生態技術，健康增產！工廠化養蝦長不大，到底哪出了問題？

■馬良驍（湖北至正天辰生物科技有限公司）

近幾年工廠化養蝦確實也不好養，其中很大原因就是長不大，生長阻滯光吃不長，造成養殖周期拖長，飼料系數過高。病又不見病，死又死不了，就是長不大，關于白對蝦長不大的原因，其實也已總結出許多原因，如寄生蟲感染、苗種、病毒、疾病等等。到底工廠化養蝦長不大原因是什么？有什么防控措施？

1 工廠化養蝦長不大的原因

1.1 苗種原因

苗種原因是先天性原因，跟苗種質量有很重要的關系，也就是從投苗那天起就已經決定了養殖結果，大多都是60d還在200～300條左右，大小參差不齊，干吃不長，建議嚴格選苗，加強養殖業者對健康種苗的挑選和檢測能力，最好進行“二級標苗”處理，如果養殖規模較大，建議多幾種選擇，工廠化養殖可選擇生長速度快的蝦苗投放

1.2 消化系統原因

1.2.1 肝胰腺發育不良

肝胰腺又名中腸腺，是對蝦消化系統的重要組成部分，肝胰腺的主要功能是：肝胰腺具有合成和分泌消化酶、儲存脂肪和糖原的功能，肝胰腺功能不良就會容易出現慢料、腸炎或者糞便異常等現象；消化和吸收營養物質，把飼料中的營養物質吸收后轉化為對蝦的機體組織，讓對蝦長大，肝胰腺狀況與對蝦生長速度密切相關，肝臟發育良好的對蝦生長均勻，整齊度好，而若功能不良不但整齊度不行，還會容易造成生長緩慢甚至長不大現象；分泌激素影響對蝦的蛻殼，此外也參與造血、離子轉運等，肝胰腺功能異常也容易出現對蝦蛻殼不遂，雙層殼等現象，最終導致對蝦長不大。

1.2.2 腸道發育不良

注意觀察腸道狀況，腸道顏色、腸道飽滿度（粗細）、料臺糞便。工廠化養蝦長不大多表現為肝胰腺組織顏色變淺、糊化，輕微萎縮，腸道粗細不均勻，彎曲，腸道內食物松散

1.3 水質惡化不穩定

倒藻導致對蝦易攝食死藻；溶氧不足；長期處于高氨氮、亞鹽環境中。

1.4 細菌感染，特別是弧菌超標

對蝦體質弱，抗病力差，更容易引起弧菌感染，導致腸炎、糞便粘連不成型等現象發生，導致對蝦生長緩慢、長不大。

1.5 營養不夠

工廠化養蝦放苗密度較大，500-1,500尾/㎡不等，如果營養不夠，蝦苗容易出現長勢很慢，不蛻殼、雙層殼、不硬殼、活力不夠、殼肉分離等癥狀。

1.6 寄生蟲的發生

蝦肝腸胞蟲是對蝦養殖過程中出現的一種重要寄生蟲病原，主要寄生在對蝦肝胰腺上皮細胞中，引起對蝦消化吸收障礙，特別制約了工廠化養蝦，感染該寄生蟲的對蝦往往吃料正常，不會發生爆發性死亡，但易出現生長緩慢或停滯，并出現大小不一的情況，小蝦幾乎不蛻殼且活力差。

2 工廠化養蝦長不大防控舉措

2.1 加強腸肝軸養護

加強轉肝期養護，許多蝦都是在轉肝期轉肝不成功之后不長，PCR檢測和病理切片觀察都沒有肝腸胞蟲，對蝦接近轉肝期時，注意喂料控制，適時投喂乳酸菌+復方中草藥保肝健腸；工廠化養蝦關鍵是養護腸肝軸，腸肝軸是否通暢健康，決定了對蝦是否健康，關系到對蝦的長勢速度、最終效益等。

例如投喂過多對蝦腸道肝臟就會由于消化負擔過重而受到損傷，一定要精細投喂，即便是同一時間投苗的養殖朋友也不要盲目交流，要根據自己的實際情況投喂。倒藻或轉藻造成的藻類毒素過多易引起對蝦肝臟中毒，亞鹽、弧菌超標會造成肝臟紅腫、萎縮、腸炎等肝腸疾病發生，因此要維持水質穩定，控制理化指標正常，養殖全程做好水質的穩定以及對蝦肝臟和腸道的保健，可以大大降低肝腸疾病的發病率，提高成活率。因此要定期使用“復方丁酸梭菌制劑”+保肝類產品保肝健腸，加強腸肝軸養護。

2.2 加強礦物質營養

工廠化養蝦營養強化最實為有效，工廠化養蝦密度較大，而工廠化養蝦蛻殼不同對蝦其它養殖模式，蛻殼較為頻繁，一般會蛻殼2～3次/d，對蝦是蛻皮動物，需要蛻殼得以生長，因此對蝦蛻殼生長所需的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質營養會更多，天然水體中礦物質含量遠遠不能滿足工廠化高密度養蝦的需求，建議另外加強礦物質營養補充，例如補充富含多種礦物質微量元素、蝦青素、維生素等的動保產品，傍晚時刻補充，以使對蝦能夠順利蛻殼并快速保證蛻殼的硬殼速度，防止因亞鹽偏高造成的軟殼死蝦、體質變弱導致的弧菌感染等現象，降低蛻殼期間被殘食的風險。

2.3 加強水質調控

很多是水質變化之后出現病癥但是并沒有出現對蝦死亡，之后就出現不長現象，PCR檢測和病理切片觀察都沒有肝腸胞蟲，測水養蝦，實時監測水質溶氧，定期檢測水質氨氮、亞鹽、弧菌，維持良好的水質環境，降低環境不好誘發病害或導致致病微生物激增的風險。

利用水產養殖用微生態制劑調控水質，工廠化養蝦建議定期及時在水體中添加乳酸菌、糞腸球菌、芽孢桿菌等有益微生物和適宜適量的碳源（如紅糖、葡萄糖、糖蜜、黃腐酸鉀以及其它發酵碳源等）補充，增加水體有益菌團比重，抑制病原菌，降低水體的有機質、殘餌、糞便，實踐證明此舉使得水體的氨氮、亞鹽、弧菌均控制在正常范圍，且水體溶氧、總堿度相對較高，處于特別適合于工廠化養蝦的范圍。

2.4 肝腸胞蟲病防控

肝腸胞蟲病防控相對比較困難，建議選擇苗種時一定要實行肝腸胞蟲檢測，購買經檢測確認無肝腸胞蟲病原體的蝦苗，養殖用水一定要嚴格沉淀、過濾、曝氣、消毒處理，降低養殖密度，定期排換水減少池中污物產生，養殖中精細科學投喂，加強水體和蝦體的營養，養殖中期以后可使用混合蛋白發酵飼料飼喂，加快生長速度，減少慢大、加料加不上、干吃不長的情況發生。