不斷深入，銷售量不斷上升，繼2018年“彌你紅·水城紅心獼猴桃”外銷俄羅斯后，2019年7月26日，六盤水市農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司、水城縣宏興綠色農業(yè)投資有限公司等公司分別與遼寧省大連大商集團、中國建設銀行善融商城在六盤水市召開的“涼都·彌你紅”品牌發(fā)布暨經(jīng)銷商大會，簽訂了3 200 t獼猴桃銷售協(xié)議，協(xié)議金額達7 200萬元。2019年，六盤水市農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司、水城縣宏興綠色農業(yè)投資有限公司等公司還與加拿大、泰國等國家代理商簽訂鮮果代理銷售協(xié)議，計劃銷售1 600 t。水城縣宏興綠色農業(yè)投資有限公司與迪拜簽訂了1 000 t彌你紅·水城紅心獼猴桃出口合同，首發(fā)20 t鮮果已于2019年5月送達，余下部分正按計劃進行配送。除訂單銷售外，主產區(qū)水城縣猴場鄉(xiāng)、米籮鎮(zhèn)、蟠龍鎮(zhèn)、阿戛鎮(zhèn)的散戶還通過快遞銷往市外、公路沿線零售、市中心零售以及網(wǎng)絡電商銷售（包括淘寶、京東、拼多多、農信商城、農行商城、建行商城、微信小程序平臺等）等多種方式銷售獼猴桃。目前，六盤水市散戶獼猴桃銷售量已完成5 000 t，預計今年將達到9 000 t左右。截止2019年9月，六盤水市共簽訂獼猴桃銷售合同30余份，鮮果銷售合同總量達10 380 t（來源于六盤水市農業(yè)農村局2019年統(tǒng)計數(shù)據(jù)）。

1.4 產學研一體化得到加強

2014年1月7日，六盤水市委、市政府出臺《關于實施特色農業(yè)產業(yè)“3155 工程”的意見》，明確要求強化科技支撐，設立特色產業(yè)研究所，建立與高校、科研院所的緊密合作機制，引進國內外知名專家領銜的科技服務團隊，為特色產業(yè)品種的引進、選育、研發(fā)、示范、推廣等提供保障。六盤水市通過合作組建公司以及其他方式分別與貴州省科學院、中科院武漢獼猴桃科研所、貴州大學、貴陽學院等進行獼猴桃高產示范種植、優(yōu)質種苗培育等科研合作，同時還以建立產學研基地為基礎，大力開展人才引進及培訓工作。2017年，六盤水市政府及六盤水市農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司與貴州省科學院、中科院武漢獼猴桃科研所達成合作，建成33.33 hm2獼猴桃產學研基地2個，24 hm2獼猴桃種植資源圃2個，100 hm2獼猴桃實訓基地1個，13.33 hm2獼猴桃苗圃基地1個。此外，水城縣宏興綠色農業(yè)投資有限公司、六盤水涼都獼猴桃產業(yè)股份有限公司等國有企業(yè)及部分民營企業(yè)均投入資金，建立了獨立的獼猴桃產學研基地，進一步加強了獼猴桃產學研一體化。

1.5 獼猴桃產品鏈條逐步延長

2000年至2013年底，受技術、資金等因素制約，六盤水市獼猴桃產品鏈較短，僅以鮮果銷售為主。2014年后，六盤水市市委、市政府從稅收優(yōu)惠、產業(yè)基金設立、信貸支持、融資擔保、保險覆蓋、社會資本引入以及獎勵等方面出臺了配套政策，有效解決了獼猴桃產品研發(fā)的資金瓶頸問題，推動了獼猴桃企業(yè)與貴州省輕工所、貴州大學、貴陽學院等科研院所及高校以及與國內外知名專家學者的合作，促進了獼猴桃產品的研發(fā)，進一步延長了產品鏈條。當前市場上銷售的六盤水市獼猴桃產品除獼猴桃鮮果外，已有獼猴桃果酒、果脯、果汁等產品，獼猴桃化妝品、獼猴桃餅干等深加工產品也正在研發(fā)中。

