河北省塑料大棚蔬菜生產現狀及建議

郄東翔　狄政敏　張建峰　康振宇　靳昌霖　史明靜

摘 要： 蔬菜產業是河北省農業主導產業，是促進農業增效、農民增收的重要途徑。近年來，河北省蔬菜產業堅持擴規模上設施、壯龍頭活機制、創品牌拓市場、提質量增效益、抓示范強帶動，步入了綠色、快速發展的軌道。大棚蔬菜是河北省設施蔬菜的主要類型，通過對全省塑料大棚蔬菜生產進行全面調研，摸清了生產現狀、結構類型和種植模式等情況，分析了存在問題，有針對性地提出了發展建議，為大棚蔬菜發展提供決策參考。

關鍵詞： 蔬菜; 塑料大棚; 生產; 河北

中圖分類號： S626.4? ? 文獻標志碼： C? ?文章編號： 1673-2871（2020）06-063-04

河北省是全國蔬菜產銷大省，為確保京津蔬菜供應，豐富全國“菜籃子”市場作出了重要貢獻。2018年全省瓜菜播種面積86.14萬hm2，居全國第8位，產量5 545.46萬t，居全國第4位[1]（表1）。蔬菜產業是近幾年推進全省農業結構調整、加快農業供給側結構性改革的主要抓手和突破口。設施蔬菜是蔬菜產業發展的關鍵，塑料大棚是蔬菜設施的重要類型。通過對全省塑料大棚蔬菜生產進行調研，分析了存在的問題，提出了發展建議，為農業部門決策提供了參考。

1 塑料大棚生產現狀

河北省設施蔬菜從“八五”開始起步，“九五”、“十五”連續十年為快速發展期，“十一五”、“十二五”為穩步發展期，“十三五”后進入提檔升級發展階段。據河北省統計局調查，2019年全省瓜菜播種面積86.93萬hm2，總產量5 480萬t，設施瓜菜22.5萬hm2，產量1 396萬t。其中，塑料大棚以其土地利用率高、投入成本較低、生產風險較小、種植茬口靈活、種植效益較高等特點，在河北省蔬菜設施類型中占有重要地位。據河北省農業農村廳統計調查，全省大棚瓜菜播種面積6.3萬hm2，產量404萬t。

蔬菜塑料大棚在全省分布廣泛。經過多年發展，集中產區基本形成。冀北地區主要分布在張家口市崇禮、沽源、赤城，承德市承德縣、隆化、平泉等縣（市、區）;冀東地區主要分布在唐山市樂亭、灤南、豐南區，秦皇島市昌黎、撫寧區等縣（市、區）;冀中南地區主要分布在廊坊市永清、安次、廣陽，保定市清苑、定興、望都，石家莊市藁城、新樂、高邑，滄州市青縣、肅寧、獻縣，衡水市饒陽、阜城、武邑，邢臺市任縣、威縣、南宮，邯鄲市永年、曲周、成安、臨漳等縣（市、區）。據河北省農業農村廳統計，全省蔬菜塑料大棚占地667 hm2以上的蔬菜大縣15個，其中樂亭、饒陽、豐南、新樂、清苑、青縣、平泉、昌黎、永清、阜城面積位列全省前十。崇禮大棚彩椒，青縣大棚羊角脆甜瓜，饒陽大棚蔬菜，清苑、阜城和新樂大棚西瓜、甜瓜等聞名省內外。

2 塑料大棚結構類型

河北省蔬菜塑料大棚經過多年生產實踐和優化改良，類型逐步豐富，性能得到提高。塑料大棚逐步由竹木結構向鋼結構、大跨度及連棟大棚方向發展。目前，河北省用于蔬菜生產的塑料大棚，竹木結構大棚主要有單棟竹木大棚（以下簡稱竹木大棚）、竹木連棟大棚和超大拱棚3種類型;鋼架結構大棚主要有單棟大棚和連棟大棚2種類型;新型大棚主要有內膜可收卷雙膜大棚和蓋苫大棚2種類型[2]。竹木結構大棚主要分布在傳統蔬菜和西瓜甜瓜產區，是河北省當前的主要大棚類型，約占全省大棚面積的60%～70%。鋼架結構大棚近年來發展較快，多建于規模化農業園區。

