生態(tài)技術(shù)，健康增產(chǎn)！工廠化養(yǎng)蝦長(zhǎng)不大，到底哪出了問題？

■馬良驍（湖北至正天辰生物科技有限公司）

近幾年工廠化養(yǎng)蝦確實(shí)也不好養(yǎng)，其中很大原因就是長(zhǎng)不大，生長(zhǎng)阻滯光吃不長(zhǎng)，造成養(yǎng)殖周期拖長(zhǎng)，飼料系數(shù)過高。病又不見病，死又死不了，就是長(zhǎng)不大，關(guān)于白對(duì)蝦長(zhǎng)不大的原因，其實(shí)也已總結(jié)出許多原因，如寄生蟲感染、苗種、病毒、疾病等等。到底工廠化養(yǎng)蝦長(zhǎng)不大原因是什么？有什么防控措施？

1 工廠化養(yǎng)蝦長(zhǎng)不大的原因

1.1 苗種原因

苗種原因是先天性原因，跟苗種質(zhì)量有很重要的關(guān)系，也就是從投苗那天起就已經(jīng)決定了養(yǎng)殖結(jié)果，大多都是60d還在200～300條左右，大小參差不齊，干吃不長(zhǎng)，建議嚴(yán)格選苗，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)健康種苗的挑選和檢測(cè)能力，最好進(jìn)行“二級(jí)標(biāo)苗”處理，如果養(yǎng)殖規(guī)模較大，建議多幾種選擇，工廠化養(yǎng)殖可選擇生長(zhǎng)速度快的蝦苗投放

1.2 消化系統(tǒng)原因

1.2.1 肝胰腺發(fā)育不良

肝胰腺又名中腸腺，是對(duì)蝦消化系統(tǒng)的重要組成部分，肝胰腺的主要功能是：肝胰腺具有合成和分泌消化酶、儲(chǔ)存脂肪和糖原的功能，肝胰腺功能不良就會(huì)容易出現(xiàn)慢料、腸炎或者糞便異常等現(xiàn)象；消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收后轉(zhuǎn)化為對(duì)蝦的機(jī)體組織，讓對(duì)蝦長(zhǎng)大，肝胰腺狀況與對(duì)蝦生長(zhǎng)速度密切相關(guān)，肝臟發(fā)育良好的對(duì)蝦生長(zhǎng)均勻，整齊度好，而若功能不良不但整齊度不行，還會(huì)容易造成生長(zhǎng)緩慢甚至長(zhǎng)不大現(xiàn)象；分泌激素影響對(duì)蝦的蛻殼，此外也參與造血、離子轉(zhuǎn)運(yùn)等，肝胰腺功能異常也容易出現(xiàn)對(duì)蝦蛻殼不遂，雙層殼等現(xiàn)象，最終導(dǎo)致對(duì)蝦長(zhǎng)不大。

1.2.2 腸道發(fā)育不良

注意觀察腸道狀況，腸道顏色、腸道飽滿度（粗細(xì)）、料臺(tái)糞便。工廠化養(yǎng)蝦長(zhǎng)不大多表現(xiàn)為肝胰腺組織顏色變淺、糊化，輕微萎縮，腸道粗細(xì)不均勻，彎曲，腸道內(nèi)食物松散

1.3 水質(zhì)惡化不穩(wěn)定

倒藻導(dǎo)致對(duì)蝦易攝食死藻；溶氧不足；長(zhǎng)期處于高氨氮、亞鹽環(huán)境中。

1.4 細(xì)菌感染，特別是弧菌超標(biāo)

對(duì)蝦體質(zhì)弱，抗病力差，更容易引起弧菌感染，導(dǎo)致腸炎、糞便粘連不成型等現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢、長(zhǎng)不大。

1.5 營(yíng)養(yǎng)不夠

工廠化養(yǎng)蝦放苗密度較大，500-1,500尾/㎡不等，如果營(yíng)養(yǎng)不夠，蝦苗容易出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)很慢，不蛻殼、雙層殼、不硬殼、活力不夠、殼肉分離等癥狀。

1.6 寄生蟲的發(fā)生

蝦肝腸胞蟲是對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的一種重要寄生蟲病原，主要寄生在對(duì)蝦肝胰腺上皮細(xì)胞中，引起對(duì)蝦消化吸收障礙，特別制約了工廠化養(yǎng)蝦，感染該寄生蟲的對(duì)蝦往往吃料正常，不會(huì)發(fā)生爆發(fā)性死亡，但易出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢或停滯，并出現(xiàn)大小不一的情況，小蝦幾乎不蛻殼且活力差。

2 工廠化養(yǎng)蝦長(zhǎng)不大防控舉措

2.1 加強(qiáng)腸肝軸養(yǎng)護(hù)

