寧夏吳忠設施桃優(yōu)質高效栽培技術

劉鵬 張國慶 周軍 夏道芳 馬貴軍

桃是寧夏的主栽果樹之一，因其花期早，露地栽培極易受早春低溫危害，導致花芽受凍，產量降低。而桃設施栽培可利用溫室、大棚的保溫性能，通過人工調節(jié)溫度、光照、水肥等條件，為桃樹營造一個良好的生長環(huán)境，從而達到提早上市、提高品質、增加經(jīng)濟效益的目的。設施栽培的桃比露地栽培具有早果、豐產、穩(wěn)產、病蟲害輕、品質優(yōu)、經(jīng)濟效益高等優(yōu)點。2017—2019年，筆者在寧夏吳忠市藝苗林果種植專業(yè)合作社進行了“設施桃優(yōu)質高效栽培新技術示范及推廣”項目的實施，取得的成效如下：第一年定植即有產量，第二年畝產600千克，第三年豐產，畝產達到1 400～1 750千克（控制產量、保證優(yōu)質），每棚產量5 500千克左右。設施桃上市早，產量穩(wěn)定，品質優(yōu)良（表1）。設施桃5月上旬成熟，按照30%采摘價格每千克30元，預計收入4.95萬元。

1 立地條件

寧夏吳忠年平均氣溫8.8 ℃，年平均降水量193.4毫米，年均蒸發(fā)量2 013.7毫米，無霜期平均174 天，年均日照時數(shù)2 933.7小時，≥10℃活動積溫3 257.7 ℃。土壤屬黃河灌淤土，地下水位1.5米以下，有機質含量0.7%左右，含鹽量0.24%左右，pH值7.6。

2 品種選擇

2.1 設施桃品種要求

（1）品種生育期短及早熟;（2）樹體緊湊矮化;（3）促花容易，坐果率高，自花結實力強，豐產性好;（4）需冷量低;（5）抗逆性強;（6）外觀內質優(yōu)良、貯運性好。

2.2 桃品種

選用春雪毛桃、京清、中油13（圖1）、中油18、黃金蜜1號、中桃紅玉、瑞蟠桃7個早、中熟品種。

3 溫濕度管理

落葉后，扣棚覆膜的時間在10月20—25日（即戶外夜間氣溫低于5 ℃時），采取夜間拉開棉被，打開通風口放風降溫;白天覆蓋棉被遮陰，關閉通風口降溫，溫度控制在0～7.2 ℃。當外界白天氣溫平均低于7.2 ℃時，不用再揭棉被。春雪毛桃樹休眠550 小時，即22～27 天滿足需冷量即可打破休眠。一般的升溫時間在11月下旬至12月初。

12月5—10日開始升溫，前期白天只覆蓋少量棉被大約棚體1/3，室溫白天13～15 ℃，夜間保持在6～8 ℃，持續(xù)5～7 天;中期升溫，多覆蓋一部分棉被，室溫白天16～18 ℃，夜間保持在7～10 ℃，持續(xù)5～7 天;后期升溫，幾乎全覆蓋棉被，經(jīng)常打開天窗換氣排濕、降溫。室溫白天20～23 ℃，夜間保持7～10 ℃，地溫保持在14～20 ℃，直至桃樹開花，持續(xù)16～20 天。花期溫室溫度夜間10～12 ℃，白天20～22 ℃，地溫14～20 ℃。開花后溫室溫度，花后4周內為8～26 ℃;花后6～9周10～28 ℃;采前1個月為15～30 ℃，拉大晝夜溫差提高果實含糖量（表2）。

4 花果管理

4.1 提高坐果率

花期放蜂和噴施營養(yǎng)素、生長調節(jié)劑相結合的方法提高坐果率。利用蜜蜂或壁蜂輔助授粉，每個大棚放置1箱蜜蜂，壁蜂每個大棚放100頭基本可以滿足授粉需要。盛花期前后相隔10 天各噴1次0.3%尿素+0.3%硼砂或磷酸二氫鉀600倍液，或盛花期噴施50 毫克/千克赤霉素或稀土微肥300倍液。盛花前10 天，晴天中午放風，有利于提高花芽發(fā)育質量。花后10 天左右，當新梢超過20厘米時及時摘心，促使新梢二次發(fā)芽生長。

4.2 合理負載

生理落果后桃果實直徑在2.5～3厘米時進行疏果，疏去弱果、畸形果、小果和陽光不易照到、著色不良的果，雙果去一。當年生樹一般每株保留30～40個果，長果枝留果3～4個，中短果枝留果2個，延長枝上一般不留果。壯枝多留，弱枝少留;樹冠外圍和上部多留，內膛和下部少留（圖2）。