1.6 促進農民增收和脫貧致富效果明顯

六盤水市通過深入推進農村三變改革，在不斷壯大獼猴桃產業(yè)的同時，更加注重和強化利益聯(lián)結與分配機制的優(yōu)化，探索出企業(yè)認可、群眾擁護的“土地流轉費+務工工資+利益分紅”的利益聯(lián)結及分配機制，共培育出農民專業(yè)合作社20余個、種植大戶170余戶，從業(yè)農民2萬余人，真正讓項目區(qū)內群眾實現(xiàn)了“家門口就業(yè)、自家地掙錢、果樹上分紅”的愿望，促進了農民的增收和脫貧致富，共帶動4.05萬戶14.86萬人增收，其中貧困戶0.75萬戶，2.3萬人。以獼猴桃主產區(qū)水城縣倮么村為例，2018年倮么村新增獼猴桃種植面積144.43 hm2，涉及貧困戶入股139戶480人，當年人均實現(xiàn)增收3 200余元。

2 六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 種植品種單一，市場同質競爭激烈

貴州省六盤水市種植的1.39萬公頃獼猴桃中，95%以上品種為紅陽獼猴桃，海沃德等其他品種僅作為試驗種植，且種植面積均較小。由于種植以紅陽獼猴桃為主，獼猴桃上市比較集中，導致種植企業(yè)、合作社和種植大戶之間形成同質競爭，且無法滿足消費者對獼猴桃不同口感的多元化市場消費需求。

2.2 品牌混雜，影響產品市場競爭力

2014年前，由于品牌意識淡薄，六盤水市獼猴桃曾采用猴場獼猴桃、蟠龍獼猴桃、米籮獼猴桃、水城紅心獼猴桃等產品標志，比較混雜，沒有形成統(tǒng)一品牌，影響了產品的市場競爭力。而四川省蒼溪紅心獼猴桃2009年就向國家商標局申請注冊了“蒼溪紅心獼猴桃”商標，2010年貴陽市修文縣獼猴桃也申請注冊了“修文獼猴桃”商標。

2014年，六盤水市委、市政府對獼猴桃產業(yè)提出了“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一標準”的要求后，一部分獼猴桃種植、加工企業(yè)啟動了獼猴桃品牌建設工作，但是截至目前，也僅有六盤水市農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司、水城縣鴻源農業(yè)開發(fā)有限責任公司兩家企業(yè)申請注冊了4個獼猴桃產品商標，其中六盤水市農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司2016年9月1日申請注冊了“彌你紅”商標，2017年12月19日申請注冊了“彌你紅·紅心獼猴桃”商標，2019年6月14日申請注冊了“彌你紅MINIHO”商標，水城縣鴻源農業(yè)開發(fā)有限責任公司2018年9月30日申請注冊了“黔宏”商標。

由于六盤水市獼猴桃品牌建設起步晚，商標申請和注冊較晚，加上以其他地域命名的產品也在市場上銷售，導致六盤水市獼猴桃在省內外知名度還不大，消費者的認可度、美譽度還不太高，市場受眾較有限，與四川蒼溪紅心獼猴桃、貴陽修文獼猴桃相比，市場競爭力還不強。

2.3 精深加工不足，產品鏈條較短

據(jù)調查，六盤水市獼猴桃絕大部分以鮮果進行銷售，僅有單枚重量在30 g以下以及外觀達不到標準的才用于加工制成果脯、果汁和果酒等。由于獼猴桃精深加工不足，食品保健類、美容類等深加工產品缺乏，市場上可供銷售的獼猴桃商品種類相對較少，產品鏈條還比較短。