加強(qiáng)轉(zhuǎn)肝期養(yǎng)護(hù)，許多蝦都是在轉(zhuǎn)肝期轉(zhuǎn)肝不成功之后不長(zhǎng)，PCR檢測(cè)和病理切片觀察都沒有肝腸胞蟲，對(duì)蝦接近轉(zhuǎn)肝期時(shí)，注意喂料控制，適時(shí)投喂乳酸菌+復(fù)方中草藥保肝健腸；工廠化養(yǎng)蝦關(guān)鍵是養(yǎng)護(hù)腸肝軸，腸肝軸是否通暢健康，決定了對(duì)蝦是否健康，關(guān)系到對(duì)蝦的長(zhǎng)勢(shì)速度、最終效益等。

例如投喂過多對(duì)蝦腸道肝臟就會(huì)由于消化負(fù)擔(dān)過重而受到損傷，一定要精細(xì)投喂，即便是同一時(shí)間投苗的養(yǎng)殖朋友也不要盲目交流，要根據(jù)自己的實(shí)際情況投喂。倒藻或轉(zhuǎn)藻造成的藻類毒素過多易引起對(duì)蝦肝臟中毒，亞鹽、弧菌超標(biāo)會(huì)造成肝臟紅腫、萎縮、腸炎等肝腸疾病發(fā)生，因此要維持水質(zhì)穩(wěn)定，控制理化指標(biāo)正常，養(yǎng)殖全程做好水質(zhì)的穩(wěn)定以及對(duì)蝦肝臟和腸道的保健，可以大大降低肝腸疾病的發(fā)病率，提高成活率。因此要定期使用“復(fù)方丁酸梭菌制劑”+保肝類產(chǎn)品保肝健腸，加強(qiáng)腸肝軸養(yǎng)護(hù)。

2.2 加強(qiáng)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

工廠化養(yǎng)蝦營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最實(shí)為有效，工廠化養(yǎng)蝦密度較大，而工廠化養(yǎng)蝦蛻殼不同對(duì)蝦其它養(yǎng)殖模式，蛻殼較為頻繁，一般會(huì)蛻殼2～3次/d，對(duì)蝦是蛻皮動(dòng)物，需要蛻殼得以生長(zhǎng)，因此對(duì)蝦蛻殼生長(zhǎng)所需的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多，天然水體中礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足工廠化高密度養(yǎng)蝦的需求，建議另外加強(qiáng)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，例如補(bǔ)充富含多種礦物質(zhì)微量元素、蝦青素、維生素等的動(dòng)保產(chǎn)品，傍晚時(shí)刻補(bǔ)充，以使對(duì)蝦能夠順利蛻殼并快速保證蛻殼的硬殼速度，防止因亞鹽偏高造成的軟殼死蝦、體質(zhì)變?nèi)鯇?dǎo)致的弧菌感染等現(xiàn)象，降低蛻殼期間被殘食的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控

很多是水質(zhì)變化之后出現(xiàn)病癥但是并沒有出現(xiàn)對(duì)蝦死亡，之后就出現(xiàn)不長(zhǎng)現(xiàn)象，PCR檢測(cè)和病理切片觀察都沒有肝腸胞蟲，測(cè)水養(yǎng)蝦，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)溶氧，定期檢測(cè)水質(zhì)氨氮、亞鹽、弧菌，維持良好的水質(zhì)環(huán)境，降低環(huán)境不好誘發(fā)病害或?qū)е轮虏∥⑸锛ぴ龅娘L(fēng)險(xiǎn)。

利用水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)，工廠化養(yǎng)蝦建議定期及時(shí)在水體中添加乳酸菌、糞腸球菌、芽孢桿菌等有益微生物和適宜適量的碳源（如紅糖、葡萄糖、糖蜜、黃腐酸鉀以及其它發(fā)酵碳源等）補(bǔ)充，增加水體有益菌團(tuán)比重，抑制病原菌，降低水體的有機(jī)質(zhì)、殘餌、糞便，實(shí)踐證明此舉使得水體的氨氮、亞鹽、弧菌均控制在正常范圍，且水體溶氧、總堿度相對(duì)較高，處于特別適合于工廠化養(yǎng)蝦的范圍。

2.4 肝腸胞蟲病防控

肝腸胞蟲病防控相對(duì)比較困難，建議選擇苗種時(shí)一定要實(shí)行肝腸胞蟲檢測(cè)，購(gòu)買經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)無肝腸胞蟲病原體的蝦苗，養(yǎng)殖用水一定要嚴(yán)格沉淀、過濾、曝氣、消毒處理，降低養(yǎng)殖密度，定期排換水減少池中污物產(chǎn)生，養(yǎng)殖中精細(xì)科學(xué)投喂，加強(qiáng)水體和蝦體的營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)殖中期以后可使用混合蛋白發(fā)酵飼料飼喂，加快生長(zhǎng)速度，減少慢大、加料加不上、干吃不長(zhǎng)的情況發(fā)生。