池塘養(yǎng)殖興凱湖大白魚試驗

楊立軍 李霞 潘發(fā)林 楊翼羽 劉永波 綦天華 溫中濤

摘?要：為了研究興凱湖大白魚在吉林省池塘高密度養(yǎng)殖的可行性以及相同放養(yǎng)密度、不同放養(yǎng)規(guī)格及搭配品種情況下的經(jīng)濟效益，2019年5月-9月，在吉林省長春市九臺水產(chǎn)良種場，選擇兩口池塘進行試驗。1#池塘、2#池塘興凱湖大白魚魚種投放密度均為9 600尾/hm2。1#池塘興凱湖大白魚魚種投放平均規(guī)格為0.125 kg/尾，2#池塘興凱湖大白魚魚種投放平均規(guī)格為0.175 kg/尾。經(jīng)過5個月的養(yǎng)殖，證明兩個試驗池的興凱湖大白魚均可養(yǎng)成商品規(guī)格。從整體經(jīng)濟效益看，1#池塘優(yōu)于2#池塘。

關鍵詞：北方地區(qū);池塘;養(yǎng)殖;興凱湖大白魚;成魚

興凱湖大白魚，學名興凱湖翹嘴鲌（Culter alburnus），屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，鲌屬，是翹嘴鲌中的一個地理種群[1]，是黑龍江流域名貴經(jīng)濟魚類。興凱湖大白魚體色銀白、肉質細嫩、味道鮮美，有“賽蟹肉”之稱，是中國四大名淡水魚之一，與烏蘇里江的大麻哈魚、綏芬河的三文魚并稱“邊塞三珍[2]。興凱湖大白魚個體大，最大個體可達10 kg，肉白而細嫩，味美而不腥，是上等經(jīng)濟魚類。在密山地區(qū)興凱湖大白魚依據(jù)重量分為一白（0.5～1.0 kg）、二白（1.0～1.5 kg）、三白（≥1.5 kg），市場售價可以達到200～600元/kg，經(jīng)濟價值非常高。為了調整吉林省漁業(yè)養(yǎng)殖結構，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，于2019年申報吉林省科技廳項目，引進興凱湖大白魚進行繁殖及養(yǎng)殖研究，探索興凱湖大白魚在吉林省養(yǎng)殖的可行性。

1?材料與方法

1.1?主要設施

選擇試驗池塘共2個，每個面積6 670 m2，合計13 340 m2。池深2～3 m，池底平坦，淤泥厚度不超過0.2 m，注排水方便，水源為井水，水質優(yōu)良，水源充足，符合國家漁業(yè)用水標準。

在每個池塘沿岸中部搭設餌料臺，深入池塘5 m 左右。 配備自動投餌機一臺。在池塘中央安裝一臺3.0 kW葉輪增氧機。

1.2?試驗飼料

飼料為定制于通威公司的浮性配合飼料，粒徑3～4 mm，粗蛋白含量38%，脂肪含量81%。礦物質元素預混料0.5%。

1.3?試驗用魚

試驗魚購自黑龍江農(nóng)墾震達興凱湖大白魚研究所。體重為0.10～0.20 kg，體長為20.50～25.5 cm，體質健壯、無病無傷。

1.4?試驗設計

放養(yǎng)密度：每個池塘興凱湖大白魚魚種的放養(yǎng)密度為9 600尾/hm2。其中1#池塘投放魚種平均規(guī)格為0.125 kg/尾，2#池塘投放魚種平均規(guī)格為0.175 kg/尾。

搭配比例：

1#池塘套養(yǎng)規(guī)格為100 g/尾左右的鰱、 鳙各300尾，30 g/尾的鯽200尾，25 g/尾的加州鱸200尾

2#池塘套養(yǎng)規(guī)格為100 g/尾左右的鰱、 鳙各300尾，100 g/尾的鯉200尾。

1.5?清塘消毒

魚種入池前15 d ，魚池用漂白粉進行清塘消毒，采用干法清塘，用量為150 kg/hm2。使用時先用桶加水將漂白粉完全溶化，然后全池均勻潑灑。清塘消毒后5 d 注入新水，注水深度0.6 m。

1.6?投喂

采用全自動投餌機投喂，每天3次，時間分別為9：00、13：00、17：00。投喂量為大白魚存塘量的2%～5%，根據(jù)天氣、水溫等情況適當調整，一般以1 h內吃完為宜。

1.7?日常管理

注意水質調節(jié)，養(yǎng)殖初期5月份水位控制在0.6 m，6月份開始逐步加注新水，使水位達到05 m，7-8月份水位達到2 m左右。加水少量多次，每次加水量20～30 cm，避免水溫大幅變動而引起魚類應激反應。7-8月份通過潑灑EM菌液調節(jié)水質，用量為15 L/hm2，每15 d一次，EM菌液潑灑時間和魚病防治用藥時間應間隔一周左右;同時進行底質調節(jié)，具體方法為：潑灑底改3 750 g/hm2，每15 d一次。增氧機采用“三開兩不開”原則，即晴天中午開1～2 h;陰天次日清晨開2～3 h;連雨天半夜開機，持續(xù)開機至日出。高溫季節(jié)每星期采水樣檢測氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、pH、溶解氧、總磷、總氮等，根據(jù)水質情況適當換水。每天早晚巡塘，觀察水色、魚類活動情況，及時處理突發(fā)事件。

