健康型、高品質、差異化是實現桃高效益的必由之路

朱更瑞

2020年4月8日，武漢點擊了重啟鍵，我們英雄的醫務工作者、英雄的武漢市民、英雄的中國人民，團結一致、群策群力，對付看不見、摸不著的新冠病毒，取得了階段性的重大勝利，使人感慨萬分，真是可歌可泣，齊心協力的中國人沒有什么干不成的事！各行各業都復工了，我們的保護地桃也陸續成熟了，云南西雙版納的桃也上市了，買來幾個嘗嘗，味道不是太好，或者說很不好，看著亮晶晶、食來味淡淡。由此想到果實品質問題，只好看而不好吃肯定是不行的，品質是永恒的價值，品質就是品牌，品質應該包括環境品質、外觀品質、風味品質、營養品質。用抗疫的精神和方法，把品質做好應該不是問題。宅在家里2個多月，疫情發生讓我們記住這幾個關鍵詞：“戴口罩、勤洗手、常通風、少聚集、不疲勞、群防控”。對于桃樹栽培，我們如果能把這些要領做好肯定就勝利了！所以筆者說，桃樹可以這樣種——回歸品質農業的本真。

1 讓桃樹戴口罩

把來無影去無蹤的病毒鎖住、憋死，靠人人戴口罩，然后準確定位而殲滅之。桃樹怎么戴口罩呢？我們來分析一下，危害桃樹的病蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、梨小食心蟲和穿孔病、褐腐病等，這些病蟲害都有休眠、發生、危害、傳播、遷移、再休眠的過程，阻隔了傳播途徑是不是就能防住了呢？還用打那么多農藥嗎？

1.1 桃蚜

桃蚜的行動軌跡是春季危害桃樹，春末夏初遷飛（鄭州地區5月15—20日變為有翅蚜飛到其他植物上），早秋遷回桃樹產卵（鄭州地區9月底至10月中旬），早春孵化危害桃梢、幼果（大蕾期絕大多數孵化出來）。如果抓住遷回產卵這個環節，不讓蚜蟲在桃樹上產卵，桃樹不就沒有蚜蟲危害了，那就根本沒有打幾遍藥都治不住的煩惱了。如果是保護地栽培，9月中下旬在棚上蓋一層防蟲網（圖1）就輕松解決了這個問題。生產出的桃就是沒有污染的健康型了，這就是阻斷法。產卵期過后收起防蟲網，保存好，下年再用。如果是露地栽培，小面積也可以用防蟲網。面積大時可以用灰色遮陽網+銀灰色地膜趨避（圖2），因為蚜蟲對銀灰色有負趨性。

1.2 山楂葉螨（山楂紅蜘蛛）

山楂葉螨以受精冬型雌成蟲在樹干基部的土中、老翹皮內越冬，早春從地表、主干翹皮中蘇醒，向上爬，繁殖、危害，夏末秋初再到地表、翹皮處越冬。應抓住下行越冬時節，在主干上綁一個誘蟲袋，或循著早春向上爬的規律，在主干上涂一圈粘膠，紅蜘蛛就會被粘上，樹上基本上就沒有紅蜘蛛了，當然少部分紅蜘蛛會被風吹到樹上，但量少，并不能造成危害，根本不用打藥，這樣生產的桃是不是健康型？

1.3 梨小食心蟲

梨小食心蟲的生活規律是以老熟幼蟲在地表面、翹皮、爛果、布條等處越冬，桃樹開花時出蟄?？梢匀藶榈卦谥鞲缮?、大枝上綁布條誘集其在此越冬，發芽前在樹下的地表面鋪上地布讓它孵化但出不來。桃園不用打藥，這樣生產的桃是不是健康型？

1.4 病害（如穿孔病、褐腐病等）

病害都是在生長季危害，秋冬季在枯枝落葉、病果中越冬。嚴格做好清園，冬季再在樹干、大枝上噴布松爾膜+殺菌劑（圖3），就可以阻隔、殺死、控制病害和部分越冬蟲。這樣不就可以防止大量病蟲害發生嗎？在病菌初發時細致周到噴布白礬石灰水（明礬∶生石灰∶水=1∶3∶240），把病菌壓制在早期。

1.5 群防群控

在相同的氣候條件下，病蟲害的發生是相對一致的，只有大家群策群力、群防群控才能起到事半功倍的作用（圖4），也就是說，技術部門做好預測預報，微信提醒大家同時防治，打一個殲滅戰。如果你打藥，害蟲飛到他家去，過幾天他打藥，害蟲又飛回到你的桃園，就像新冠疫情一樣，大家都居家隔離，而有一個人憋不住非要到意大利轉一圈，還隱瞞事實，結果一個老鼠壞一鍋湯，讓整個城市前功盡棄，幾百萬人都跟著倒霉。

2 讓桃樹勤“洗手”

我們肉眼看不見病菌，倘若接觸了病菌，千萬不要摸鼻子、揉眼睛、擦嘴巴，因為“病從口入”，它是通過黏膜侵入的。那桃樹上的病菌同樣是通過皮孔、氣孔、柱頭、蜜腺、傷口等侵入的，在生物質的培養基上開始生長繁殖，然后造成危害。當我們掌握了病菌的發生發展規律，在它的孢子（或芽管）未發芽前把它清理掉，是不是就可以不得病了？所以清園非常重要，也就是盡量清除病枝落葉、僵果落果、紙袋，在桃樹發芽、病菌開始活動時，再細致周到地打一次鏟除劑或枝干上噴涂一層桐油。如果是保護地栽培，對于褐腐病在花萼脫落時用強水流沖刷（圖5），然后放風使棚內保持較為干燥的狀態即可。

3 讓桃樹常通風、少聚集

有害的病蟲常常是在擁擠、黑暗的地方躲藏，曬太陽、通風透光就可以減少病蟲害的發生，所以一定要寬行栽植，行寬是樹高的1.5～1.8倍，枝條疏密有度，讓枝、葉、果都能見到太陽（圖6、圖7）。

4 讓桃樹不疲勞

產量過高、營養不足、立地條件惡劣，桃樹會透支，抵抗力下降，所以提倡多施有機肥，使土壤肥沃、疏松、透氣，避免化肥“當家”，致使土壤板結酸化、出現爛根現象。根系不舒適會表現為枝葉、花果不正常，如黃化、焦葉、落葉、畸形果、落果等癥狀。產量也要合理控制，在營養充分的前提下，一般早熟品種1 500～2 000千克/畝，中、晚熟品種2 000～2 500千克/畝。

5 根本還是要好品種

解決新冠病毒的最終方法是疫苗，否則防不勝防。對于桃樹生產來講，優良品種是前提，良種良法良策才能獲得高效益，特別是在水果過剩的情況下，必須有新產品才能“殺出重圍”，例如差異化品種中油蟠11號，以極早熟不打一滴農藥為健康賣點，以果實小而香甜可口為品質亮點，以賣帶葉的串果為銷售特色，以消費者自采為體驗樂趣。再如紅肉油桃、紅肉油蟠桃更是新穎別致、營養倍增，定是當前桃農獲取效益的至高點。