2.1 竹木結構大棚

2.1.1 竹木大棚 廣泛分布在樂亭、饒陽、豐南、平泉、昌黎、永清、阜城、崇禮、藁城等大棚蔬菜大縣。結構參數：拱桿材料為竹竿，立柱材料為鋼筋混凝土，跨度一般為8.0～15.0 m，設多排立柱，脊高2.2～3.0 m 左右，邊柱高1.5～1.8 m。

2.1.2 竹木連棟大棚 集中分布在新樂、清苑2個大縣，是由兩跨或三跨竹木骨架水泥立柱薄膜大棚連體建造的大型拱棚。主要特點是棚內空間大，早春溫度變化小，保溫性能好;棚體高度較小，春季抗風能力較強。造價低，易建造。主要生產春早熟西瓜、甜瓜等瓜菜及秋延后茄子、辣椒等果菜。適宜在冀中南蔬菜基地建造。結構參數：竹木結構連棟塑料大棚拱桿材料為竹竿，立柱材料為鋼筋混凝土，一般單拱跨度為8 m，單拱中間設3 排立柱，2排邊柱，脊高2.3 m 左右，邊柱高1.3～1.4 m。

2.1.3 青縣超大拱棚 是青縣農民發明創造的一種塑料大棚，是當地的主要設施類型，占地面積近3 334 hm2，已推廣到河南等地。拱桿和拉桿采用竹竿，立柱采用竹竿或水泥立柱，單個大棚建造面積較大，一般0.34 hm2左右。目前主要用于甜瓜和黃瓜生產。主要特點是建造簡易，建造成本低，土地利用率高，具有較強抗風能力，種植效益可觀。適宜華北地區應用。結構參數：東西向跨度一般在30～40 m，南北方向長度60～100 m，或據地塊長短而定，脊高2.6～3.0 m，肩高2 m 左右。拱桿和拉桿采用竹竿，立柱采用竹竿或水泥立柱，拱桿間距1 m 左右，棚內設置兩層拉桿用于多層幕覆蓋，設置多排立柱，東西方向立柱間距2 m 左右，南北方向立柱間距1.1～1.3 m。

2.2 鋼結構大棚

2.2.1 普通單棟塑料大棚 比日光溫室建造成本低，土地利用率高，是河北省當前主要的鋼結構大棚結構類型。結構參數：一般南北延長。長度60～100 m，跨度8～12 m，脊高3.7～4.2 m，肩高1.2～1.5 m。拱桿間距0.8～1.0 m，拉桿5～7道，脊部偏東需留頂風口，兩側留2道側通風口，采用卷膜器通風。棚頭立柱間距1 m，棚頭上橫向設壓膜槽，間距1.0～1.2 m。

2.2.2 鋼結構連棟塑料大棚 這種設施具有土地利用率高、外形美觀、使用年限長等優點，近年來發展較快，多建于規模化農業園區，約占全省新建大棚的15%左右。各地都可建造，冀中地區和冀南地區利用率較高。結構參數：單拱跨度一般在8 m，脊高3.5～4.0 m，肩高2 m 左右，長度一般在60～100 m，單拱拱架間距0.8～1.0 m。東西兩側設2道側墻通風口，每拱設2道屋面風口，采用卷膜器通風。

