牛尾山藥種植技術及栽培管理

黃建紅

摘? ?要：山藥既可以做菜，也可以入藥，對人體保健滋養的效果十分突出。我國云南產地的山藥更是口感優良、品質上佳、賣相良好，且為云南當地帶來了巨大的經濟效益。山藥由于存儲時間較長、質地較硬，有利于運輸，還具有較高的加工價值，市場發展前景無限，因此經濟價值也很高。在此現實背景下，實現山藥種植技術的應用與創新，幫助山藥成功高產栽培，成為了農業生產與研究者們需要重視的問題。對山藥高產栽培技術進行了相應總結，在秉承實用與可操作的前提下，梳理山藥高產栽培技術規范。

關鍵詞：牛尾山藥;種植技術;栽培管理

文章編號： 1005-2690（2020）10-0036-01? ? ? ?中圖分類號： S632.1? ? ? ?文獻標志碼： B

1? ?種植技術的實踐要領

播種時要注意播種時間，根據當地的氣候選擇適當的時間播種。另外，也要考量當地的地理位置。云南山藥種植一般集中在清明節前后，最遲在4月末，不要過早或過遲播種。播種前要做好底肥的實施工作，并用布條做好標記，在播放種苗時應采用科學方法，盡量采用梅花狀播種，使其保持適當的距離。播種后在種苗上蓋一層較薄的土，盡可能擴大墑面，為今后的灌水施肥提供便利，增加山藥的產量[1]。在種子選擇和處理上也要注意，盡量選擇籽粒飽滿的種子，做到自然成熟，使其沒有破損。如果山藥豆重量在500 kg以上，則播種前要采用化學農藥浸泡，比如采用多菌靈溶液浸泡，浸泡后晾干備用，避免發生病蟲害，從而提高播種率。種植前期也要多進行秸稈準備，比如玉米稈、茅草、松葉等植物作物，控制好長和寬，保證其在適當范圍內，算好土地數量，適當鋪好彩條布，積極配合硫酸鉀復合肥，輔之以適量的殺蟲劑農藥和農家肥。只有前期工作做到位，采用科學合理的種植技術播種山藥，才能實現山藥的高產栽培，提高經濟效益。

1.1? ?選地技術要求

山藥種植地塊應該選在坡地上，坡地的排水性能良好，能夠有效防止山藥重茬現象，同樣，山藥種植地塊也不能在根莖類作物地塊內種植。為了提高山藥產量、保證形狀優美、品質賣相好，盡量選擇玉米小麥等前茬作物作為種植地塊。不要選擇儲存水功能較差的地塊，地塊應該有益于排水灌水。另外，地塊位置也很重要，應盡量選擇光照充足的位置。地塊的土壤也要重點考慮，確保土質稀松肥沃、性能良好，或選擇沙壤土地，總之土壤中的石塊數量不能太多。如果地塊無法滿足此要求，則必須加深溝渠，這樣才能幫助山藥擴大產量，增加經濟效益[2]。

1.2? ?整地步驟措施

（1）鋪放布條。溝內注意鋪墊布條，確保干凈平整，做好標記。尤其在鋪放時注意清理較大土塊，增加接口疊加的深度，以免山藥生長過深不易采挖。

（2）施底肥。在施肥時應該注意分布面積均勻，均勻施撒復合肥，施肥量在20～25 kg/667 m2。注意農家肥和復合肥的結合，在底肥施好后再蓋適量的厚土。

（3）選擇適當的填充物。可以選用玉米草或松針代替作為填充物，保持適當的鋪放厚度，有條件的話最好全部鋪滿，鋪好后在填充物上踩實并隔離土塊和山藥。防止土塊遺漏在布條上，這樣會為今后山藥采挖工作減輕不少困難，也能確保山藥平滑不易斷裂，提高商品性[3]。另外，為保證山藥根系向外生長的趨勢，蓋土厚度應該合理控制。

（4）開溝。在地塊翻犁時一定要注重坡距，切記不可忽略，為了避免過寬或過深，翻犁過后的坡距應為1.1～1.2 m、深度保持在30 cm。溝底填平后也要保證距離寬度保持25 cm，一定要避免溝底凹凸不平，只有做好土塊清理工作，才能增加山藥的經濟屬性。要有條不紊地進行整地工作，清理后及時鋪上布條，不能積攢在一起鋪放，只有這樣才能保證山藥的良好賣相。

2? ?栽培管理

2.1? ?搭架工作

在山藥生長期搭架，保證山藥在通風、透光的環境下生長，促使根莖發育生長和避免根枝蔓延，從而有效防止感染病蟲。積極做好引藤與施肥工作，比如山藥出苗后進行引藤，藤不能在地上以免藤尖被灼傷。在適當的時間追施復合肥25 kg/667 m2，60 d后再補施復合肥和少量鉀肥。

2.2? ?追肥工作

山藥種植中一定要注意施肥工作，底肥實施后要進行追肥，一般2～3次即可，山藥尤其喜肥，在確定追肥時間后及時有效地實施，一般追肥時間集中在8月。

施肥時應該注意分布均勻，確保整個種植面積都要施到，不能僅停留在藤蔓表面，對山藥肥力的吸收不佳，從而導致質量和品相不好。施肥量不可過多，否則容易燒苗，施肥時應該注重地力和肥源等條件因素。

2.3? ?病蟲害預防工作

山藥生長時病蟲害問題必不可少，由于病害受氣候和環境因素影響，其發病種類和時節并不確定。因此更要加強病蟲害預防的工作，避免病蟲害帶來的巨大經濟損失，要做到及時防治，避免病害大范圍發作。合理控制打藥時間和次數，避免山藥產量大幅度下降，不要等病害進入防治中晚期再去救治。積極做好病蟲害防治工作，其中炭疽病和地下害蟲對山藥為害比較大。炭疽病以預防為主，及時噴灑代森錳鋅和咪鮮胺;地下害蟲的防治以噴灑化學殺蟲劑為主。

2.4? ?堅持除草

應該及時清理長出的雜草，避免山藥發生病害，尤其是在出苗后更要及時拔出，以減少對山藥根部的侵蝕。除草工作應該堅持整個生長期，防止雜草與山藥爭奪養分，影響山藥生長的條件，造成減產，帶來巨大經濟損失。

參考文獻：

[ 1 ] 李庚蘭.牛尾山藥種薯繁育限根種植[J].云南農業，2019（7）：80.

[ 2 ] 李庚蘭.牛尾山藥種薯繁育限根種植技術[J].現代農村科技，2019（2）：22.

[ 3 ] 蘇建中.牛尾山藥U型槽定向淺層栽培技術要點[J].南方農業，2018，12（3）：3-5.