2.4 產業(yè)發(fā)展不均衡

國有企業(yè)在資金、科研、人才等方面具有獨特的優(yōu)勢，而民營企業(yè)在這些方面均比較弱。據(jù)了解，具備產學研一體化的獼猴桃基地基本屬市、縣兩級獨資或控股的國有企業(yè)所有，全市已建好的兩個冷鏈物流庫分別屬于市屬國有企業(yè)六盤水市農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司和縣屬國有企業(yè)水城縣宏興綠色農業(yè)投資有限公司，獼猴桃果酒、果汁、果脯生產線也僅有國有企業(yè)才有。在人才引進方面，民企人才引進力度不足;在信貸融資方面，金融機構對民營企業(yè)貸款大多持審慎態(tài)度，而國企獲得信貸支持的力度比較大。截至2018年，貴州銀行六盤水分行累計給獼猴桃種植、加工的小微企業(yè)、合作社投放貸款4 900萬元，而國有企業(yè)水城縣宏興綠色農業(yè)投資有限公司在2017年就已獲得貴州銀行投放的扶貧產業(yè)子基金4.8億元，用于獼猴桃高標準基地建設。

由于多種因素疊加制約，六盤水市獼猴桃種植、加工、銷售等企業(yè)中，民營企業(yè)、農民專業(yè)合作社等與國有企業(yè)的差距越拉越大，民企、農民專業(yè)合作社、種植大戶無法向獼猴桃產品精深加工的上游發(fā)展，導致獼猴桃產業(yè)發(fā)展不均衡加劇，從長遠看，不利于六盤水市獼猴桃產業(yè)的壯大與持續(xù)健康發(fā)展。

2.5 人才隊伍薄弱，專業(yè)人員匱乏

近幾年，通過社會招聘、人才引進等方式，為六盤水市獼猴桃產業(yè)從業(yè)隊伍引進了一批高學歷、懂技術、會管理的人才，一定程度上改善了獼猴桃產業(yè)從業(yè)人員的素質和結構。但因人才隊伍建設中存在主動意識不強、創(chuàng)新意識不足、制度建設薄弱等問題，專業(yè)人才匱乏局面尚未得到根本性改變。截止到2019年10月，六盤水市獼猴桃產業(yè)從業(yè)人員中約95%以上為年紀較大、文化水平較低、管理及技術較薄弱的當?shù)剞r民，而專業(yè)技術和管理人才不足5%，全市農業(yè)部門從事獼猴桃技術研究、推廣的專業(yè)人員不足40人，所有企業(yè)中從事技術研發(fā)、管理的專業(yè)人員也不足500人。育種、疾病預防、質量控制、品牌策劃與塑造等高端人才匱乏仍是當前六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展的最大制約因素。

3 推動六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展的建議

3.1 進一步強化育種和引種，實現(xiàn)品種種植多樣化

六盤水地區(qū)屬高原山地，海拔高差大，氣候類型多，土壤類型分布廣，為種植不同獼猴桃品種提供了得天獨厚的自然條件。但是，當?shù)啬壳矮J猴桃種植品種單一，基本都是紅陽紅心獼猴桃。2019年6月，貴州大學碩士研究生李秀亞在貴州大學潘學軍教授和貴州省農科院果樹所蔡永強研究員共同指導下，以紅陽獼猴桃為參照物，對六盤水市引進試種的“金艷”“楚紅”“Hort16A”“貴長”4個品種進行了引種適應性評價等研究工作，研究結果表明，“金艷”和“貴長”2個試種獼猴桃品種綜合表現(xiàn)較好，且產值高、經(jīng)濟效益好，可作為紅陽獼猴桃種植品種的補充[3]。

綜上，獼猴桃種植企業(yè)、農民專業(yè)合作社及種植大戶可根據(jù)自身實際，結合市場消費需要，逐步規(guī)模化種植“金艷”和“貴長”兩個獼猴桃品種，改變以往單一的紅陽獼猴桃種植結構，逐步形成紅、黃、綠三種果肉顏色相搭配的獼猴桃種植格局，不斷滿足消費者的差異化需求。