2.3 新型大棚

2.3.1 內膜可收卷雙膜大棚 該大棚由河北省現代農業產業體系蔬菜產業技術創新團隊設施結構崗位專家團隊研制，在石家莊藁城區已推廣約66.7 hm2。它是在普通單棟塑料大棚內加設一套拱架用于覆蓋內層薄膜，通過卷膜器實現內層薄膜卷放，頂部和兩側內膜采用不同卷膜器分別控制。該大棚同普通塑料大棚相比，提高了棚內溫度，且內膜方便收卷，不影響棚內采光，一般春季可提早定植15 d左右，秋季可延后拉秧10 d左右。適宜冀中地區和冀南地區推廣應用。結構參數：跨度8.0 m左右，脊高3.0 m，肩高2.0 m，長度90 m左右。拱桿間距1.0 m，內膜支架距地面高度2.6 m。脊部偏東需留頂風口，兩側留2道側通風口，采用卷膜器放風，風口上下設壓膜槽和防蟲網，側通風下壓膜槽距地面0.8 m，風口0.8 m。棚門設在棚頭中間，大小2.0 m×2.0 m。棚頭立柱間距1.0 m，棚頭上橫向設壓膜槽，間距1.0～1.2 m。

2.3.2 蓋苫塑料大棚 是在普通塑料大棚基礎上覆蓋草苫或保溫被，在大棚東西兩側配置卷簾機進行雙向機械卷簾的一種大棚。采用熱鍍鋅鋼骨架和立柱。保溫性明顯優于普通塑料大棚，生產時期一般可提早和延長2個月左右。適宜冀北地區以外的地區應用。河北省現代農業產業體系蔬菜產業技術創新團隊設施結構崗位專家團隊制定了蓋苫鋼結構塑料大棚省級地方標準（DB 13/T 2273—2015）并在全省推廣。近年來，該種類型大棚發展較快，約占全省新建大棚的10%左右。結構參數：南北走向蓋苫塑料大棚長度60～120 m，跨度一般在12.0～16.0 m，脊高4.0～6.0 m，拱架間距0.8～1.0 m，設縱向拉桿5～9道，中間設有2排立柱，立柱沿跨度方向間距1.0 m，沿長度方向間距0.8～1.0 m。

3 塑料大棚種植模式

3.1 冀中南地區種植模式

冀中南地區塑料大棚傳統種植模式是春提前、秋延后2茬喜溫或耐熱果菜生產，如春黃瓜-秋番茄、春番茄-秋黃瓜、春西（甜）瓜-秋番茄（黃瓜）、春辣椒-秋豆角等。春茬一般定植時間在3月中下旬至4上旬，7月份拉秧。秋茬7月底至8月初定植，10月底至11月上中旬拉秧。通過在大棚內增設二道幕、小拱棚、地膜等實現多層覆蓋，可提前播種或定植15～20 d，秋延后生產期也可延后10～15 d[3]。隨著近些年蔬菜市場需求變化，對葉類蔬菜的需求日益旺盛，大棚種植模式也在不斷豐富變化，實現了周年生產， 避免了塑料大棚冬季閑置，有效提高了大棚的利用率和種植效益。主要有3類典型模式。一是大棚春提前、秋延后2茬果菜+越冬葉菜種植模式。例如，以石家莊市藁城區貫莊村為核心的大棚春、秋2茬黃瓜+越冬菠菜種植模式;二是大棚1茬果菜+多茬葉菜輪作種植模式。如石家莊市高邑縣大棚早春茬茄子-菠菜-菠菜-油麥菜-油麥菜5茬周年生產栽培模式;三是大棚葉菜多茬周年生產模式。如大棚油菜-油麥菜-香菜-小白菜-油麥菜-油菜-茴香7茬高效生產技術模式。根據多年多點調查，該3種模式年667 m2純效益達2萬元以上。

3.2 冀北地區種植模式

冀北地區由于海拔高、無霜期短、積溫低，塑料大棚傳統栽培模式主要是1茬越夏果菜栽培，如崇禮縣塑料大棚越夏彩椒、沽源縣塑料大棚越夏豆角、承德縣塑料大棚越夏番茄、隆化縣塑料大棚越夏草莓等，一般在3月下旬育苗，4月下旬到5月上旬定植，9月底10月初拉秧。近些年，冀北地區栽培模式也在不斷創新變化，增加種植茬口，提高生產收益。如承德縣塑料大棚早春生菜-越夏硬果番茄-秋延后西芹3茬高效種植技術模式，早春生菜3月上旬定植，4月底收獲;番茄4月底、5月上旬定植，8月上中旬采收結束;秋延后西芹8月中下旬定植，10月下旬11月初收獲。此大棚生產模式年收益可達30 000元，同比單獨種植越夏硬果番茄667 m2增收10 000元以上，生產效益大幅提高[4]。

