影響水稻種子活力的儲藏因素分析

陶然

摘? ?要：水稻的質量取決于水稻種子的質量，而水稻種子儲藏期間外界因素的變化對水稻種子的活力有著直接的影響，要想有高質量的水稻種子，就需要對水稻種子的儲藏因素以及外界條件的變化進行分析。基于此，對水稻種子活力的儲藏因素進行了全面分析，主要討論了水稻活力的變化，以及儲藏物質、遺傳因素、周圍環境、儲藏時間對于種子活力的影響，并根據種子內部的儲藏因素進行種子活力的分析研究，希望能夠為我國的農業發展作出一小部分的貢獻。

關鍵詞：水稻;種子活力;儲藏因素

文章編號： 1005-2690（2020）10-0105-01? ? ? ?中圖分類號： S511? ? ? ?文獻標志碼： A

在水稻種子儲存這一方面，與其他的工作有著很大的區別，例如對于水稻種子的挑選，只需要購買當下高質量的種子即可，但是對于種子的儲藏是一個長期的過程，需要進行科學的儲藏管理才能夠保持水稻種子的活力。在水稻的儲藏過程中有許多的影響因素，例如害蟲對于種子的破壞，以及儲藏過程中的周圍環境，例如溫度、酸堿程度的變化都會導致種子的氧化或者變質，這樣都會使種子的活力降低，導致其無法發芽。針對這一問題，我國農業專家需要對此進行研究，能夠使種子在儲藏過程之中活力不會被消耗掉，這樣才能夠提高播種時種子的萌發率，保證種子的質量。

1? ?種子活力在儲藏期間的變化

植物的遺傳物質1/2都儲存在種子之中，這也就是要保證儲藏中種子質量的目的所在。而種子的活力能夠反映出種子儲藏物質質量的好壞，也能夠間接決定種子之后的萌發和生長狀態，是保證其良好生長狀態的前提。種子的生長與種子的活力成反比，當種子的生長越來越成熟以后，種子的活力就會逐漸降低，伴隨著種子活力降低的情況，種子的弱化速度就會隨之而變化。

當種子儲藏的外界環境濕度以及溫度變化時，種子的結構及其細胞形態都可能隨之改變，并且種子內的遺傳物質也會隨之受到破壞，原因是由于種子外部環境的酸堿程度、濕度、溫度的不同，從而導致種子細胞內外的濃度差增大，這樣會使細胞內部溶質滲出，從而使種子的活性降低。

2? ?種子內儲藏物質的影響

種子的基本物質中含有糖類、脂質和蛋白質，這3類物質是有機物的必需物質，所以種子中這3類物質含量的高低會直接影響到種子本身的活性。種子內部糖類的主要作用是作為種子本身的呼吸底物，并且糖類還有很高的能量，能夠幫助種子進行呼吸作用。種子在進行呼吸作用時，要消耗自身體內的糖類，所以當種子的儲存時間過長時，種子內部的糖分就會大大減少，導致呼吸作用減弱，從而降低活力。蛋白質中含有大量的氮元素，能夠為種子的生長提供氮元素，除此之外，種子內部自身也可以合成蛋白質，說明種子活性較高時，合成蛋白質的能力比較強[1]。在種子的儲藏過程中，可以通過種子內的蛋白質含量來了解種子的活性是否降低。種子中的脂質能夠通過一些特殊的途徑轉化為醛和酮等一些物質，所以長時間的儲藏有可能導致種子生長之后稻谷的口感質量下降。

3? ?遺傳因素的影響

種子的胚芽中帶有遺傳因素，而外界環境對于種子的影響能夠造成對遺傳因素表達的影響，并且水稻的種子在抗氧化物質之后能夠增加種子的抗老性，所以當前研究人員正在研究雜交是否能夠幫助種子的儲藏。

4? ?環境因素的影響

環境因素對種子活性的影響比較大，首先，種子儲藏的環境中有水分、微生物、酸堿物質，這些物質都能夠對種子的儲藏造成一定的影響。在種子的儲藏過程中，濕度對于種子的儲藏是非常重要的，因為空氣中的水分能夠給種子的代謝活動造成一定的影響，如果濕度過大，會導致種子內水分過大，并導致發霉;而如果空氣濕度過小，會導致種子中的水分蒸發，導致種子干癟。除此之外，如果種子內的水分和溫度過高會導致一些害蟲進行蟲蛀，這樣會對種子的儲藏造成很大的危害。

5? ?種子儲藏時間及條件

種子是否能夠萌發也跟儲藏時間有一定關系，通過對于結縷草的研究發現，儲藏6個月的種子活力要明顯高于儲藏20個月的。除此之外，之前有專家表明，在干冷的條件下，水稻種子的發芽率與儲藏時間成正比，所以當前農業可以通過試驗所得出的結論對種子進行良好的儲藏[2]。

在之前對于種子儲藏的研究調查方面也有試驗得出，水稻種子在低溫、干燥的環境中比較容易儲存。一般在種子的儲存中，專業人員先對種子進行干燥，將種子中的水分降到一定程度后，種子會根據水分的含量減少適當的呼吸。通過這種方式，能夠有效地減少種子體內營養物質的消耗量，同時減少霉變的可能性。

在對種子進行處理之后，將種子裝入密封袋中再進行除菌，這樣能夠減少害蟲的啃噬，并且密封袋能夠有效地防止種子受潮。在種子的儲存期間，要注意給種子進行通風，防止種子體內少量的水分蒸發，致使儲存期間受潮導致種子的霉變，降低種子的濕度和溫度。

當前，研究人員已經進一步對農業的發展作出了相對應的研究，尤其是對于水稻種子的培養和儲存進行了深入的研究，并且提出在對種子進行儲藏前先要對種子品種進行區分，才能夠有效地對種子進行保存。總結種子的活力影響主要有3個方面：種子的生理代謝、種子中脂質的氧化酶分解以及有機結合。干燥低溫能為種子提供良好的儲藏環境，希望能對種子的儲藏提供一定的理論依據，以提高播種時的種子萌發率。

參考文獻：

[ 1 ] 劉貴華，袁龍義，蘇睿麗，等.儲藏條件和時間對六種多年生濕地植物種子萌發的影響[J].生態學報，2005（2）：371-374.

[ 2 ] 曾麗，趙梁軍，孫強，等.超干處理與貯藏溫度對一串紅種子生活力與生理變化的影響[J].中國農業科學，2006（10）：2076-2082.