3.2 加強品牌提升工程建設，提高產品市場競爭力

繼續(xù)實施品牌提升工程，強化品牌意識培養(yǎng)。對以地域命名的“猴場獼猴桃”“水城獼猴桃”“米蘿獼猴桃”等不規(guī)范品牌進行整合，按照類別統(tǒng)一為“彌你紅MINIHO”“黔宏”“彌你紅·紅心獼猴桃”等注冊商標品牌，同時采取多種形式進行宣傳，如召開獼猴桃展銷會、博覽會、品鑒會以及通過現(xiàn)代傳媒技術等進行宣傳，不斷提升六盤水獼猴桃品牌的知名度和美譽度，提高產品的市場競爭力[4]。

3.3 大力開發(fā)深加工產品，延長產品鏈

堅持“內生外引”的工作原則，在企業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)獼猴桃新產品的同時，繼續(xù)與國內外獼猴桃科研機構開展研發(fā)合作，不斷開發(fā)、創(chuàng)新獼猴桃精深加工系列產品，如獼猴桃減肥餅干、獼猴桃美顏化妝品、獼猴桃果醬、獼猴桃果醋、獼猴桃味口香糖等等，讓獼猴桃產品實現(xiàn)由初級階段加工向精深加工發(fā)展、向中高級階段跨越，以增加附加值，延長產品鏈，進一步提高經(jīng)濟效益[5]。

3.4 加大對民營企業(yè)的扶持力度

1）繼續(xù)加強對民營企業(yè)的資金扶持力度，解決民營企業(yè)資金瓶頸問題。各類金融機構要對民營企業(yè)貸款提供方便，對發(fā)展資金困難和初創(chuàng)的民營企業(yè)提供政策性低息貸款或一定金額的無息貸款，并給予一定的稅收優(yōu)惠或一定時間內免稅;進一步拓寬投、融資渠道，根據(jù)“誰投資、誰收益”的原則，鼓勵社會資金投入民營企業(yè)。2）政府應鼓勵民營企業(yè)進行管理變革和技術創(chuàng)新，并有計劃地對其工作人員進行現(xiàn)代企業(yè)管理和科學技術培訓，并選派專家和技術人員進行指導，進一步提高民營企業(yè)管理水平、技術水平和創(chuàng)新能力。3）建立國內外專家學者、國有企業(yè)和龍頭企業(yè)的技術骨干對口幫扶民營企業(yè)的機制，提高民營企業(yè)在獼猴桃育種、種植、管護、采摘、分級、包裝、儲存、運輸、銷售以及產品深加工等方面的技術水平，逐步縮小國企與民企的差距，推動六盤水市獼猴桃產業(yè)不斷壯大與可持續(xù)發(fā)展[6]。

3.5 實施人才強企興業(yè)戰(zhàn)略

商品市場的競爭，歸根結底是人才的競爭。目前六盤水市獼猴桃育種、病蟲害防治、質量控制與提產、產品研發(fā)、品牌策劃營銷、技術推廣等方面高端人才的匱乏，已成為制約六盤水市獼猴桃產業(yè)發(fā)展的一大制約因素。因此，無論是政府還是獼猴桃的種植、加工企業(yè)，都要貫徹落實人才強企興業(yè)戰(zhàn)略，始終把內部人才培養(yǎng)與外部人才引進作為一項重要工作來抓，逐步建立起涵蓋獼猴桃產業(yè)各領域的高素質專業(yè)人才隊伍。1）促進獼猴桃產學研一體化均衡發(fā)展，對現(xiàn)有專業(yè)人才有計劃地進行定期培訓或選送到農科機構和有關高校進修或深造;2）采取優(yōu)惠政策大力引進高端技術人才，并解決他們的住房、配偶工作、子女入學等后顧之憂，做到引得進，留得住;3）與有關高校進行協(xié)作，實行對口招生、定向培養(yǎng);4）大力發(fā)展中等職業(yè)教育，開設相關專業(yè)，培育一批批實用型初、中級專業(yè)技術人才[7]。通過實施人才強企興業(yè)戰(zhàn)略，能夠打破人才制約瓶頸，推動獼猴桃產業(yè)向高度、深度發(fā)展。

參考文獻：

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（責任編輯：趙中正）