疫情讓歐洲人少吃生食，更愛小動物

本報駐比利時特派記者　牛瑞飛

疫情改變了世界，比如，人們減少了旅游、減少了聚會、盡量線上辦公與學習等。在歐洲，人們的生活方式和觀念都發生了一些改變。

歐洲國家，特別是申根國家之間基本上沒有國界的限制，人員與貨物自由往來，但是，疫情改變了這一切，人員和貨物的往來失去了以前的順暢，邊檢變得非常復雜，在有的國家邊界附近，運輸貨物的大卡車堵了幾十公里。從3月中下旬開始，不少歐洲國家意識到，依賴進口食物已經難以為繼。于是，更多本地產食物走上了餐桌。在法國5月份進行的一項調查顯示，35％的受訪者更傾向于購買本地產食材。據統計，疫情期間，法國消費者買當地農產品的訂單數量增加了兩倍。在比利時，疫情期間本地產有機食品銷量大增，水果增長16％，蔬菜增長20％。

吃本地產食品的好處有很多，首先從田地到餐桌所經過的環節更少，最大限度保護了食品免受細菌和病毒污染；其次，本地食材從采摘到上市時間更短，更新鮮，營養流失更少；第三，水果蔬菜都能做到“樹上熟”，味道更好；第四，消費本地農產品是一種健康環保的生活方式，沒有長時間和多流程的流通環節，減少了二氧化碳的排放。法國“一切有利于環境”協會秘書長讓·盧克·費薩德認為，為了自身健康和保護環境，選擇食物有三個原則，首先就是要選擇本地產食物，其他兩個原則是要選擇應季食物、減少對肉食的過分消費。

由于新冠病毒更喜愛低溫與潮濕的環境，所以現在越來越多的歐洲人減少了生食蔬菜的數量，牛排也會比以往做得更熟一些。

疫情封鎖讓不少人感到孤單和無助，意識到地球不僅是人類的家園，同時也是動物的家園。在疫情期間，更多歐洲人去動物庇護所領養動物，其中小狗是最受歡迎的，貓、兔子、雞、羊、驢和馬也比疫情前更受關注，比利時和法國的一些動物庇護所的所有動物都被領養走，這是前所未有的。一家動物庇護所的負責人認為，領養一只小動物可以讓生活更加愉快，給小動物一個充滿愛的家，也會讓自己遠離抑郁，可謂雙贏。

疫情讓人類的活動減少，野生動物的活動范圍大了很多，在記者居住的社區的馬路上，夜間經常可以看到拖家帶口出來覓食的狐貍，特別是在每周二和周日晚間居民扔垃圾的時段。在比利時的瓦隆地區，最近更是發現了8頭狼的蹤跡，在疫情前，很多動物學家認為野生狼幾乎在歐洲大陸絕跡。如今，野生狼群的回歸讓動物學家非常興奮，列日大學教授梵希娜·斯科特認為，狼是可怕的，但對人類沒有危險，20年來，在歐洲并沒有狼襲擊人類的案例。但是，狼群的出現對當地的畜牧業還是存在較大的威脅，近一段時間，農場的羊被狼襲擊幾次了。鑒于此，瓦隆地區特別出臺了《瓦隆地區保護野生狼計劃》，其中明確提出，狼對畜牧業造成的損失政府會進行經濟賠償。這個計劃被看成是當地人與狼和諧共處的關鍵。

縱觀歷史，人類正是在與自然斗法的過程中不斷強大和發展自己，疫情總會過去，一切的改變最終都是為了讓世界更美好。▲