食療消暑正當(dāng)時

王昆

最近天氣明顯比之前更加的悶熱，尤其是在中午的時候，就算什么也不干，也能感覺到身上大汗淋漓，雖然還不是一年中最熱的時候，但濕氣重、易感冒、食欲不振等癥狀也是屢見不鮮。其實，日常生活中我們的食物就是這些癥狀的“良藥”。那食物究竟會怎樣幫助我們呢？

防暑

夏季消暑最佳食材，當(dāng)數(shù)瓜類，比如冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等，除此之外，番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。少食烹、炸、煎、炒的油膩菜，多吃清淡的菜肴。西瓜也是消暑食品，大有清熱解暑、保肝利尿的作用。菊花茶、黃芪茶等有明目、除煩、消暑的作用。

防濕氣重

酷暑時節(jié)，冷氣、冷飲、涼菜簡直是人們的最愛，殊不知，在人們一時爽的同時也將濕邪埋在了體內(nèi)，這是影響我們身體健康的一個大隱患。薏米赤小豆粥便是祛濕健脾的佳品。其做法簡單，取薏米和赤小豆適量，洗干凈后放在鍋里面加水熬就可以了。

防感冒

夏季感冒中醫(yī)又稱為暑濕感冒，也就是老百姓俗稱的熱傷風(fēng)。這是因為夏季悶熱，濕度較大，這時大家較貪涼，易招致風(fēng)寒之邪。這里我們帶來一些小秘方。

1.西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，絞擠汁液;番茄用沸水燙，剝?nèi)テぃg擠汁液。二汁合并，代茶飲用。

2.綠豆茶：綠豆洗凈、搗碎，同茶、冰糖放入碗內(nèi)，用開水沖泡，約泡20分鐘，代茶飲用。

3.青龍白虎湯：將白蘿卜洗凈，切作小塊，同橄欖共煮湯。

防食欲不振

夏天氣溫高，人體出汗增多，如果大量飲水，胃內(nèi)的消化液被沖淡，會影響消化功能而導(dǎo)致食欲不振;大量飲水也會將有限的胃容積占用，同樣導(dǎo)致食欲不振。另外，有人還會喝大量的果汁等甜飲料解渴，果汁等甜飲料中的糖分會使血糖升高而影響食欲;如果經(jīng)常喝冰鎮(zhèn)的飲料，還會妨礙脾胃的正常功能，造成脾胃功能失調(diào)，引起腹脹、腹瀉。因此，夏季的飲食選擇，應(yīng)本著為腸胃“減負(fù)”的宗旨，少吃肥甘膩補之物，注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、蓮子、蕎麥、大棗、豆腐腦、甘蔗、梨等食物。此外，助味輔料——酸醋、大蒜也不能少。酸醋和大蒜是兩種常見的調(diào)味品，還能有效避免胃腸道病菌的傳染。

不宜走極端

不宜吃燥熱食物。在夏天一定不能吃太多太熱的食物，例如羊肉。民間有五、六、七月不吃牛羊肉的說法，因為羊肉吃多了會導(dǎo)致消化能力變?nèi)酰缚谧儾睿幌脒M食。

不宜飲食生冷。通過飲食生冷的食物，雖然可以得到一時涼爽，但會導(dǎo)致皮膚毛孔收縮、身體難以散熱而中暑（“陰暑”）。

張子和在《儒門事親》中一言以蔽之：“養(yǎng)生當(dāng)論食補，治病當(dāng)論藥攻。”所以，在最后還是要提醒大家，食補可以養(yǎng)生，但生病了還是要去醫(yī)院就診。