科技支撐安徽茶產業做大做強做優助力脫貧攻堅與鄉村振興

文/孫 剛 周廣亮（1.安徽省科學技術情報研究所 2.安徽科技雜志社 .安徽省科學技術廳）

茶葉是重要的經濟作物。安徽擁有良好的生態環境和產茶條件，茶產業是安徽省傳統優勢產業。作為安徽茶葉主產區的皖西大別山區、皖南山區和江淮丘陵部分地區，也是脫貧攻堅重點地區。發展壯大茶產業，促進農民持續增收，是加快宜茶貧困地區脫貧攻堅步伐的重要途徑。近年來，安徽省堅持以科技創新為動力，以發展現代農業、促進增收脫貧為目標，引導人力、資本和技術等創新資源向宜茶地區流動集聚，大力推進茶產業技術、產品、業態等創新，強化茶樹種質資源發掘與高效栽培、茶葉加工、茶葉資源高值利用等領域科技成果的研發轉化，做大做強做優茶產業，在促進脫貧攻堅與鄉村振興中發揮科技支撐作用。

一、以科技計劃項目為支撐，強化茶產業技術研發轉化

近年來，安徽省充分依托省科技重大專項、省重點研發計劃，支持省內涉農高校院所和產業化龍頭企業，在茶葉品種繁育、新產品開發和加工升級等方面開展產學研合作。同時，在宜茶貧困地區組織實施一批科技扶貧項目，加快科技成果轉化推廣和產業化。一是圍繞茶產業發展的科技需求，將開展良種培育、提質增效栽培技術示范、茶葉加工、疫病防控、茶園土壤地力提升、有機肥替代化肥等納入省科技重大專項、重點研發計劃優先支持領域，組織省內涉農高校院所和產業化龍頭企業，開展茶產業技術、產品、業態等科技創新研究。近三年組織實施“基于健康功能的安徽茶資源評價利用和新產品研制”“基于自動化包裝的耐貯藏型綠茶加工關鍵技術研究與應用”等省級科技項目33 項，攻克和解決了一批制約茶產業發展的共性關鍵技術問題。二是制定《安徽省大別山等革命老區、皖北及貧困縣科技扶貧項目管理辦法》，設立大別山等革命老區、皖北及貧困縣科技扶貧專項，將促進茶產業發展作為重要支持方向。近三年組織實施“夏秋茶資源提質增效生產加工技術開發與應用”“精制眉茶廢角料綜合開發和利用技術研究與示范項目”等45 項，示范推廣茶業新技術、新產品、新裝備90 余項，開展茶葉種植、管理技術培訓670 余場次，強化了龍頭企業帶動合作社和貧困茶農的聯結機制，有力加快了宜茶貧困地區脫貧攻堅步伐。

二、以科技特派員為骨干，加快茶產業成果示范推廣

聚焦解決茶產業科技創新“最后一公里”問題，安徽省深入推行科技特派員制度，推動科技特派員結對幫扶貧困村工作，鼓勵科技特派員深入宜茶地區，通過實地指導、技術培訓，領辦創辦茶企業、社會化服務組織等，促進茶葉科技成果轉化和科技服務下沉。結合實施國家“三區”人才支持計劃，安徽省緊緊抓住科技特派員“選、派、用”關鍵環節，省市縣三級聯動，組織高校院所和企業的科技人員發揮職業專長、帶技術帶成果下沉服務，通過實地指導、技術培訓，以及推廣新技術、新品種、新裝備等多種形式，向農戶、貧困戶傳授科技知識，幫助解決茶產業生產中的技術問題。優秀科技特派員、安徽農業大學副教授劉政權，自2014 年起，深入大別山老區霍山縣的茶區茶企和食品企業生產一線，充分利用霍山當地良好生態環境下的夏秋茶資源，開發加工黃大茶，在不增加茶園面積的基礎上，由原來的春季一季采摘改變為春、夏、秋三季采摘，不但豐富了市場產品種類，也增加了茶農的收入。同時，劉政權還致力于茶葉精深加工的研究，利用黃大茶健康有效的降糖降脂功能、香高味醇的風味特點加工成茶食品、茶飲料，有效解決了茶葉產能過剩問題，實現了茶產業可持續發展。他相繼指導建設了多家速溶茶、超微茶粉（含抹茶）、飲料用茶生產工廠，其中設計的速溶茶產能達到10000 余噸，年消耗干茶將近5 萬噸，產品先后銷往50 余個國家和地區，對下游茶飲料和茶食品年新增銷售收入數百億元，推動和催生了數個下游年銷售額達數十億元且旺銷10 年以上的超級終端消費單品，有效延伸了產業鏈，提升了價值鏈，為茶農增收、茶企增效做出了積極貢獻，受到科技部通報表彰。據調查，近三年，全省圍繞茶產業累計選派科技特派員310 多人次，開展茶業成果示范推廣220 余項，帶動農戶、貧困戶2.02 萬余戶。

