遼西地區山杏經濟林經營模式探討及建議

李淑艷

摘? ?要：山杏是遼西地區造林綠化、經濟林建設的主要栽培樹種之一，論述了山杏經濟林生產現狀及存在的問題，并對山杏經濟林的經營提出了建議。

關鍵詞：遼西地區;山杏;經濟林;經營模式;建議

文章編號： 1005-2690（2020）10-0106-01? ? ? ?中圖分類號： S662.2? ? ? ?文獻標志碼： A

山杏（Armeniaca? sibirica）是杏屬亞喬木，原產于我國與西亞。由于山杏喜光、耐寒、抗旱、耐瘠薄、耐高溫、耐鹽堿、根系發達等特點，在我國東北地區南部、華北及西北地區有大面積的栽培，是重要的經濟林和水土保持造林樹種。山杏仁營養豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，富含磷、鐵、鉀等無機元素及多種維生素，是滋補佳品，因而被加工成各種食品。同時是一種優良的食用油料作物，有很高的營養和食用價值。目前是遼西地區造林綠化、經濟林建設的主要栽培樹種，但該產品的市場價格及經營模式還有待于進一步調整。此外，山杏還具有一定的藥用價值，還有生津止渴、潤肺化痰、清熱解毒等作用[1]。

1? ?山杏的栽培區域

國家在林業“十二五”規劃中，提出了木本糧油發展建設規劃。山杏是北方主要規劃的造林樹種之一，遼西地區部分縣市也將山杏栽培納入經濟林發展的宏觀規劃之中。山杏在遼寧省栽培分布區域較廣，在錦州、阜新、朝陽、葫蘆島等8個市都有栽培，主要分布在遼西地區，其中朝陽地區栽培最多，占全省栽培面積的60%以上。

2? ?山杏經濟林的栽培面積

山杏是遼西地區主要的經濟林樹種，20世紀末栽培面積達8.6萬hm2，特別在遼寧省實施退耕還林工程、青山工程之后，山杏的栽培面積已超過了15萬hm2。每年晚春，遼西地區可見大面積的開花山杏，巍峨壯觀。2014年遼寧省政府提出千萬畝經濟林建設工程，山杏作為主要的栽培樹種，保守估計到2020年遼寧省的栽培面積可達20萬hm2以上。

3? ?山杏經濟林生產經營現狀及存在問題

3.1? ?粗放經營，杏仁產量及質量沒有保障

目前遼西地區的山杏絕大部分是粗放經營，僅在夏至前后進行一些看護及采收活動。但影響山杏生長、結實的環境及自然因素有很多，如春季開花期的霜凍、果實生長期的干旱等。此外，為害山杏生長的病蟲害有很多，其中病害主要有杏療病、紅疣枯枝病、細菌性穿孔病等，蟲害主要分為食葉害蟲如蘋果瘤蚜、食果害蟲如杏仁蜂、蛀干害蟲如紅頸天牛等。鼠兔易對幼樹產生危害，山杏采收季節的鼠害也十分嚴重。上述因素以及其他不確定的因素表明，粗放經營對山杏的產量及質量有很大的限制。

3.2? ?分散經營，效益低迷

在20世紀，山杏造林經營實體較少，以集體和個體經營為主。自實施退耕還林工程、集體林權制度改革、青山工程以來，山杏經營的實體數量大幅增加，但目前每個實體的經營面積還很小。通常為1個小班、一面山坡，由幾十戶經營，每戶的經營面積不足0.7 hm2，很難產生規模效益。

由于勞動力成本較高，山杏的收益低于外出勞務收益，因而農戶不愿意將過多的勞動力投入山杏的經營上。以夏至后山杏采收季節為例，此時也是農忙季節，勞動力日工資為120～150元，1個勞動力日采收山杏50～60 kg，產值僅100元左右。出現自己無暇，雇工得不償失的現象。此后將進入雨季，不利于采收，棄收現象很多，降低了山杏的收益。

3.3? ?市場價格低迷、不穩定

山杏核的價格多徘徊在5～8元/kg，主要是育苗與食品加工需求，但需求量較小，價格低迷，部分年份出現滯銷現象。由于上述現象，參與退耕還林工程的地塊效益明顯不如耕種農田。

4? ?山杏經濟林經濟效益

4.1? ?山杏的產量和價格

盛果期內，粗放經營平均杏核產量大約500 kg/hm2，集約經營平均杏核產量大約1 500 kg/hm2，若加工成杏仁，則質量減輕至原重的1/3。近5年杏核的平均價格為4～8元/kg，杏仁為14～30元/kg。

4.2? ?經營成本

以2013年為例，集約經營成本約6 750元/hm2，其中：除草約為1 500元/hm2、有害生物防治約為750元/hm2、果品采摘3 000元/hm2（2.0元/kg）、剝皮晾曬1 500元/hm2（1.0元/kg）。粗放經營成本大約為1 500元/hm2，其中：果品采摘約1 000元/hm2（2.0元/kg）、剝皮晾曬500元/hm2（1.0元/kg）。

4.3? ?經濟效益

按照2013年山杏杏核產量及市場價格計算山杏經營的產值，集約經營山杏的產值均為1.2萬元/hm2，利潤約為5 250元/hm2;粗放經營產值約為4 000元/hm2，經營利潤為2 500元/hm2。集約經營的利潤是粗放經營的2.1倍。

5? ?山杏經濟林經營的建議

5.1? ?規模經營，提高經營效益

從目前經營形式上看，分散經營效益低下，果農積極性低。為提高山杏經濟收益，擴大種植面積，可在政府的引導下，將山杏林的經營權轉讓給有能力的集體和個人，以集約經營取代分散經營，提高效益，最后根據經營權重新分配收益或實施股份制收益。

5.2? ?加強山杏產品的研發，追求深加工附加值

當下山杏加工產業產品單一、規模小，導致山杏市場需求小，價格低迷。需大力發展以山杏及其附加產物為原材料的食品加工產業，在對山杏進行利用的同時，增加附加收益。

5.3? ?加強科技推廣與培訓，提高經營水平

山杏由于雜交變異種眾多，目前市場上種質資源良莠不齊，良種選育問題亟待解決。目前山杏的經營措施還停留在理論階段，實際應用方面尚屬空白，山杏林經營技術有待補充，以提高質量、產量，為果農創收。

參考文獻：

[ 1 ] 車樹海，邱丙貴.大慶市山杏經濟林經營模式[J].現代農村科技，2015（6）：34.