1.8?魚病防治

興凱湖大白魚的魚病以防為主，防治結合。

藥物預防：二氧化氯全池潑灑0.2 mg/L，每15 d一次。水霉病：發(fā)現(xiàn)時間6月5日，發(fā)現(xiàn)部分魚浮在水面，體表有絲絮狀霉菌。主要是運輸過程魚體擦傷，水溫較低引起。治療方法：聚維酮碘（10%）7 500 g/hm2，霉凈4 500 g/hm2，全池潑灑，每天一次，連續(xù)用藥兩次。治療效果良好，沒有出現(xiàn)死魚，沒有復發(fā)。

錨頭鳋：發(fā)現(xiàn)時間7月10日，打樣發(fā)現(xiàn)魚體有紅色出血點，鏡檢確診為錨頭鳋。治療方法：錨鳋克星全池潑灑，用量1 500 g/hm2，連續(xù)2 d，每天一次。二氧化氯片全池潑灑，用量1 500 g/hm2，連續(xù)兩天，每天一次。治療后再未發(fā)現(xiàn)錨頭鳋，也沒發(fā)現(xiàn)繼發(fā)。

細菌性出血?。喊l(fā)現(xiàn)時間8月7日，興凱湖大白魚、白鰱有少量死亡，觀察發(fā)現(xiàn)鰓絲、鰭條充血，內臟未發(fā)現(xiàn)充血。治療方法：出敗康全池潑灑，用量7 500 g/hm2。每天一次，連續(xù)三次。治療后未再出現(xiàn)該病感染。

2?結果與分析

經(jīng)過148 d的飼養(yǎng)所得結果如表1。

2.1?魚種放養(yǎng)、收獲及生長

1#池塘、2#池塘興凱湖大白魚魚種放養(yǎng)規(guī)格分別為0.125 kg/尾和0.175 kg/尾，放養(yǎng)數(shù)量相同，均為9 600尾/hm2。由表1可知，收獲時1#池塘、2#池塘興凱湖大白魚規(guī)格分別為0.90 kg/尾和1.00 kg/尾，產(chǎn)量分別為5 184.0 kg、5 700.0 kg。2#池塘均小幅高于1#池塘。增重倍數(shù)1#池塘為6.20，高于2#池塘的4.71，絕對生長率1#池塘為5.2 g·d-1，小于2#池塘的56 g·d-1。

結果表明，放養(yǎng)大規(guī)格興凱湖大白魚收獲規(guī)格及絕對生長率均優(yōu)于放養(yǎng)小規(guī)格魚種。而在增重倍數(shù)方面，放養(yǎng)小規(guī)格魚種要高于放養(yǎng)大規(guī)格魚種，生產(chǎn)實踐中可根據(jù)市場需求及經(jīng)濟情況合理確定放養(yǎng)規(guī)格。

2.2?飼料效率

1#池塘投喂飼料9 072.0 kg，2#池塘投喂飼料10 374.0 kg，飼料系數(shù)分別為1.75、1.82。商品魚飼料成本分別為11.9元/kg和12.4元/kg。由上述兩項指標可以看出1#池塘飼料效益優(yōu)于2#池塘。

2.3?養(yǎng)殖經(jīng)濟效益

1#池塘、2#池塘獲得產(chǎn)值分別為160 082.1元和174 030.7元，利潤分別為62 523.5元和54 977.5元，經(jīng)濟效益相對于以普通鯽、鯉為主的養(yǎng)殖方式要高很多。投入產(chǎn)出比分別為1∶1.64和1∶1.46，資金收益率分別為64.1%和46.2%。由此可見，除產(chǎn)值外，1#池塘均優(yōu)于2#池塘。因此，從投資收益率角度看，1#池塘優(yōu)于2#池塘。

3?討論

3.1?投放規(guī)格

養(yǎng)殖試驗證明，投放規(guī)格為0.125～0.175 kg/尾的興凱湖大白魚魚種經(jīng)過148 d的養(yǎng)殖，商品魚規(guī)格都能夠符合市場需求。試驗商品魚出售價格相同，但是如果大規(guī)格（大于1.0 kg）商品魚同小規(guī)格（小于1.0 kg）商品魚的市場價格差異較大的情況下，兩個池塘的效益評價會與本次評價有較大差異。放養(yǎng)大規(guī)格魚種收益可能會優(yōu)于小規(guī)格魚種。

3.2?其它魚種搭配

兩個試驗池塘除搭配鰱、鳙外，1#池塘搭配鯽、加州鱸，2#池塘搭配鯉，投喂過程中發(fā)現(xiàn)鯉在后期上臺搶食飼料，不但造成飼料浪費，還影響了興凱湖大白魚攝食。因此，在搭配時應盡量不選擇鯉?？梢源钆湟恍┥唐穬r值高、但搶食能力弱的品種。

參考文獻：

[1]

趙春霞，王秀娜.興凱湖翹嘴紅鮊的生物學特性及養(yǎng)殖研究現(xiàn)狀[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學學報，2006，18（5）： 48-50.

[2]趙吉偉， 戰(zhàn)培榮， 劉永， 等. 興凱湖翹嘴鲌的研究進展[J].漁業(yè)經(jīng)濟研究，2009（4）：19-22.

（收稿日期：2020-04-07）