三、以科技服務體系為依托，推動茶產業做優做大做強

為進一步依托科技支撐，做優做大做強茶產業，安徽省積極發揮涉農高校院所創新源頭作用，推動農業科技園區、農林綜合實驗站服務茶產業發展，新建一批茶產業科技特派員工作站，促進茶產業科技創新體系建設發展。安徽省科技廳高度重視茶產業發展，深入六安、安慶等地調研，謀劃和指導科技助力茶產業發展，與六安市政府簽訂“推進六安黃茶產業發展，助力脫貧攻堅戰略合作協議”，推進黃茶產業技術研究院建設,精準定位六安黃茶扶貧重要作用，將發展黃茶產業與脫貧攻堅緊密結合起來，在脫貧攻堅大局中發展黃茶產業；支持安徽農業大學建設茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室，支持省農業科學院組建岳西特色農業研究所，著力在茶樹種質資源創新和加工利用等共性關鍵技術上取得創新和突破。截至2020 年4 月，全省已建設省級以上農業科技園區43 個，省農林綜合實驗站和農技推廣示范基地16 個，省茶產業科技特派員工作站23 個，依托涉農高校院所，以農業科技園區、農林綜合實驗站為創新龍頭，以科技特派員工作站為創新節點，將促進茶產業發展作為重要方向的農業科技創新服務體系初步構建，有力地促進了全省茶產業轉型升級、提質增效、綠色發展。

四、以推廣典型模式為抓手，助力脫貧攻堅和鄉村振興

安徽省還鼓勵各地積極探索實踐，在宜茶地區推廣一批富有成效的茶產業發展模式，做優做大做強茶產業，促進宜茶地區脫貧攻堅和鄉村振興。通過茶產業技術研發轉化、產業扶貧帶動，在宜茶地區推廣了“高校院所+龍頭企業+科技特派員+貧困戶”“科技特派員+企業+基地+貧困戶”等一批富有成效的茶產業發展模式，提升了六安瓜片茶業股份公司、池州市天方富硒生物科技有限公司等龍頭企業技術水平，壯大了潛山縣皖國茶葉專業合作社、金寨縣綠野茶業專業合作社、太湖縣石霞群益農業農民專業合作社等新型農業經營主體，促進了六安黃大茶、祁門紅茶、黃山毛峰、石臺富硒茶等特色茶產業發展。以安慶市潛山市為例，安徽省科技廳指導皖國茶葉專業合作社實施了“茶葉新品種推廣及有機栽培技術示范”省級科技扶貧項目，選派科技特派員進行技術指導，凝練形成了“科技特派員+企業+基地+貧困戶”模式。合作社提供茶苗，發展有機茶園152 畝，實行訂單銷售，收購農戶、貧困戶種植的鮮葉。項目開展茶葉種植、管理技術培訓班17 次，發放貧困戶專用肥12 噸、治蟲報3000張，并在用工時優先安排貧困戶，累計幫扶貧困76 戶，戶均年度增收達到3000 元以上。安徽省茶產業科技扶貧工作取得明顯成效，得到了科技部領導的高度評價，科技部《科技扶貧簡報》等對安徽省經驗做法予以宣傳推廣。