4 存在問題

經過多年發展，河北省蔬菜塑料大棚在設施結構、栽培模式和生產技術方面都有了較大進步，但仍然存在一些問題：

4.1 設施結構性能有待提高

傳統塑料大棚以竹木結構為主，雖然建造成本較低，但大棚整體穩定性和荷載較差，空間小，使用壽命短，抗災能力弱，遇強風、暴雨等災害性天氣時生產隱患大。立柱普遍較多，不便于栽培管理和機械化作業;部分鋼結構大棚設計參數不科學，建造施工隨意性大，缺乏規范。鋼材料焊接式結構大棚使用時間長焊點易腐蝕，影響整體穩定性。

4.2 裝備水平有待提高

現階段，蔬菜塑料大棚缺少保溫、放風等實用配套裝備，遮陽網、補光燈、防蟲網等普及率不高，能夠依托物聯網實現棚內環境實時監測、自動放風、卷放簾、澆水施肥等智能化管理的比例還很低。適于塑料大棚作業的機械嚴重缺乏，機械化生產率低，勞動強度較大、人工成本高。

4.3 綠色標準化生產技術水平有待提高

老棚區連年種植，土壤連作障礙日趨嚴重。單家獨戶的大棚蔬菜生產管理方式仍然比較粗放，我省制定的“蔬菜綠色發展十大技術”普及率還不高，一定程度上制約了產品質量效益的提高。

5 發展建議

5.1 加快大棚優化升級

快裝配式鋼結構塑料大棚、連棟塑料大棚和蓋苫大棚的發展，適當加大大棚的高度和跨度、減少立柱，便于機械作業，科學設計、規范建造。老棚區要重點提高大棚的穩定性，適當加大跨度、增加高度，使大棚的采光、蓄熱保溫、通風降溫等性能更加合理，增強棚室抗災能力;保溫覆蓋物應選擇透光率高、耐老化、防霧滴性好的優質多功能薄膜和保溫性好、使用壽命長的防水保溫被[5]。

5.2 提升設施裝備水平

完善塑料大棚保溫、放風、遮陽、補光、防蟲等先進實用配套系統，提高配套裝備水平;示范推廣大棚設施先進適用農機具及配套技術，提高設施蔬菜機械化生產率，降低勞動強度和人工成本，提高勞動生產率和生產效益。在有條件的現代農業園區，依托物聯網技術實現棚內環境的自動監測和調控，逐步實現生產環境調控智能化。

5.3 提高標準化栽培管理水平

以規模化園區、蔬菜新型經營主體為重點，加大集約化育苗，有機肥替代化肥，土壤消毒活化，防蟲網、誘殺蟲板物理防控，熊蜂授粉，水肥一體化等減肥減藥、提質增效綠色新技術的推廣力度，確保蔬菜產品質量安全，改善產品內在和外觀品質，提高產品市場競爭力，增加菜農收益。增強示范點輻射帶動作用，促進科技生產水平整體提升。

參考文獻

[1] 國家統計局. http：//data.stats.gov.cn/easyquery.htm？cn=E0103.

[2] 狄政敏，李青云. 蔬菜生產設施圖集[M]. 石家莊：河北科學技術出版社，2018.

[3] 乜蘭春，申書興. 設施蔬菜周年高效生產模式與配套技術[M]. 北京： 金盾出版社，2015.

[4] 狄政敏，劉續法. 河北省蔬菜高效生產技術模式-塑料大中小拱棚及露地篇[M]. 石家莊： 河北科學技術出版社，2016.

[5] 狄政敏，郄東翔，張建峰，等. 河北省蔬菜綠色發展十大技術[J]. 中國瓜菜，2018，31（2）： 40-43.