蘋果樹環切操作要領

田德志 顧雨非 遲巍峰

環切，亦稱環割，易于操作而難于辨樹。如何辨樹，依樹環切是關鍵。

1 什么是環切

從手法上講，環切是指用環割工具在果樹枝條光滑部位環狀切割皮層，阻止營養物質向下運輸，進而達到積累營養，促進成花的方法;簡單地說，環切是為了調節營養生長（枝條發育）與生殖生長（花果發育）的平衡，使樹勢中庸穩定;簡單來說，環切就是為了促花，提高坐果率。

2 環切的時間

蘋果樹環切一般應在春梢停長后秋梢發生前進行，因樹勢、年份、肥水條件等不同有所差異，一般在5月下旬至6月上旬進行。提倡因樹制宜，看梢環切，即一個枝上，大部分新梢達5～6厘米即可進行環切（圖1）。

3 如何判斷果樹是否需要環切

判斷果樹是否需要環切，仍然需秉持因樹制宜的原則。簡單來說，看樹。

3.1 看果樹品種

嘎拉、短枝型、矮化自根砧、中間砧等種類果樹易成花，不宜環切;富士等品種難成花，需進行環切。

3.2 看果園綜合管理條件

土壤瘠薄、肥水條件差，樹體生長不旺的不要硬切，因為這類果樹大多營養生長（枝條生長）較弱，營養多集中在生殖生長（成花）。相反，管理條件好，土層好，水肥條件好，樹勢控制不了（長勢較旺），就需要進行環切。

3.3 看果樹的樹勢、樹齡

3.3.1 旺樹宜切，弱樹不宜切 分辨樹勢強弱，主要看果樹葉片、新梢（側芽發出即為新梢）、延長梢（延長枝頂端（頂芽）發出的梢即為延長梢）生長情況（圖2、圖3）。樹體發出新梢多，新梢生長勢較強（生長勢即為生長的勢力、潛力），果樹普遍葉片較大，葉片厚，色度深，數量較多，延長枝較長，且外圍新梢長度均大于40厘米的多為旺樹，宜進行環切（圖4）;相反，樹體葉片小、數目少、外圍新梢長度低于30厘米的多為弱樹，不宜進行環切，弱樹環切會導致樹勢更弱;外圍新梢長30～40厘米的多為中庸樹，樹勢穩定，不宜切。

3.3.2 幼旺樹宜切，老樹不宜切 幼齡樹、初結果樹（3～8年生樹）樹勢不穩定，可以進行環切;老齡樹，包括大年樹均不宜進行環切。老齡樹本身要復壯，也不宜進行環切，可用控旺類藥物控制，單純的環切要少用（圖5）。

3.4 看枝

骨干枝或兩側分枝均可環切;低齡枝、枝條較細時環切成花效果最佳;預備下年結果的枝，可進行環切，讓其當年多形成花芽，下年結果（圖6、圖7）。

枝齡大、枝條粗則皮層厚，環切成花效果不佳;不宜在主干上進行環割（圖8）、環剝;隔年結果的枝，屬于后備枝、更新枝，要甩放，不要環切，讓枝條長得壯，利用壯枝結大果，為更新復壯、以后結果作準備。

4 環切的方法

4.1 環切刀準備

環割刀要鋒利，切口要整齊、平滑。環切前，要對環割刀進行嚴格消毒處理，用酒精、菌毒清消毒，或者用開水燙、火烤均可。

4.2 環切方法

用環割刀在骨干枝、側生分枝基部，相距主干或母枝15～20厘米光滑處，橫向切入皮層，兩切口應對準，不能錯位。之后均勻轉圈切透，不傷及木質部。根據枝勢分為雙道環切和一道環切。粗度直徑2厘米以上的強旺枝條切2～3道，環切間隔期為7～10天，間隔距離大約為5厘米。對主枝上側生分枝環切時，枝條粗度（直徑）應在1.5厘米以上，太細環割刀無法進行（圖9、圖10、圖11）。

5 注意事項

（1）要促花，需綜合運用各項果園管理技術。以前強調刻（刻芽）、剝（環剝）、拉（拉枝），現在提倡刻（刻芽）、拉（拉枝）、控（水控、化控、手控、肥控、果控）相結合。對于少量旺枝可進行針對性擰梢（手控）控旺，控制旺長，促成花效果更好。

（2）對于環切，無論是蘋果大年，還是小年，都要環切，但不要在主干上環切，可在主枝上環切;也不要枝枝環切，可隔枝環切，交替循環結果。

（3）掌握好環切的時間。環切過早，影響營養向果實上的運輸，導致幼果細胞分裂數目少，進而影響果實的膨大;環剝過晚，不能起到促進花芽分化的作用。另外，弱樹晚點環切、少環切、輕環切;旺樹早環切、多環切、重點環切。

（4）環切后發現傷口不能愈合，應及時用塑料膜包扎，促進愈傷組織產生。環切傷口愈合前，刀口部位不要涂抹腐蝕性強的藥劑，以免影響傷口愈合。

環切是指環切刀在需要環切的部位轉切一圈。而環剝指在部位間隔一定距離分別轉切一次，距離間隔大約為1～2毫米，最多為5毫米，切到木質部，將中間的皮層扒出。

以前追求產量，環剝較多。現在不提倡環剝，因環剝會使果樹樹勢衰弱太重，時間長了優質果率大大降低，不利于穩產優質。