4.3 撤膜或摘葉

促進果實上色，果實著色期如已過晚霜，可考慮撤掉頂部薄膜，促進著色。在果實著色期，摘除影響果實受光的葉片，但摘葉程度不宜過重。

5 樹體管理

5.1 冬季修剪

冬季修剪（覆膜升溫前）可在升溫期進行。樹體修剪采用自由紡錘形（圖3）。按照“疏枝為主，長留長放”的原則（即采用長枝修剪法盡量多留枝、少去枝）。捋平骨干枝上的長果枝，疏除重疊枝、競爭枝、病蟲枝、過密枝、無花強旺營養(yǎng)枝。修剪后，單株保留80～140個復花芽。輕剪長放骨干延長枝，甩放側生中、長結果枝，短截回縮下垂細弱結果枝，適當拉枝。升溫后對樹體各大主枝向不同的方位進行拉枝，開張角度以70°為宜。

5.2 夏季修剪

夏季萌芽期及時除去不當部位的萌芽。可適當短截部分新梢。花后及時疏除無果枝，采前4～6周回縮過旺結果樹，果臺副梢前只留1個新梢。每個骨干枝保留1個適當方向的旺長新梢，向上生長的果臺副梢長到10片大葉時，連續(xù)摘心、抹側芽，使之形成發(fā)育枝。適時進行吊枝，采前4～6周將下垂果枝吊起或拉到樹冠上面，促進果實著色。

5.3 化學控制

每年早春（2月20日左右），對于沒有花的樹和生長過盛的樹在樹根部距地面20 厘米處，用多效唑200 克對水1.5～2.0 千克涂抹。每年7月中旬開始，葉面噴施15%多效唑300～500倍液，噴施2～3次。間隔期為10～15天，旺樹噴施3次，中庸樹噴施1～2次，弱樹不噴施。藥后10天內不得灌水，噴藥時只噴大樹、生長旺的枝條，已停止生長的不再噴施，以控制桃樹營養(yǎng)生長，讓其轉化為生殖生長（圖4）。

5.4 采后管理

為了促進桃樹提早休眠，10月26日前對未自然落葉的桃樹，采用人工落葉的措施將葉片除掉，并將枯枝、落葉清理出棚外燒毀，減少病菌危害。

6 水肥管理

6.1 施肥

秋施基肥，施腐熟雞糞45 噸/公頃或土雜肥45 噸/公頃、尿素150 千克/公頃、磷酸二銨120 千克/公頃、硫酸鉀120 千克/公頃，或相當數(shù)量的多元素復合肥。

花后脫萼前，葉面噴施氨基酸復合微肥，促進果實生長發(fā)育。花后2周葉幕形成后，結合噴藥進行葉面噴肥，噴施0.2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀和0.2%光合微肥，每2周1次，共3～4次。

硬核期、果實膨大期、采果修剪后各追肥1次，人工坑穴施入油餅25克/株，滴灌施入尿素30 克/株、磷酸二氫鉀30 克/株、硼鋅鈣鎂鐵等微量元素水溶肥10 克/株，硬核期加施含鉀量高的有機肥及高鉀肥+寶豐靈100 克/株。結合施肥各澆水1次，澆水量視土壤墑情而定。采果后，新梢長出，及時進行葉面噴肥，每5～7 天噴布1次0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀。

6.2 灌水

7月上旬以前結合施肥實時灌水，灌水時間宜在上午或下午，小水澆灌，田間持水量保持在60%～70%。7月上旬后，控制灌水，不旱不灌，秋冬灌足水。冬季株間或行間挖3～4個深30 厘米的穴，集中施入基肥后灌足水。

7 病蟲害防治

主要病害有霉斑穿孔病、桃細菌性穿孔病、褐斑穿孔病。這3類病發(fā)病期長，多采用代森鋅、甲基托布津、多菌靈交替防治。發(fā)現(xiàn)根部病害后用多效靈藥液及時灌根，升溫萌芽前對樹體均勻噴施1遍5 波美度石硫合劑。

蟲害主要有蚜蟲、桃潛葉蛾、桃梢麥蛾、梨小食心蟲、螨類等。蚜蟲主要危害葉片、嫩梢。常用蚜虱一次凈、快殺靈、敵殺死等藥劑噴霧防治。桃潛葉蛾多發(fā)生在4月以后，危害葉片、蛀食葉肉，可用快靈、滅掃利、氯氰菊酯乳油等藥劑防治。桃梢麥蛾和梨小食心蟲危害嫩梢，在內蛀食成空心，及時摘除或剪除受害嫩梢集中燒毀。螨類危害青葉，麥前噴1次尼索朗，視情況可再補噴1次掃螨凈。

病蟲害綜合防治技術，可減少化學用藥使用量，通過推廣殺蟲燈、誘蟲色板等物理防控技術達到殺滅害蟲的目的，實現(xiàn)綠色、安全、優(yōu)質的設施桃生產。

8 適期采收

一般分批采收，可隔1 天采收1次，采收標準為七成熟，也叫硬熟期，即果實底色大部分由綠色轉為乳白色或黃色，硬度大，顏色基本顯現(xiàn)出品種特征，有芳香但不太濃。此時采收適合長途運輸，短期存放;長途運輸或短期存放宜七八成熟采收，當?shù)劁N售宜八九成熟采收。

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